Левченко М.М.
Донецький
національний університет
економіки і торгівлі
ім. М.І. Туган-Барановського
Оцінка керівних кадрів
закладів ресторанного господарства
Успіх роботи підприємств ресторанного господарства в сучасних умовах
залежить в першу чергу від забезпечення їх управлінськими кадрами, здатними
продуктивно працювати і якісно виконувати свої обов’язки.
Удосконалення практики підбору і розстановки кадрів, стимулювання їх праці,
підвищення кваліфікації пов’язано з об’єктивною оцінкою керівних кадрів, що дає
можливість визначити відповідність якісних характеристик особистості вимогам
посади.
Оцінка керівних кадрів може проводитись на етапі відбору їх на конкретну
посаду або під час їх роботи на посаді керівника, що дозволяє визначити їх
конкурентоспроможність на ринку праці в порівнянні з іншими конкурентами.
Для оцінки керівних кадрів закладів ресторанного господарства необхідно
розробити шкалу критеріїв до кожної посади і визначити методику їх оцінки.
В силу творчого характеру і різноманітності змісту праці керівників
результати їх праці не завжди піддаються точному виміру, тому оцінку їх праці
необхідно здійснювати в двох напрямках:
-
оцінка особистих якісних характеристик
працівників;
-
оцінка результатів діяльності та
професійної компетенції.
Нами розроблена ієрархічна структура показників для оцінки керівних кадрів закладів ресторанного господарства.
Для оцінки показників управлінського
персоналу використовуються нормативні матеріали, посадові інструкції,
результати діяльності підприємства, психологічні тести, результати атестації,
співбесіди та ін.
Оцінка показників проводиться в балах за
шкалою від 0 до 10 балів.
При неможливості чисельно вимірювати
деякі характеристики осіб, вирішальним є думка експертів, якими можуть бути
спеціалісти, кадрові менеджери.
Таким чином, найбільш обґрунтовану
оцінку керівних кадрів можливо одержати розробкою комплексної оцінки
управлінської праці (в кількісних і якісних показниках), який відображає
науковий підхід до даної проблеми.