Экономические науки/12.Экономика сельского хозяйства.

Магистрант, Ыскак А.С.

Казахский агротехнический университет им.С.Сейфуллина, Казахстан

Значение кормовой базы для развития отрасли животноводства

Сельскохозяйственное производство - одна из наиболее обширных, сложных и жизненно важных отраслей народного хозяйства. Оно дает нам продукты питания, корма для животных, сырье для многих отраслей промышленности. От сельского хозяйства зависят в большей мере благосостояние трудящихся, темпы развития всей экономики.

Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство. Важнейшая задача растениеводства - повышение урожайности сельскохозяйственных культур, увеличение производства зерна, кормов и другой продукции на основе применения зональных научно обоснованных систем ведения хозяйства. [6,с.6]

Животноводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца, мед и др.), промышленность - сырьем (шерсть, кожа, мех, пух, перо, щетина, коконы шелкопряда и др.), дает тягловую силу (лошади, ослы, верблюды, олени и др.) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов животноводства получают также корма (костяная мука, обрат и др.) и некоторые лекарственные препараты.

Животноводство тесно связано с развитием растениеводства, которое обеспечивает животных основными кормами. Правильное сочетание животноводства с растениеводством - необходимое условие интенсивного использования земли как основного сельскохозяйственного производства.

Минеральные вещества животное должно получать с кормом постоянно. Только при этом условии в его организме будет нормально протекать обмен веществ и энергии, образование костной и других тканей. Много минеральных веществ выделяется с молоком, мясом. При недостатке минеральных веществ животные болеют; меньше дают молока, мяса, больше расходуют кормов на их образование, хуже размножаются.

Больше всего витаминов в зеленых кормах.

Проблема кормовой базы решается по-разному. В одних случаях корма производятся на самом животноводческом комплексе, в других - создаются специализированные предприятия по производству кормов, в- третьих - обеспечение кормами осуществляют хозяйства-пайщики, построившие комплекс на кооперативных началах.

Важное значение имеют разработанные принципы химизации кормления сельскохозяйственных животных, химической подготовки корма, использования витаминов, различных минеральных препаратов, мочевины для частичной замены белка в рационах сельскохозяйственных животных.

Решающая роль в развитии животноводства принадлежит сбалансированной кормовой базе, организации полноценного кормления животных, обеспеченности их высококачественными кормами.

Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства.[1]

Кормами называют используемые для кормления сельскохозяйственных животных продукты, содержащие питательные вещества в усвояемой животными форме и не оказывающие вредного действия на их здоровье и качество получаемых от них продуктов.

Корма, производимые в хозяйствах и выпускаемые промышленностью, значительно различаются по своему назначению, составу и питательности, физическим и технологическим свойствам.

Для удобства планирования кормовой базы и рационального использования кормов их объединяют в группы, близкие по основным показателям (исходному сырью, технологии приготовления, питательным и кормовым достоинствам, физиологическому воздействию на организм).

Корма бывают растительного и животного происхождения и минеральные. В группу растительных входят зеленые, сочные и грубые корма, сенаж, зерно, отходы растениеводства и пищевой промышленности.

Зеленые корма - трава сенокосов и пастбищ, зеленая масса полевых культур, ботва корнеплодов и др. Молодая трава содержит все необходимые для животных питательные вещества, минеральные соли и витамины. Она хорошо переваривается и благотворно влияет на организм животного, обеспечивает его высокую продуктивность.[2]

Грубые корма - сено, солома, мякина, стержни початков кукурузы - содержат много клетчатки и необходимы жвачным животным для нормального пищеварения. Хорошее сено - один из основных видов корма зимой.

Сочные корма содержат много воды и мало сухого вещества. К ним относятся корнеплоды (сахарная, полусахарная и кормовая свекла; брюква, морковь, турнепс), клубнеплоды (картофель), кормовой арбуз, кабачки, тыква, силос.

Зерновые корма - зерно овса, ячменя, кукурузы, гороха, сои, люпина, кормовых бобов и др. Из кормовых отходов наиболее ценны отруби, мучная пыль, жмыхи, шроты, жом и меласса (отходы сахароварения), барда, пивные дрожжи (отходы пивоваренной промышленности).

Корма делятся на объемистые и концентрированные. В 1 кг объемистых кормов не более 0,5 кг перевариваемых питательных веществ, что приравнивается к 0,65 кормовой единицы. К объемистым кормам относятся сочные и грубые корма, отходы крахмального, свеклосахарного, бродильного производства. Концентрированные корма - это растительные корма, в 1 кг которых больше 0,5 кг питательных веществ и более 0,65 кормовой единицы. К ним относятся зерно, его отходы.

Животные корма - молоко, снятое молоко (обрат), отходы молочной промышленности, мясокомбинатов и рыбной промышленности. Они содержат полноценный белок, все минеральные вещества, витамины, отличаются хорошей перевариваемостью.

Комбикорма - смеси, приготовленные из разных кормов. Полнорационные комбикорма содержат все элементы, необходимые животным.

Пищевые отходы идут главным образом на откорм свиней. 4-5 кг отходов равны по питательности 1 кормовой единице, или 1 кг овса.

Минеральные корма - поваренная соль, мел, известняк, ракушки, костная мука, фосфорин, обесфторенные фосфаты, карбамит (молчевина).

Кормовая база животноводства формируется за счет разных источников. Главными из них являются следующие:

1.Полевое кормопроизводство, т.е. возделывание на пашне различных кормовых культур - ячменя, овса, кормового люпина, гороха, вики, пелюшки, кормовых бобов, корнеплодов, кукурузы, многолетних трав, однолетних трав и др.

2.Луговое кормопроизводство, т.е. естественные и улучшенные сенокосы и пастбища.

.Побочная продукция полеводства (солома, полова, ботва и др.).

.Промышленное кормопроизводство: комбикорма, белко-во-витаминно-минеральные добавки (БВМД), премиксы, минеральные кормовые добавки и др.

.Побочная продукция и отходы промышленных предприятий, работающих на сельскохозяйственном сырье мукомольной, сахарной, спиртовой, крахмало-паточной, молочной, мясной, рыбной и других отраслей пищевой и легкой промышленности.

.Отходы предприятий общественного питания. [2,с.38]

В настоящее время проблемы комплексного научного обеспечения кормопроизводства как многофункциональной отрасли в должной мере не решены вследствие кризисного состояния агропромышленного комплекса страны, а также сложности и большого разнообразия природно-климатических условий.

Особое внимание уделяется разработке зональных, ресурсосберегающих и экологически безопасных систем и технологий луговодства, полевого кормопроизводства, заготовки, хранения и рационального использования различных видов кормов - объемистых (сено, силос, сенаж), концентрированных, а также белковых и других добавок в составе рационов.

Важнейшим условием устойчивого развития полевого и лугового травосеяния в перспективе является комплексное решение проблемы расширения посевов высокопродуктивных бобовых трав (клевера, люцерны, эспарцета, донника, люпина, козлятника и др.) и их смесей со злаками.

Решение проблемы увеличения производства сельскохозяйственной продукции и улучшения ее качества требует радикальных преобразований экономических отношений, ускорения научно-технического прогресса и социальной перестройки села. Успешное выполнение стоящих перед агропромышленным комплексом задач возможно только на основе научной организации труда и производства, совершенствования форм управления экономикой, материального и морального поощрения работников, использования достижений науки и техники, а также передового опыта.

Литература

1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных:

справочное пособие. – 3-е издание переработанное и дополненное / Под

редакцией А.П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И.

Клейменова. – Москва, 2003. – 63 с

2. Попов В.В. Состояние и задачи стандартизации кормов // Кор-

мопроизводство, 2004. – №10. – С. 25 – 28.