Пронь Е.В., Донских Т.В.,
Жерноклеев Н.Н., Пронь О.И.
Харьковская государственная зооветеринарная академия
Сокрут В.И., Сокрут А.В.
Институт животноводства центральных районов Украины УААН
ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ И КРАТНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ В ЛИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ КРЕСТЬЯНИНА
Мало
кто задумывается над тем, какие вкусовые ощущения испытывает животное, съедая
тот или иной рацион. И совершенно напрасно, так как свиньи хорошо различают
горькое и соленое, сладкое и кислое. От вкусовых качеств корма зависит его
поедаемость, в свою очередь, количество поступивших в организм питательных
веществ определяет уровень продуктивности животного. Иногда бывает просто
необходимо включить в рацион какую-нибудь вкусовую добавку, чтобы свиньи больше
съели не очень питательного корма. При внесении вкусовых добавок потребление
кормов может быть увеличено на 10% и больше. Этим приемом следует умело
пользоваться свиноводам-любителям.
Взрослые
свиньи предпочитают солоноватые и сладкие корма, поросята-сосуны –
преимущественно сладкие.
Как
вкусовые добавки для поросят можно применять сахар, глюкозу, патоку, меляссу,
муку из сахарной свеклы, виноградных и яблочных выжимок (2-3% от массы
рациона).
Вкусовые
качества кормов повышаются при соответствующей подготовке к скармливанию. Сладковатый
приятный вкус и ароматный запах придает зерну поджаривание. Такое зерно дают
поросятам в целом виде или измельчают и смешивают его с другими кормами.
Вкусовые качества кормов улучшает осолаживание, в результате которого под
действием ферментов содержание сахара в них достигает 10-12%. Корм приобретает
сладковатый вкус, хорошо поедается, лучше переваривается и усваивается.
Очень
эффективным способом подготовки зерна к скармливанию является экструдирование.
Под воздействием высокой температуры и давления крахмал переходит в декстрины и
сахар. Обработка зерна на экструдере повышает количество сахара почти вдвое,
декстринов – в пять раз. Корма охотно поедаются поросятами и взрослыми
животными.
Вкусовые
качества кормов также улучшают добавки непищевого и рыбьего жира.
Опытные
животноводы для возбуждения аппетита у свиней применяют различные сдабривающие
приправы: соевое, овсяное и ячменное молоко, настой жмыха, хлебный или
свекольный квас, кофе из жареных зерен ячменя, овсяный кисель или сладковатый
из крахмала, сенный чай, «селедочку», винегрет.
Для
приготовления настоя жмыха к 1 кг мелкодробленого жмыха добавляют 1 л горячей
воды и смесь в течение двух часов тщательно перемешивают. Готовый настой –
слегка маслянистая жидкость с приятным запахом. Одним ведром такого настоя
сдабривается 10 ведер корма.
Винегрет
состоит из силоса, свеклы и капусты, круто посоленных. Дается 200-300 г на
голову перед кормлением.
«Селедочка»
готовится так: в емкость насыпается ячмень или овес слоями в 5 см. Каждый слой
зерна покрывают слоем соли до 0,5 см. На 1 кг зерна расходуется до 100-150 г
соли. После заполнения емкости ее заливают водой и оставляют на 2-3 дня. Дают
«селедочку» по 150-300 г на голову в сутки перед кормлением или в смеси с
другими компонентами рациона.
Чтобы
корма не приедались, приправы надо чередовать.
Вопрос
о кратности кормления свиней возникает при необходимости кормить их
нормированно (согласно существующим нормам). При кормлении вволю корм в
кормушках у свиней находится постоянно. Суточная дача его не нормируется и
животные поедают корм по потребности. Расход кормов при этом, естественно,
повышается, и, хотя наблюдается увеличение среднесуточных приростов, затраты
корма на 1 кг прироста возрастают, а в тушах повышается содержание жира. В
целях экономии кормов и улучшения качества свинины кормить свиней нужно по
нормам.
Вопрос
в том, как разделить свинье дневную норму корма.
Супоросных
и подсосных свиноматок рекомендуется кормить два раза в сутки с интервалом
около 8 часов.
Режим
кормления поросят-сосунов должен быть таким, чтобы разовую дачу корма они
поедали за 1,5-2 часа: в возрасте 10-30 дней – 4 раза в сутки, в возрасте 30-60
дней – 3 раза.
Поросятам
в возрасте от 2 до 4 месяцев нужно давать 3 раза в сутки свежеприготовленные
корма. При даче больших количеств сочных и зеленых кормов – 4 раза в сутки.
Свиней
на откорме можно кормить 1-2 раза в сутки. Как показывают экономические
расчеты, наиболее эффективно одноразовое кормление, при котором снижаются
затраты труда на уход за животными. При этом улучшается качество туши,
снижается содержание жира, толщина шпика, увеличивается мясность. Частое
кормление свиней не улучшает результата. Поэтому, при концентратном типе
кормления можно кормить свиней без снижения продуктивности 1-2 раза в день.
При
откорме свиней на объемистых кормах, суточная дача корма распределяется не
менее, чем на 3 раза.
Некоторые
свиноводы практикуют разгрузочные дни при откорме свиней – один раз в 5-7 дней.
Вечером, перед разгрузочным днем, и утром после этого дня, свиньям дают двойной
рацион. Периодическое голодание приводит к увеличению постного мяса в туше и
снижению осаливаемости туш. Однако для достижения убойной кондиции требуется
больше времени и кормов.