Махоткина А.

студентка 3 курса специальности ТППЖ,

к.с-х.н. Тегза И.М. - научный руководитель

Костанайский государственный университет им.А.Байтурсынова

Оценка быков-производителей аулиекольской породы по качеству потомства

Систематическая проверка быков-производителей по потомству позволяет выделить в стаде высокопродуктивных животных, определить их гено - и фенотипические особенности и заложить высокопродуктивные линии, что обеспечивает накопление в стаде не только проверенных производителей, но также и их сыновей.

Вместе с этим в процессе проверки одновременно выявляются малоценные животные, ухудшающие стадо, своевременная выбраковка которых имеет в племенном деле не меньшее значение. [1]

В мясном скотоводстве оценка быков проводится в два этапа: по собственной продуктивности быка и по качеству его потомства. Одновременно с быками оценивают и их сыновей.

Основная цель оценки - выявить лучших в племенном отношении производителей, которые при спаривании дадут в данном стаде потомство.

В мясном скотоводстве для оценки племенных быков по мясным качествам потомства проводят контрольное выращивание и откорм десяти сыновей от каждого производителя в течение семи месяцев (после отъема в 8-месячном возрасте). Дополнительно для определения массы туш и оценки их качества осуществляют контрольный убой не менее трех быков в 15-месячном возрасте. Качество потомства оценивают по интенсивности роста и откорма в период от 8- до 15-месячного возраста, по затратам корма на 1 кг прироста за период контрольного выращивания и откорма, по живой массе в 15-месячном возрасте, по убойному выходу, по глазомерной оценке полномясности туш и жировому поливу.[2]

Для изучения оценки быков-производителей были изучены продуктивные особенностей молодняка и проведен научно–хозяйственный опыт на бычках аулиекольской породы в условиях ТОО «Шыгыс-Альянс» Карасуского района, Костанайской области.

Проведение исследования вели на 3 группах бычков 2011 года рождения по 15 голов в каждой, разделив их по принадлежности к линиям быков Табакур, Будильника и Зенита Аулиекольской породы, отбор вели по методу случайной выборки. В 1-ю группу вошли бычки принадлежащие линии Табакур, во 2-ю Будильника и в 3 группу линии Зенита.

Проведена оценка быков по качеству потомства, что дает возможность прогнозировать потенциальные возможности дальнейшего совершенствования породы, а также бычков новых линий аулиекольской породы Табакура, Будильника и Зенита.

Бычки всех подопытных групп в течение всего производственного цикла находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Учет фактически потребленных животными кормов проводили групповым методом ежемесячно путем взвешивания заданных за сутки кормов и не съеденных остатков.

Динамика роста и развития бычков, во все возрастные периоды по живой массе бычки I группы превосходили сверстников.

К возрасту 18 месяцев животные всех групп достигли достаточно высокой живой массы, этому способствовало обильное кормление в период доращивания и откорма, а также высокий потенциал мясной продуктивности.

Достоверными были различия между животными I и III групп в период с 3 до 18 месяцев, бычками I и III групп – начиная с 9 месячного возраста. Достоверно выше была живая масса и у бычков II группы в сравнении с аналогами III группы. (табл. 1)

Таблица 1 Живая масса подопытных бычков, кг

Возраст, мес.	Группы
	1	2	3
	М±m, кг	М±m, кг	М±m, кг
При рождении	31,6±0,5	30,7±0,5	30,1±0,6
3	101,7±1,1	100,2±0,9	95,7±0,9**
6	173,1±2,0	169,3±1,8	162,5±2,1**
9	255,8±2,6	248,5±2,2*	239,2±2,7***
12	342,1±3,3	331,3±3,1*	318,5±3,5***
15	424,5±3,6	413,3±3,0*	401,1±3,7***
18	504,1±4,3	492,5±3,6*	483,0±4,0**

Примечание: * – Р> 0,95; ** – Р> 0,99; *** – Р> 0,999

Однако сохраняются межлинейное различия по живой массе в пользу животных с линии Табокур, их средняя живая масса в 18 месяцев достигла 504,1 кг. Наименьшей живой массой характеризовались бычки с линии Зенита – 483,0 кг (Р>0,99), бычки линии Будильника занимали промежуточное положение – 492,5 кг (Р>0,95).

От рождения до 3 месяцев среднесуточные приросты были относительно невысокими. Бычки первой и второй групп в этот период практически не отличались по интенсивности роста, а животные третьей группы отставали в среднесуточном приросте на 50,0 г или 6,8% (Р>0,99). Начиная с 6–месячного возраста интенсивность роста подопытных бычков значительно возросла, при этом в одинаковых условиях выращивания проявились межлинейные различия по интенсивности роста. В таблице 2 представлены среднесуточные приросты бычков различных линий.

Рассчитанный нами среднесуточный прирост живой массы от рождения до 18 месяцев закономерно наиболее высоким оказался в первой группе и составил – 875,0 г, во второй группе он составил – 855,2 (ниже на 2,3%), в третьей – 838,7г (ниже на 4,2%).

Таблица 2 Динамика среднесуточных приростов подопытных бычков, г

Среднесуточный прирост, г	Группы
	1	2	3
	М±m, кг	М±m, кг	М±m, кг
0-3	0,788±0,4	0,772±0,5	0,728±0,6
3-6	0,793±1,2	0,768±0,7	0,742±0,8*
6-9	0,918±2,2	0,880±1,4	0,852±2,0*
9-12	0,958±2,4	0,920±2,1*	0,881±2,3**
12-15	0,911±3,1	0,911±3,5*	0,918±3,0**
15-18	0,885±3,2	0,880±3,2*	0,810±3,3**
0-18	0,933±4,5	0,855±3,7*	0,838±4,1**

При изучении данных промеров тела бычков и расчете индексов телосложения животных, установлено, что бычки первой группы превосходят сверстников по развитию статей, имеют пропорциональное сложение, достаточную крепость скелета и мускулатуры, у них лучше выражены мясные формы.

В мясном скотоводстве выращивают телят на подсосе до 6-8-месячного возраста. Очень важно новорожденного теленка не позднее 1-1,5 часа после рождения подпускают к матери для получения молозива, богатого иммуноглобулинами. За подсосный период теленок должен получить 1200-1500 кг молока, которое до трехмесячного возраста является основным кормом. [3]

Кормовая база в хозяйстве основываться на кормах собственного производства. Наряду с этим хозяйство работает и над созданием прочной кормовой базы. Для этого улучшает кормовые угодья, оборудование объектов заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию животным. Все корма и подстилка находиться на территории фермы.

ТОО «Шыгыс-Альянс» применяет сенной и сенажный типы кормления маточного поголовья. Они определяются наличием грубых (сена, соломы, сенажа), концентрированных (ячмень, пшеница, овес, отруби) кормов.

В хозяйстве предусматривается создание необходимых условий для выращивания и откорма бычков от рождения до убоя, чтобы наиболее полно выявить продуктивные качества оценки быков-производителей по качеству потомства и на этом фоне изучались особенности мясной продуктивности и убойный выход бычков различных линий. Телята для опыта были отобраны от коров зимне-весеннего отёла. С мая по сентябрь их содержали на естественных пастбищах. В зимнее время они находились без привязи в помещениях, а затем до конца опыта - на выгульно-кормовой площадке.

Рационы бычков составляли в соответствии с питательностью кормов и периодически изменяли в ходе опыта. В целом рационы были сбалансированы по основным питательным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления и расщипаны на получение 900 -1000 г и выше среднесуточного прироста живой массы. В зимний период бычкам скармливали сено костер безостый, житняковое, солому ячменную, сенаж суданки, комбикорм, в летнее период – зеленую массу ячмено-овсяной смеси и траву злаково- разнотравного пастбища. В качестве минеральной подкормки в рацион водили мел и соль.

Таблица 3 – Затраты корма на прирост живой массы

Показатель	Группа
	I	II	III
Прирост живой массы, кг	472,5	461,8	452,9
Затрачено на 1 кг прироста: ЭКЕ	8,46	8,62	8,76
в т. ч. концентратов	2,18	2,23	2,27
Переваримого протеина, кг	0,88	0,89	0,91

За весь период выращивания и откорма подопытные бычки наиболее высокой оплатой корма характеризовались бычки I группы (табл. 3). Они затратили на единицу прироста живой массы 8,48 ЭКЕ, в том числе 2,18 ЭКЕ приходилось на концентрированные корма и 0,88 кг переваримого протеина, что на 2,6, 2,3 и 2,2% меньше, чем во второй группе и на 3,0, 4,0 и 3,3%, чем в третьей группе.

Полученные данные свидетельствуют о статистически достоверном превосходстве бычков линии Табакур над сверстниками линии Зенита по всем убойным показателям (табл. 4).

Таблица 4 – Результаты убоя бычков, M±m, кг

Показатель	Группа, 18 месяцев
	I	II	III
Предубойная масса, кг	491,3±3,5	485,5±3,4	474,2±2,9**
Масса туши, кг	258,4±4,0	252,2±4,1	245,5±2,8*
Масса внутреннего жира, кг	11,3±0,8	10,9±1,1	9,7±0,9
Убойная масса, кг	269,7±3,9	263,1±3,7	255,2±3,0*
Убойный выход, %	54,9	54,2	53,8

Примечание: * – Р> 0,95; ** – Р> 0,99

В 18 месяцев на 17,1 кг (3,66, Р > 0,99), 12,9 кг (5,2%, Р > 0,95), 14,5 кг (5,6%, Р > 0,95) соответственно. Между бычками I и II групп и II и III достоверных различий не выявлено. По убойному выходу подопытные бычки отвечали требованиям для животных мясного направления продуктивности, этот показатель у них составлял 53,8 – 54,3%, причем несколько выше этот показатель был у животных I группы.

В мясном скотоводстве генотип отцов оценивают по интенсивности роста сыновей за период выращивания, затраты корма на 1 кг прироста, живую массу и мясные формы в 15-месячном возрасте.

Недостатки этих способов при оценке быков мясных пород обуславливают определенную погрешность в объективной оценке племенных качеств:

1. Технологии учета кормов, принятые в методических указаниях , трудоемкие и несовершенны.

2. Отсутствие оценки типа телосложения по линейным промерам формата туловища, что исключает дифференциацию животных по экстерьерным особенностям, влияющим в последующем на формирование мясной продуктивности мясного скота.

3. Не предусмотрена оценка племенных качеств быков-производителей по продуктивности дочерей. [4]

Литература:

1. Прахов Л.П., Лушников И.В., Савина Д.Г. и др. Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, живой массе, мясным формам. Методические рекомендации.-М.: ВО "Агропромиздат". - 2000. - 16 с.

2. Амерханов Х.А. Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности/Х.А.Амерханов, И.М.Дунин, В.И.Шаркаев. - М., 2008. - МСХ РФ. - 31 с.

3. Крючков В.Д. Казахская белоголовая / В.Д.Крючков, В.Б.Бай // Алма-Ата: Кайнар. - 1985. - С.146-159.

4. Джуламанов К.М., Дубовскова М.П. Важное звено селекционного прогресса в мясном скотоводстве // Племенное дело. - 2010. - 5. - С.10-11.