Сельское хозяйство/5.
Растениеводство, селекция и семеноводство
К.
с.-х.н. Соколова И. А.
Курский
государственный университет, Россия
Определение
содержания загрязняющих веществ
в зерне озимой пшеницы
Зерно озимой пшеницы -
высококачественный питательный продукт, благодаря чему эта культура имеет
большой удельный вес в балансе производства зерна в стране. В связи с высокой засоренностью
полей современные сельхозпроизводители не в состоянии обеспечить благоприятную фитосанитарную обстановку
посевов с помощью одних агротехнических мероприятий, поэтому применение
химических препаратов в комплексе с другими методами защиты растений еще
занимает основное место при возделывании многих сельскохозяйственных культур. Огромный
ассортимент химических средств защиты растений требует изучения эффективности
гербицидов в конкретных почвенно-климатических условиях. При этом возникает
потребность оценки действия разных гербицидов не только на сорный компонент
посевов и урожайность озимой пшеницы, но и
на качественные показатели зерна.
При экспертизе пищевой продукции большое
внимание уделяется определению остаточных количеств минеральных удобрений,
средств защиты растений и т. д. К показателям безопасности относят содержание токсичных
элементов, микотоксинов и пестицидов, вредных примесей и радионуклидов, которое
не должно превышать допустимых уровней согласно СанПиН.
Среди загрязняющих веществ по масштабам
загрязнения и воздействия на биологические объекты особое место занимают
тяжелые металлы. Кадмий и свинец
относятся к группе приоритетных загрязнителей почв и продукции растениеводства.
Предельно допустимые концентрации в зерне, мг/кг: для кадмия – 0,1(детское
питание – 0,03); для свинца – 0,5 (детское питание – 0,1).
При проведении
опыта наряду с другими исследованиями мы определяли влияние гербицидов на
содержание тяжелых металлов и остаточного количества пестицидов в зерне озимой
пшеницы при разных способах обработки почвы.
Полевой опыт проводили на опытном поле кафедры
почвоведения, агрохимии и земледелия Курской государственной
сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова.
Почва опытного участка темно-серая лесная
слабооподзоленная, среднесуглинистого гранулометрического состава с
пылевато-комковатой структурой, с содержанием гумуса 2,43 %, рН солевой вытяжки
4,8, содержание подвижного фосфора и обменного калия соответственно 17,7 и 14,6
мг/100г почвы, степень насыщенности основаниями около 64-75 %.
Опыт двухфакторный по схеме 2х5х3. Опыт включал
две градации фактора А (способы основной обработки почвы) и пять градаций
фактора В (гербициды).
Размещение делянок систематическое, повторность
трехкратная. Сорт озимой пшеницы - Московская 39.
Определение наличия тяжелых металлов проводили
методом пламенной абсорбции на атомно-абсорбционном спектральном спектрометре
«Квант-2А», а остаточные количества пестицидов определяли методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии и методом газовой хроматографии.
Полученные данные представлены в таблице.
Содержание тяжелых
металлов и остаточного количества пестицидов
в зерне озимой
пшеницы
|
Варианты |
Свинец,
мг/кг |
Остаточные
количества пестицидов, мг/кг |
|
1. Вспашка (контроль) |
0,08 |
- |
|
2. Вспашка, Гранстар Про (10 г/га) + Тренд 0,2 (л/га) |
0,093 |
- |
|
3. Вспашка, Калибр (50 г/га) + Тренд (0,2 л/га) |
0,091 |
- |
|
4. Вспашка, Фенизан(0,2 л/га) |
0,20 |
0,0001 |
|
5. Вспашка, Ковбой Супер (0,2 л/га) |
0,20 |
0,00009 |
|
6. Мелкая мульчирующая, Гранстар Про (10 г/га) + Тренд (0,2 л/га) |
0,114 |
- |
|
7. Мелкая мульчирующая, Калибр (50 г/га) + Тренд (0,2 л/га) |
0,097 |
- |
|
8. Мелкая мульчирующая, Фенизан (0,2 л/га) |
0,16 |
0,001 |
|
9. Мелкая мульчирующая, Ковбой Супер (0,2 л/га) |
0,17 |
0,001 |
|
Норма |
0,5 |
- |
Примечание:
Кадмий, ртуть и мышьяк в зерне озимой пшенице отсутствовали.
Результаты
исследования позволяют сделать вывод, что содержание тяжелых металлов и
остаточного количества пестицидов в получаемой продукции не превышает предельно
допустимых концентраций, что дает возможность рекомендовать исследуемые
препараты к применению при возделывании озимой пшеницы.
Литература: