Экономические науки/6. Маркетинг и менеджмент

Огнева Л.В.

.

Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского

Ароматный маркетинг: состояние, проблемы, перспективы

Каждая компания стремится, как можно в больших количествах реализовать свою продукцию, выйти на мировой рынок, получить максимальную прибыль, при наименьших затратах. Имеющимися методами сбыта вряд ли можно привлечь внимание современного покупателя, возникают новые направления маркетинга (СМС, Интернет-маркетинг), которые получили свою известность благодаря положительному воздействию на деятельность различных компаний. Одним из таких направлений в настоящее время является аромамаркетинг, который в свою очередь основывается на использовании различных запахов и ароматов с целью стимулирования продаж, продвижения товара на рынке и благоприятного влияния на покупателя.

Официальное зарождение аромамаркетинга в Украине связано с 2004 годом. Первой в Украине в области аромамаркетинга позиционировала компания "Арома-Маркет» Сегодня в нашей стране существует две основных компании, занимающихся аромамаркетингом профессионально: "Арома-Маркет" (Киев) и "Оазис" (Харьков). Деятельность данных компаний заключается в: разработке рекомендаций по выбору оборудования и ароматов; поставке аромо-оборудования, установке системы амортизации; сопровождении системы на протяжении всего жизненного цикла. По мнению исследователей данных компаний, ароматизация воздуха в магазине способна поднять продажи на 15% без использования дизайнерских перепланировок и расширения ассортимента. В таблице 1 раскрыто содержание деятельности известных компаний в области аромамаркетинга.

Таблица 1. Сферы и результаты использования аромамаркетинга компаниями

Компания	Сфера деятельности	Использование аромамаркетинга в своей деятельности	Процент увеличения продаж
Tchibo	Производитель кофе и чая	На входах в магазины своей торговой сети в Австрии и Германии компания установила специальные аппараты, распространяющие на улицу кофейный аромат.	60% -85% в зависимости от размера магазина.
FIAT	Производитель автомобилей	Использование древесного аромата	50%-73%
Faberlic	косметическая компания	Ароматизация каталогов, в которых ароматы сходны с производимой продукцией (в основном туалетная вода, шампунь, мыло)	54%-85%

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что применение аромамаркетинга увеличивает, сбыт продукции в среднем на 15% - 20% в зависимости от размера магазина. Следует заметить, что подбор фирменных запахов, без взаимодействия с другими методами маркетинга, не позволит компании достичь желаемого результата.

В настоящее время существуют проблемы в области внедрения и использования аромамаркетинга, среди которых можно выделить следующие:

- ложные ожидания от применения запахов в бизнесе. Аромат сам по себе не решит всех проблем, так как для повышения продаж необходимо наличие других составляющих успеха – отвечающий требованиям дизайн, оборудование, выкладка товара, квалифицированные работники;

- непрофессиональный подбор ароматов. Аромат должен соответствовать направлению деятельности торгового предприятия и использоваться в правильной концентрации.

- ошибки, связанные с выбором и использованием оборудования. Так, в супермаркетах, нецелесообразно осуществлять ароматизацию всего помещения. Ароматическое оборудование необходимо размещать около входа, так как он является зоной приветствия.

Результаты исследований отечественных маркетологов свидетельствуют о том, что в ближайшем будущем популярность аромамаркетинга в Украине будет возрастать и достигнет пика с большей долей вероятности через 3-5 лет. В этот период его применение позволит компаниям обрести конкурентное преимущество. Через 5 лет использование таких технологий станет нормой для известных компаний.

Проведенное исследование позволяет сделать выводы:

- аромамаркетинг – это избирательная ароматизация воздуха для увеличения объема продаж и положительного влияния на клиента;

- использование аромамаркетинга позволяет подчеркнуть статус заведения и создать фирменный стиль, сформировать благоприятную атмосферу для покупателей, выделить определенную группу товаров, улучшить восприятие потребителем качества товаров и услуг;

- внедрение аромамаркетинга обеспечивает ускорение роста объема продаж;

- позволяет повысить работоспособность персонала, внимание и точность в работе, решить проблему неприятных запахов;

- используя аромамаркетинг в торговых компаниях необходимо не забывать об основных требованиях в применении оборудования и использования тех или иных запахов;

Таким образом, исследование отечественными маркетологами инструментов аромамаркетинга будет способствовать удовлетворению потребностей целевых рынков на более высоком и качественном уровне.