Караванова Е.Н., Горохова Т.А., Тржецинский С.Д., Фурса Н.С.

Ярославская государственная медицинская академия, Россия

Запорожский государственный медицинский университет, Украина

ИЗУЧЕНИЕ СВОБОДНЫХ И СВЯЗАННЫХ САХАРОВ КОРНЕВИЩ, КОРНЕЙ И КОРНЕВИЩ С КОРНЯМИ ВАЛЕРИАНЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ

Среди углеводов в подземных органах валерианы лекарственной (Valeriana officinalis L.s.l.) обнаружены моносахариды (фруктоза, глюкоза, арабиноза, галактоза, ксилоза, рибоза, галактуроновая, глюкуроновая и гулоновые кислоты), ди- и трисахариды (сахароза, рафиноза) и полисахариды (крахмал, пектин, гемицеллюлоза, целлюлоза). Содержание крахмала изучено в течение вегетационного периода. Оно колебалось в пределах от 9 до 30%. Минимальное содержание крахмала отмечено весной. Оно увеличивалось по мере развития растения и достигало максимума осенью. В известной мере накопление крахмала влияет на содержание эфирных масел, одних из действующих начал валерианы [1].

Изучение углеводов проводилось в официнальном сырье валерианы – корневищах с корнями и не предпринимались исследования по их качественному обнаружению и количественному определению в отдельных составляющих употребляемого сырья.

Цель исследований – провести сравнительную характеристику свободных и связанных сахаров не только в корневищах с корнями, но и отдельно в корневищах и корнях валерианы.

Для исследований нами заготовлены 31 мая 2011 г. корневища, корни и корневища с корнями валерианы лекарственной, выращиваемой на учебно-практической базе ЯГМА.

Анализ углеводов в свободном состоянии нами проведен методом прямофазной ВЭЖХ на изократическом хроматографе Gilson [2]. Сбор и обработку хроматограмм осуществляли при помощи программы «Экохром», отнесение пиков и расчет концентраций углеводов проводили по внешнему стандарту. Результаты определений отражены в таблице 1.

Таблица 1

Содержание свободных углеводов

в анализируемых образцах валерианы

Образец сырья	Содержание, %
	фруктоза	глюкоза	сахароза	сумма
Корневища	0,28	0,63	0,19	1,10
Корни	0,63	1,00	0,12	1,75
Корневища с корнями	0,49	0,76	0,25	1,50

Максимум свободных сахаров содержался в корнях, минимум – в корневищах, среднее положение между ними отмечено в официнальном сырье валерианы – корневищах с корнями. Из отдельных сахаров больше всего в корнях накапливалось глюкозы, меньше фруктозы и особенно сахарозы.

Содержание связанных сахаров определяли методом капиллярного электрофореза с использованием прибора Applied Biosystem 273 T [2]. Обработку электрофореграмм осуществляли с помощью той же программы, что и свободных сахаров. Отношение и расчет концентрации углеводов проводили по внутреннему и внешнему стандарту. Результаты определений обобщены в таблице 2.

Таблица 2

Содержание связанных сахаров

в анализируемых образцах валерианы

Образец сырья	Содержание, %
	пентозы			гексозы			общая сумма
	араби-ноза	ксилоза	сумма	глю-коза	галак-тоза	сумма
Корневища	0,9	1,8	2,7	4,5	0,5	5,0	7,7
Корни	0,7	1,9	2,6	9,0	1,1	10,1	12,7
Корневища с корнями	0,6	1,6	2,2	5,3	0,7	6,0	8,2

Из данных, обобщенных в таблице 2, видно, что среди связанных сахаров содержались пентозы (арабиноза, ксилоза) и гексозы (глюкоза, галактоза). В большей мере пентозы накапливались в корневищах. Доля гексоз более значима, чем пентоз, особенно в корнях. Среди них доминировала глюкоза (более 70% от общей суммы в корнях, 58% в корневищах и 64% в корневищах с корнями). Максимум гексоз и общей суммы пентоз и гексоз отмечен в корнях.

Таким образом, корни валерианы характеризуются наиболее высоким общим содержанием свободных и связанных сахаров, среди которых доминировала глюкоза. В корневищах больше накапливалось пентоз и сахарозы.

Литература:

1. Рыбальченко А.С. Фармакогностическое изучение валерианы блестящей (Valeriana nitida Kreyer) и валерианы возвышенной (Valeriana exaltata Mikan): дис. … канд. фармац. наук. – Запорожье, 1975. – 193 с.

2. Таланов А.А., Фурса Н.С. Анализ свободных и связанных углеводов в подземных и надземных органах голубики // Рос. медико-биол. вестник имени академика И.П. Павлова. – 2010. – Вып. 2. – С. 130-134.