УДК 502; 338.2

Лящук Ю.О., Таболин А.С.

ФГБОУ ВПО «Рязанский агротехнологический университет имени П.А. Костычева»

Показатели оценки экологического качества продукции АПК на основе стандартов систем экологического менеджмента ИСО 14 000

Динамическое изменение технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции с импортом заставляют сельхозпроизводителей по-новому рассматривать вопросы, связанные с качеством продукции АПК. Россия вступает в период новой цивилизации – экологизации экономики, государство принимает конвенции по охране окружающей среды, реализует международные экологические программы. Промышленные предприятия внедряют результаты исследований в области уменьшения отрицательного воздействия на природу и человека при одновременном увеличении объема производства, экономии сырья, энергоресурсов, повышении качества.

Одним из условий успешной деятельности предприятия является его ориентация на потребителя и принятие стратегических решений с учетом экологии. Экологические аспекты открывают новые перспективы. Производственный процесс оказывает прямое и косвенное воздействие на окружающую среду и человека. Положительный эффект от реализации экологических мероприятий сказывается не только на экономическом благополучии промышленного предприятия, но также на физическом и психологическом здоровье потребителей. Приоритетным фактором в конкурентоспособности является качество с расширением спектра его характеристик, одной из которых является экологическое качество. Эта категория, которая соединяет два свойства: качество и экологичность, выражая степень соответствия свойств продукта и параметров технологии его производства требованиям, обеспечивающим экологическую безопасность окружающей среды, жизнедеятельности и потребности человека. Сложность рассматриваемой проблемы состоит в том, что она имеет несколько аспектов, каждый из которых отличается только ему присущими особенностями.

Например, Б.А. Минин выделяет следующие факторы, отражающие качество любого товара: улучшенные технические параметры, надежность использования, эстетика, эргономика, экология. Очевидно, что товар, удовлетворяющий эстетическим и эргономическим требованиям потребителя, но уступающий своим аналогам по надежности эксплуатации, экологическому качеству и другим производственным характеристикам, скорее всего не найдет платежеспособного спроса и не сможет быть признан качественным. Он впервые поднял вопрос об экологической чистоте, т.е. об экологическом качестве: требованиях безопасности продукции для жизни, здоровья человека и окружающей среды [3].

С точки зрения В.Я. Белобрагина, наиболее перспективным является социально-экономический аспект исследования проблемы качества, отражающий производственные и потребительские свойства продукта, технологии его производства в их диалектическом единстве, имеющих целью оптимизировать уровень качества при помощи ценового регулирования с учетом измерения потребительских свойств, материального стимулирования и т.д. Большую роль здесь играют создание систем страхования рисков потребителя по качеству и сохранности имущества, в том числе и недвижимости, развитие стандартизации и добровольной сертификации, повышение роли различных общественных институтов и многие другие условия и традиции жизни общества.

Различие качества потребительной стоимости обусловлено существованием ряда составляющих качества продукции, не имеющих денежного выражения: комфортное удовлетворение от удобства, простоты обращения, надежности и стабильности свойств товара; эстетическое удовольствие от внешнего вида, дизайна, цвета и пр.; престижное удовлетворение от мощности, новизны, редкости, оригинальности или уникальности товара; удовлетворение поставщиком, связанное с его пунктуальностью в исполнении обязательств, готовностью к возмещению ущерба и т.д [1].

Однако, Б.З. Тутаринцев полагает, что представленный подход не сможет дать позитивного результата при его практическом использовании. Во-первых, очевидна некорректность принятого допущения о равнозначности для потребителя рассмотренных «неденежных» факторов, влияющих на коммерческую оценку качества продукта. Попытка учета такой неравнозначности путем введения в расчет весовых коэффициентов усложнит процесс получения конечного результата и сделает его субъективным. Во-вторых, условна и стоимостная оценка комфортности использования эстетического вида и престижности продукта при определении договорной цены [4].

При выборе научно обоснованных показателей качества продукции предприятий АПК необходимо разрешить противоречие между изначальной ориентацией на какой-либо главный, обеспечивающий возможность учета, планирования, прогнозирования, стимулирования и построения системы равноправных оценочных показателей, отражающих все многообразие рассматриваемой проблемы. Качество, являясь межотраслевой характеристикой производства, проявляется в сфере потребления и должно включать в себя экономические показатели. Под показателями качества продукции в данном случае стоит понимать количественные характеристики одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемых применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления. В зависимости от характера решаемых задач при оценке качества продукции показатели можно классифицировать по различным признакам (табл. 1).

Наиболее важными показателями качества являются экономические. Основой расчета экономической эффективности продукции и уровня ее качества служит экономический эффект от внедрения более качественной продукции – суммарной экономии всех производственных ресурсов, которую получает народное хозяйство в результате производства и использования новой техники.

Таблица 1 - Классификация показателей качества продукции

Признак классификации показателей	Группы показателей качества продукции
По количеству характеризуемых свойств	Единичные, комплексные, интегральные
По характеризуемым свойствам	Назначения, надежности, экономичности, эргономические, стандартизации и унификации, технологичности, транспортабельности, патентно-правовые, экологические, эстетические, безопасности
По способу выражения	В натуральных единицах (кг, мм, баллы и др.), в стоимостном выражении
По этапам определения значений показателей	Прогнозные, проектные, производственные, эксплуатационные
Однородность характеризуемых свойств	Функциональные, ресурсосберегающие, природоохранные
Форма предоставления характеризуемых свойств	Абсолютные, относительные, удельные

Для определения значений показателей качества продукции в литературе известны различные методы: экспериментальный, расчетный, органолептический, экспертный, социологический. Показатель качества продукции, согласно ГОСТам, – это количественная характеристика свойств продукции, определяющих ее качество, рассматриваемая применительно к условиям ее создания, эксплуатации и потребления. Действующий сегодня фонд нормативных документов далеко не идеален по структуре, составу документов, их требований по отношению к реалиям рыночной экономики. Вместе с тем структура документов такова, что наряду с конкретными требованиями безопасности они содержат документы, характеризующие показатели качества, обеспечивающие эти требования, и достаточно сложно разделить их искусственно. При этом показатели качества продукции можно разбить на две группы: обеспечивающие определенный вид безопасности и обеспечивающие потребительские свойства продукции.

При количественном выражении уровня качества достаточно обойтись размером (абсолютным показателем), оценкой (относительным показателем) и весомостью того или иного потребительного свойства. Применяемые для этого методики в основном ориентированы либо на экстремальный расчет по формуле «результаты/затраты», либо на многокритериальную оптимизацию. Метод количественной оценки качества продукции не дает возможности оценивать качество на всем протяжении технологического процесса, так как заранее устанавливаются отдельные уровни, на которых оценивается качество продукции.

Выбор метода зависит от цели оценки, т.е. характера решений, которые принимаются по результатам оценки. Система оценки качества предполагает учет большинства основных факторов экономического и социального характера. Оценочные показатели при этом должны соответствовать требованиям потребителей и достижениям конкурентов либо превосходить их. Оценка распространяется на каждый уровень процессов.

В зависимости от того, для кого предназначены эти показатели, их можно разделить на внешние и внутренние. Внешние показатели обычно нужны для подтверждения выполнения требований потребителей, законодательных органов. Внутренние используются для контроля и регулирования процесса, его состояния на этапах формирования. Однако не всегда удается отнести показатели к какой-либо из этих групп, так как некоторые внутренние показатели могут быть интересны потребителю и проверяться им. Оценка показателей качества материалов, оборудования, исполнения технологии в процессе производства является одновременно регламентированной действующей нормативно-технической документацией и в то же время не регламентированными экологическими показателями.

Б.З. Тутаринцев считает, что должна быть обозначена и введена в научный оборот еще одна приоритетная категория оценки процессов – экологичность, которая сопровождает производственную деятельность организации и направлена на предотвращение, снижение или ликвидацию неблагоприятных экологических и связанных с ними социальных, экономических и ряда других последствий и сохранение оптимальных условий проживания населения, т.е. окружающую среду [4].

Б.А. Минин также рассматривает качество в контексте сохранения или достижения потребительских свойств изделия на определенном уровне с учетом его воздействия на окружающую среду [3].

Экологический показатель определяет уровень вредных воздействий на окружающую среду в процессе производства, эксплуатации или потребления продукта. Условия, в которых действует предприятие, в том числе необходимость охраны окружающей среды, могут способствовать или препятствовать его развитию.

Понятие экологичности (экологического качества продукта, технологии его производства) охватывает: требования потребителей (в связи с ростом качества жизни), требования общества и его правительства (в связи с исчерпыванием ресурсов и загрязнением окружающей среды), требования условий труда (в связи с угрозой здоровью и жизни трудящихся) и требования предприятий на конкурентном рынке (в связи с экологической политикой государства в рамках государственного регулирования).

Под экологическим показателем качества в данном случае понимается динамичная система качественных характеристик продукции и производства в их органической взаимосвязи и системообразующей роли экологических параметров и факторов. В сознании потенциального клиента позитивный образ предприятия связан с его действиями в интересах охраны окружающей среды. Создавая стратегию качества и экологичности, зная собственную технологическую позицию, можно ответить на вопрос, стоит ли воспользоваться стратегией исследования и развития для улучшения положения (например, купить лицензию), или же сконцентрироваться в основном на рыночных факторах.

Процесс производства является циклическим, поэтому взаимодействие его объектов с окружающей средой, его характер и последствия определяются на период длительной эксплуатации. Отсюда вытекает необходимость проведения инженерно-экологических и экономических изысканий экологичности промышленных предприятий и оценки их влияния на состояние окружающей среды.

С точки зрения промышленного предприятия, экологическое качество продукции и технологии ее производства затрагивают три группы проблем:

- в какой степени процесс производства негативно влияет на окружающую среду и на человека;

- в какой степени побочные продукты, неизбежно возникающие на каждом этапе технологического цикла, негативно влияют на окружающую среду и на человека;

- в какой степени готовая продукция негативно воздействует на окружающую среду и на потребителя.

Это значит, что требования охраны окружающей среды будут влиять на оценку технологии изготовления, т.е. ее качество. Для того чтобы убедиться в существовании и масштабах возможности уменьшения негативного воздействия на окружающую среду, предлагается, так называемый, экобаланс, который позволяет сбалансировать качественные характеристики производства с параметрами охраны окружающей среды.

Обращает на себя внимание тот факт, что независимо от оценки влияния технического характера на экосистему в глобальном масштабе, развиваются показатели качества, базирующиеся на оценке его воздействия на человека как главного элемента экосистемы. При оценке экологического качества продукции необходимо выделять проблему связи экологичности самой технологии и здоровья человека. Основой реализации экобалансов на уровне предприятий является рекомендация EC N 1836/93 Ecomanagement. Практической формой ее реализации являются нормы стандарта ИСО серии 14000 [2].

Для обеспечения высокого качества продукции на предприятии следует создать соответствующую систему внедрения качества. Система обеспечения качества – это документально оформленный порядок надзора за человеческим, техническим и организационным факторами на предприятии, сориентированный на удовлетворение запросов клиентов. Наличие системы обеспечения качества – это принципиальное условие конкурентоспособности предприятий Европейского Союза. Эта система состоит из политики качества, системы качества и управления качеством. В соответствии с нормами стандартов ИСО, политика качества – это совокупность намерений и направлений действий в области качества, определяемых и формулируемых узким руководством хозяйственной единицы.

Таким образом, наилучшим решением является формирование системы менеджмента экологического качества, а также модели ее развития, связанной с управлением производственной деятельностью предприятия и учетом охраны окружающей среды с целью предотвращения, снижения или ликвидации неблагоприятных экологических и зависимых от них социальных, экологических последствий и сохранение оптимальных условий жизни населения на основании комплексного подхода с внедрением международных стандартов ИСО серии 9000 и ИСО серии 14000.

Библиографический список

1. Белобрагин, В.Я. Региональная экономика: проблемы качества / В.Я. Белобрагин. – М., 2001.

2. Лящук, Ю.О. Внедрение систем менеджмента качества как основа конкурентоспособности предприятий АПК / Ю.О. Лящук // Материалы III-й международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы развития современного общества», 18 апреля 2013 года – Юго-зап. Гос. Ун-т., Курск, 2013. – С. 180-183.

3. Минин, Б.А. Качество и экологическая чистота – социальная проблема / Б.А. Минин, Э.С. Демиденко, В.В. Курицына и др. // Международный экологический фонд. – М., 2000.

4.Тутанринцев, Б.З. Управление процессами в системе экологического менеджмента качества окружающей среды в строительном комплексе / Б.З. Тутанринцев. – Ростов н/Д. : СКНЦВШ, 2003.