Сельское хозяйство
Магистрант Шектыбаева М. Д.
Казахский
агротехнический университет им. С. Сейфуллина, Казахстан
Сравнительная
оценка коров-дочерей быков производителей голштинской породы зарубежной
селекции в ТОО «Есиль - Агро»
Ежегодное производство молока в РК среднем
составляет более 4 млн т, что явно недостаточно для удовлетворения потребностей
населения в молоке и молочных продуктах. В этой связи ставится задача
увеличения объемов производства молока. Решить эту проблему можно как за счет
увеличения поголовья сельскохозяйственных животных, так и за счет повышения их
продуктивности. Речь идет о более полном использовании генетических ресурсов
животных молочных пород. С этой целью в страну ввозится импортный племенной
скот (телки) и семя препотентных быков.
Процесс качественного совершенствования стад и
пород на 70-80 % зависит от выбора ценных в племенном отношении производителей
по родословной и результатам оценки их по качеству потомства и интенсивного
использования лучших из них.
Селекционеры в
процессе работы с голштинской породой изучили широкий круг вопросов, начиная от
связи изменчивости признаков с линейной принадлежностью, сравнительной оценкой
животных различного селекционного корня и комплексной оценкой селекционно-генетических
параметров.
Отбор животных с
учётом оценки животных различного селекционного корня с целью повышения
генетического потенциала является одним из важных направлений в работе
зоотехнической службы.
Цель
исследований.
Изучение молочной продуктивности коров
голштинской породы немецкой, венгерской и американской селекций и выявить
лидеров для дальнейшего использования в производстве.
Материалы
и методы исследования. Экспериментальные исследования выполнялись на коровах
голштинской породы в ТОО «Есиль - Агро» Акмолинской области. Условия содержания
и кормления опытных коров совершенно идентичны.
По происхождению отцов было сформировано 3
группы: первая коровы-дочери быка-производителя HU3025905707 венгерской
селекции (n=15), вторая групп потомки быка DE1400794072 немецкой
селекции (n=15) и третья группа 15 голов, отцом которых являлся бык US131194287
американской селекции.
Для проведения исследований использовались
генеалогические данные, взятые из системы ИАС, при регистрации скота в
республиканской палате по скоту молочных пород. Для изучения молочной
продуктивности коров использовалась информация, зафиксированная в системе
управления фермой AlPro, ДеЛаваль, функционирующая в хозяйстве.
Состав и физико-химические свойства молока определяли на анализаторе Foss
MilkoScan™ FT+. При этом вычисляли по
общепринятой методике следующие селекционно-генетические параметры продуктивных
качеств: средние расчеты по выборке,
статистические ошибки, стандартные отклонения, которые были произведены
в программе Microsoft Excel.
Прогноз продуктивности коров (генетический потенциал) определяли на основании
показателей продуктивности женских предков – родительский индекс коров (РИК)
рассчитывался по формуле Н.А. Кравченко:
где М - продуктивность матери:
ММ – продуктивность матери матери;
МО – продуктивность матери отца;
Степень реализации генетического потенциала определяли по
формуле:
Результаты исследований
и их обсуждение. Основой изучения генетического
процесса крупного рогатого скота считается отбор производителей. Повышение
генетического тренда в породе достигается двумя путями: увеличением числа
проверенных по качеству потомства быков с целью расширения возможности выбора
лучших и интенсификацией селекции проверенных быков путем повышения требований
при отборе животных для племенного использования. Лучшие высокоценные
производители повышают молочную продуктивность у своих дочерей по сравнению со
сверстницами на 300-650 кг молока, поэтому подбор быков для работы в стаде
требует качественной племенной оценки.
Отбор на племенные
цели необходимо проводить в первую очередь по основному селекционному признаку
— удою, при этом необходимо обращать внимание на содержание жира и белка в
молоке.
Анализ молочной
продуктивности коров зарубежной селекции приведены в таблице 1.
Таблица 1 – Удой
коров за 305 дней за 3 лактацию в зависимости от потенциала материнских
предков, кг
|
Селекция |
Потомок |
РИК |
Мать |
ММ |
МО |
|
Венгерская |
7883±593 |
9120 |
7971±437 |
8563±566 |
11976±372 |
|
Немецкая |
8850±373 |
9672 |
8912±371 |
8695±421 |
12172±269 |
|
Американская
|
7844±629 |
10333 |
8371±710 |
9086±530 |
15507±4689 |
Анализ молочной продуктивности по качеству
потомства свидетельствует о том, что, в одинаковых условиях кормления и
содержания, самой высокой продуктивностью характеризовались коровы немецкой
селекции, средний удой которых за полновозрастную лактацию составил 8850 кг.
Они превысили показателей особей
венгерской селекции по удою на 967 кг (10,9%), и американок на 1006 кг
(11,3%). Следует отметить, что лучшие
показатели удоя 11888 кг наблюдались у коровы №10168, но и минимальные значения
удоя 2980 кг также были зарегистрированы у коровы №40814 американской селекции.
Анализ жирномолочности коров голштинской породы
в зависимости от селекции представлен в таблице 2 и 3.
Данные таблиц показывают, что коровы вне
зависимости от происхождения характеризовалось практически одинаковой
жирномолочностью, колебания 3,86% – 3,91%, а что касается выхода молочного жира
то дочери немецкой селекции обогнали своих сверстниц на 37,8 кг – 11% и на 35,8
кг – 10,4% соответственно.
Таблица 2 – Массовая доля жира в молоке коров
зарубежной селекций,%
|
Селекция |
Потомок |
РИК |
Мать |
ММ |
МО |
|
Венгерская |
3,86±0,02 |
3,68 |
3,69±0,1 |
3,86±0,17 |
3,50±0,006 |
|
Немецкая |
3,86±0,03 |
3,67 |
3,48±0,12 |
3,61±0,17 |
4,12±0,08 |
|
Американская
|
3,91±0,02 |
3,92 |
3,83±0,1 |
3,85±0,16 |
4,19±0,11 |
Таблица 3 – Количество молочного жира, кг
|
Селекция |
Потомок |
РИК |
Мать |
ММ |
МО |
|
Венгерская |
304,7±23,3 |
333,2 |
290,9±13,8 |
329,8±27,1 |
421,4±18,2 |
|
Немецкая |
342,5±15,1 |
356,6 |
308,5±14,2 |
311,1±17,7 |
498,6±6,21 |
|
Американская
|
306,7±24,0 |
410,6 |
318,8±25,5 |
353,2±28,7 |
651,9±27,1 |
Анализ о молочном белка представлены в таблице 4
и 5.
Данные таблиц свидетельствуют о том, что также
идентичны показатели у исследуемых коров по содержанию молочного белка 2,92%. А
по количеству белка в молоке снова лидирует немецкие особи 260,9 кг.
Таблица 4 – Массовая доля белка в молоке,%
|
Селекция |
Потомок |
РИК |
Мать |
ММ |
МО |
|
Венгерская |
2,93±0,05 |
3,17 |
3,14±0,04 |
3,21±0,05 |
3,21±0,04 |
|
Немецкая |
2,92±0,08 |
3,26 |
3,2±0,04 |
3,24±0,04 |
3,43±0,01 |
|
Американская
|
2,93±0,04 |
3,16 |
3,13±0,05 |
3,2±0,04 |
3,18±0,02 |
Таблица 5 – Выход белка, кг
|
Селекция |
Потомок |
РИК |
Мать |
ММ |
МО |
|
Венгерская |
232,4±19,3 |
289,7 |
250,2±13,3 |
274±17,3 |
384,4±10,9 |
|
Немецкая |
260,9±15,9 |
317,1 |
284,6±10,9 |
281,2±13,3 |
418,2±8,03 |
|
Американская
|
228,8±17,4 |
325,2 |
259±20,2 |
289±15,2 |
493,8±15,1 |
Одним из важнейших факторов, определяющим
ценность завозимого скота, является генетический потенциал приобретенных
животных, которые определяется по продуктивности материнских предков,
информация о которых содержится в системе ИАС, при регистрации скота в республиканской
палате по скоту молочных пород.
При сравнении продуктивности предков разной
селекции было обнаружено, что среди матерей наиболее высоким удоем, как и
коровы-дочери, обладали особи немецкой селекции. Однако по содержанию жира в
молоке матери немки оказались на последнем месте и уступили первенство
матерям-американкам.
Лучшие результаты среди материнских предков
второго поколения наблюдались по удою у особей американской селекции, но по
массовой доле жира наивысшие показатели одинаковы с коровами венгерской
селекции.
Также наивысшие результаты по удою и содержанию
жира в молоке показали матери отцов американской селекции.
По массовой доле белка вне зависимо от селекции
все исследуемые коровы и их материнские предки имеют одинаковые показатели.
Для более полной оценки потенциальных
возможностей животных по всем показателям женских предков нами был рассчитан
родительский индекс коров (РИК), показывающий генетические возможности
животного и степень возможной передачи потомству качеств.
Исследования по изучению продуктивности
потомства в зависимости от потенциала материнских предков показали, что коровы
американской селекции, родительский индекс которых был самым высоким (10333
кг), показали наоборот низкие удои – 7844 кг. При этом следует отметить, что
наиболее обильно молочными были коровы немецкой селекции – 8850 кг, обладающие
РИК – 9672 кг. Что касается молочного жира, то наиболее жирномолочными были
особи американской селекции (3,92%), РИК которых имела наивысшие показатели среди исследуемых групп.
В связи с выше изложенным была рассчитана
степень реализации генетического потенциала коров в зависимости от их селекции.
Поскольку на реализацию генетического потенциала влияет ряд паратипических
факторов, главным из которых являются условия кормления и содержания, актуально
определить насколько он реализован коровами голштинской породы в условиях ТОО
«Есиль - Агро», таблица 6.
Таблица
6 – Характеристика коров разной селекции в зависимости от степени реализации
продуктивного потенциала
|
Показатель
|
Селекция |
||
|
венгерская |
немецкая |
американская |
|
|
M±m |
M±m |
M±m |
|
|
Удой
за 3 лактацию, кг |
7883±593 |
8850±373 |
7844±629 |
|
Массовая
доля жира, % (МДЖ) |
3,86±0,02 |
3,86±0,03 |
3,91±0,02 |
|
Массовая
доля белка, % (МДБ) |
2,93±0,05 |
2,92±0,08 |
2,93±0,04 |
|
РИК
по удою, кг По
МДЖ, % По
МДБ, % |
9120 |
9672 |
10333 |
|
3,68 |
3,67 |
3,92 |
|
|
3,17 |
3,26 |
3,16 |
|
|
Реализация
потенциала предков по удою, % По
МДЖ, % По
МДБ, % |
86,4 |
91,5 |
75,9 |
|
104,8 |
105,1 |
99,7 |
|
|
92,4 |
89,5 |
92,7 |
|
Реализация генетического потенциала животных в
условиях ТОО «Есиль -Агро» по удою была выше у особей немецкой селекции –
91,5%, которые превосходили по данному показателю особей венгерской на 5,1%,
американской селекции на 15,6%. По качественным показателям реализация
генетического потенциала у данной группы коров по содержанию молочного жира в
молоке, с незначительным превышением материнских особей, наиболее успешна у
коров венгерской и немецкой селекции – 104,8 и 105,1% соответственно. Однако
реализация генетического потенциала по содержанию белка в молоке немецкие
потомки уступили своим сверстницам на 3,1%.
Заключение. Таким образом, к
третьей лактации маточное поголовье коров в ТОО «Есиль - Агро» реализует свой
генетический потенциал по молочной продуктивности более чем на 75%, поскольку
были созданы комфортные условия кормления и содержания. Сравнительная оценка
коров голштинской породы зарубежной селекции на основании родительского индекса
показала, что реализовали свой потенциал на достаточно высоком уровне коровы
немецкой селекции. Реализация генетического потенциала которых по удою
достигает 91,5%, по молочному жиру 105,1% и по молочному белку 89,5%.
Проведенные исследования позволяют сделать
вывод, что можно получить большое количество животных с высокой молочной
продуктивностью, зная племенную ценность производителей и за счет использования
высокопродуктивных родителей.
Разведение по линиям в хозяйствах должно
оставаться одним из важнейших элементов в общей системе племенной работы с
молочным скотом, существенно повышающим эффективность селекции.