Кандидат с.-х. наук, Кальяскарова А.Е.

ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства»

Содержание ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В КОРМАХ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА КАЗАХСТАНА

Энергия – один из основных показателей питательной ценности корма для животных и птицы. Для нормальной жизнедеятельности, и образования продукции необходимо ее постоянное поступление в организм. Источниками энергии являются органические вещества корма. Без энергии невозможен обмен веществ в организме [1].

В разных странах мира приняты самые различные системы энергетической оценки кормов – по крахмальным эквивалентам, кормовым единицам, сумме переваримых питательных веществ. В последние годы все большее предпочтение отдается оценке питательности кормов и рационов по обменной и чистой энергии.

Обменная энергия принята за критерий оценки энергетической питательности кормов [2]. Она представляет собой совокупность энергетических затрат организма животного, необходимых для обеспечения определенного уровня жизнедеятельности, биосинтеза и отложения в веществах продукции. По новой системе энергетическая питательность одних и тех же кормов для разных видов животных неодинакова. Грубые корма имеют более высокую (на 10-20 %) питательность для жвачных, концентрированные - для моногастричных. В связи с этим в новой системе оценки принято выделять обменную энергию крупного рогатого скота (ОЭ_крс), овец (ОЭ_о), свиней (ОЭ_с), птицы (ОЭ_п), лошадей (ОЭ_л) [3].

Обменная энергия представляет собой разность между валовой энергией корма и потерь энергии у животных и птиц с калом и мочой, а у жвачных животных и лошадей, кроме того, в метане, а также с теплотой ферментации корма в желудочно-кишечном тракте.

Система оценки питательности корма по обменной энергии имеет ряд преимуществ по сравнению с оценкой по чистой энергии:

- прежде всего, она применима для прямого определения в условиях производства, в то время как оценка по чистой энергии, выполняется на основании данных получаемых в опытах, проводимых в респирационных камерах;

- в системе оценки питательности кормов по обменной энергии измеряется энергия, которая может быть эффективно использована животным организмом при сбалансированности рационов по всем питательным веществам;

- энергетическая питательность корма определяется с учетом конкретного вида животных, в связи с чем, для жвачных животных значительно повышается питательность грубых кормов, а для моногастричных – концентрированных [3, 4].

Методика исследований. Содержание обменной энергии рассчитывали для зеленых, силосованных и грубых кормов по их химическому составу. При этом сравнивали показатели содержания обменной энергии, которые приведены в источниках, с результатами собственных определений.

Целью настоящих исследований являлось изучение количества обменной энергии в кормах заготавливаемых в хозяйствах расположенных в лесостепи Северного Казахстана. Это дает возможность наиболее полно оценить уровень обеспеченности сельскохозяйственных животных необходимыми элементами питания и сбалансировать их рационы в соответствии с детализированными нормами кормления [5].

Результаты исследований. По зоотехническим требованиям, энергонасыщенными и высокопротеиновыми считаются объемистые корма, содержащие в 1 кг сухого вещества не менее 10-12 МДж ОЭ и 16-22 % сырого протеина, 16-22 % сырой клетчатки.

Установлено, что количество обменной энергии в 1 кг сухого вещества корма зависит от его вида и срока уборки. Лучшими показателями обладали грубые корма (сено естественных угодий и сеяных трав). В 1 кг сухого вещества концентрация обменной энергии составила: для крупного рогатого скота 11,7-12,87 МДж, для свиней – 13,28-14,40 и для овец – 11,87-12,96 МДж (таблица 1). Согласно нормативным требованиям в 1 кг АСВ должно содержатся не менее 10 МДж обменной энергии, а питательность должна составлять не менее 0,87 кормовых единиц. Этим требованиям соответствует сено, убранное в фазе начало колошения и выметывания злаков, и начало бутонизации бобового компонента.

При уборке на сенаж питательность растений снижается. Количество обменной энергии по сравнению с сеном снижается до 8,5-9,5 МДж для всех видов животных, но находится в пределах нормы.

Количество обменной энергии в силосе находится в пределах 8,4-9,1, что несколько ниже, чем в силосе, и на 10-20 % ниже нормативных требований содержания обменное энергии.

Таблица 1 – Питательная ценность кормов

№ п/п	Наименование кормов	Стадия вегетации	Обменная энергия, МДж
			КРС	свиней	овец
Сено естественных угодий
1	Лугово-злаковое разнотравье	Цветение злаков	11,7	13,28	11,87
Сено сеяных трав
2	Кострецовое	Выметывание	12,69	14,27	12,78
3	Люцерновое	Начало цветения	12,55	14,22	12,67
4	Эспарцетовое	Бутинизация	12,87	14,4	12,96
5	Люцерно-кострецовое	Бутонизация бобов, выметывание злака	12,02	13,57	12,15
Сенаж
6	Овсяно-гороховый	Начало цветения	9,35	10,82	9,42
7	Ячменно-гороховый	Начало цветения	8,5	9,22	8,55
Силос
8	Кукурузный	Молочно-восковой спелости	8,41	8,83	8,48
9	Кукурузный	Восковой спелости	8,74	9,18	8,79

Заключение:

1. Сено, как грубый корм, по концентрации обменной энергии соответствует нормативным требованиям, и может считаться энергонасыщенным.

2. Такие виды корма как сенаж и силос испытывают незначительный дефицит концентрации обменной энергии, т.к. ее количество в 10-20 % меньше нормативных требований.

3. Данные научных исследований позволят специалистам сельского хозяйства балансировать рационы кормления, с максимальной эффективностью использовать корма, планировать кормовую базу хозяйства и более полно обеспечивать животных всеми необходимыми элементами питания.

Литература

1. Бутуханов А.Б., Имескенова Э.Г., Ботоева Е.А. Химический состав и питательность травы зимних пастбищ // Кормопроизводство. – 2011. - № 2. – С. 10-11.

2. Асемкулова Г.Б. Химический состав нетрадиционных кормовых культур и оценка качества силоса // Кормопроизводство. - 2011. – с 37.

3. Кулик М.Ф., Скоромная О.И., Обертюк Ю.В., Жуков В.П. и др. Об определении обменной энергии в кормах по их химическому составу для крупного рогатого скота // Кормопроизводство. – 2012. - № 10. – С. 43-45.

4. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенова. – М.: Колос, 1981. – 256 с.

5. Маликова М.Г., Ахметова И.Н. Химический состав и питательность кормов Северо-Восточной лесостепной зоны республики Башкортостан // Кормопроизводство. – 2010. - № 1. – с 37.