Кенжетаева А.Ж., Жакаева А. А. студентка 4 курса

специальности Экономика

Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова, Казахстан

СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Сельское хозяйство является одной из жизненно важных отраслей хозяйства, от решения которой в решающей степени зависят сила и могущество нашей республики, уровень благосостояния людей. С каждым годом растет численность населения нашей страны, так по итогам переписи населения 1999 года составила 14.953,1 тыс. человек, а в 2013 году возросла до 16 934,1 тыс. человек. В то же время повышается материальный уровень населения, растут их реальные доходы, что увеличивает и платежеспособный спрос. Это выражается в увеличении среднедушевого потребления сельскохозяйственной продукции. Особенно быстро растет потребление наиболее ценных и калорийных продуктов питания – молоко, яиц, мяса, овощей, сахара. Поэтому-то неуклонное увеличение производства продукции, и прежде всего животноводческой, - одна из важнейших задач сельского хозяйства.

Ведущей отраслью животноводства страны является скотоводство. Скотоводство дает такую ценнейшую продукцию, как молоко, мясо (говядину, телятину), кожу. Отрасль распространена почти по всей территории страны, но в зависимости от комплекса конкретных природных и экономических условий в разных зонах и регионах имеет различные производственные направления: молочно-мясное, мясо-молочное, мясное, молочное.

Наиболее ценный продукт отрасли - молоко. Это жизненно необходимый человеку продукт питания. В нем содержится около 120 важнейших компонентов: почти все витамины и ферменты, жиры, белки, углеводы. Молоко является относительно дешевым продуктом питания, так как на производство единицы белка молока требуется в 2-2,5 раза меньше кормов, чем на единицу белка говядины, свинины, мяса, птицы. В год человеку необходимо не менее 405 кг молока и молочных продуктов - все это делает исключительно важным дальнейшее увеличение производства молока.

В условиях рынка уровень показателей экономической эффективности сельского хозяйства, и прежде всего уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции, находится под огромным воздействием других отраслей. На уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции влияет качество применяемых в сельском хозяйстве средств производства промышленного происхождения, в первую очередь их производительность: чем они производительнее, тем более эффективны экономически, поэтому улучшение качества, повышение производительности используемых в сельском хозяйстве средств производства промышленного происхождения - важнейший резерв снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Вместе с тем следует указать еще на один огромный резерв удешевления продукции - это удешевление используемых материальных средств производства промышленного происхождения и услуг отраслей, обслуживающих сельское хозяйство. Усиление роли других отраслей в национальной экономике, в частности аграрно-промышленного комплекса, неизбежно приводит к росту удельного веса оплаты их продукции и услуг в общей сумме затрат сельского хозяйства. По разным источникам удельный вес материальных затрат на средства производства промышленного происхождения в общей сумме всех материальных затрат составляет 57-64%. Естественно, что величина себестоимости сельскохозяйственной продукции все более формируется вне сельского хозяйства, зависит от других отраслей народнохозяйственного комплекса.

В современных условиях проблема повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе и удешевления его продукции, следовательно, приобретает, межотраслевой народнохозяйственный характер и может быть успешна, решена только при комплексном подходе, при использовании резервов удешевления продукции во всех отраслях аграрно-промышленного комплекса.

Повышение продуктивности коров - важнейший источник удешевления производства молока, повышения производительности труда и эффективности использования капитальных вложений в молочном скотоводстве, так как именно продуктивностью определяется валовой надой молока при прочих равных условиях. Продуктивность коров зависит от ряда взаимосвязанных факторов: от породы скота, состояния племенной работы с ним, от уровня и полноценности кормления, от технологии производства и квалификации обслуживающего персонала и мн. др. Одно из основных условий достижения высокой продуктивности - полноценное кормление животных, так как только в этом случае могут быть полностью использованы их генетические возможности для получения определенной продуктивности. Прочная и устойчивая кормовая база, обеспечивающая полноценное кормление коров в течение всего года - непременное условие достижения высокой продуктивности животных, а экономное расходование кормов и высокая степень регулирования процессов кормления - источник снижения себестоимости молока.

Таким образом, необходимо увеличение производства продукции не любой ценой, а такое, которое сопровождается уменьшением затрат на получение единицы продукции, поэтому многие показатели экономической эффективности производства в немалой степени зависят от уровня себестоимости продукции: чем дешевле производство продукции, тем выше эффективность этого производства, следовательно важнейшее условие повышения эффективности сельскохозяйственного производства – снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Литература:

1 Анализ отрасли животноводства РК, Аналитическая служба Рейтингового Агенства РФЦА, Алматы, 2013г.