К.е.н. Пуліна Т.В., Пилипенко О.М.

Запорізький національний технічний університет

Особливості РОЗРОБКИ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Становлення ринкових стосунків, глобалізація світової економіки і посилення конкурентної боротьби, поява нових форм інтеграції підприємств виявили цілий ряд теоретичних і практичних проблем, пов'язаних з формуванням і вибором ефективних шляхів розвитку суб'єктів організаційно-економічних стосунків.

Актуальність проблеми полягає в тому, що відбулися якісні зміни в організації діяльності підприємств харчової промисловості, що викликають необхідність забезпечення її відповідності вимогам сучасного ринку. Це припускає широкомасштабне і цілеспрямоване вживання перспективних форм, методів і інструментів стратегічного управління [1, С. 44].

Стратегічне управління – це процес розробки стратегій і управління організацією для успішної її реалізації. Стратегічне управління здійснюється в контексті місії організації, і його фундаментальна задача полягає в тому, щоб забезпечити взаємозв’язок місії з основними цілями організації в умовах мінливого зовнішнього середовища. Структура стратегічного управління зображена на рис. 1.1.

Тому необхідно по-новому розглядати стратегічний розвиток підприємства харчової промисловості та визначати можливості пристосування його до динамічних умов ринку. На сьогодні найважливішим завданням для підприємства є правильний та науково обґрунтований вибір стратегії розвитку.

Ця обставина зумовила активізацію інтересу до формування стратегій розвитку підприємств харчової промисловості .

В найширшому значенні розробка стратегії розуміється як :

- управлінський процес визначення цілей і шляхів їх досягнення;

- отримання певного уявлення про майбутній розвиток підприємства;

- активне використання підприємством сучасних методів управління, що забезпечують певну збалансованість і майбутні напрями розвитку підприємства.

Таким чином, на підставі вищевикладеного стратегію розвитку підприємства харчової промисловості можна охарактеризувати як деяку систему управлінських рішень, що забезпечують узгодженість і задають загальний напрям діям і рішенням підприємства.

А. Томпсон і Д. Стрікленд розглядають п’ять взаємозалежних завдань, що становлять основу створення і реалізації стратегії підприємства:

- визначення сфери діяльності і формування стратегічних установок;

- постановка стратегічних цілей і завдань для їх досягнення;

- формулювання стратегії для досягнення накреслених цілей і результатів діяльності виробництва;

- реалізація стратегічного плану;

- оцінка результатів діяльності і зміна стратегічного плану [2, с. 33].

М. Мескон та ін. вважають, що процес стратегічного вибору має складатися з дев’яти етапів:

- вибору місії підприємства;

- формулювання цілей підприємства;

- управлінського обстеження внутрішніх сильних і слабких сторін;

- вибору стратегії;

- реалізації стратегії;

- управління і планування, реалізації і контролю реалізації стратегічного плану;

- оцінки стратегії [3, с. 40].

Для розробки стратегії розвитку підприємства харчової промисловості пропонується застосовувати SWOТ-аналіз. SWOТ-аналіз - це аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища організації. Аналізу підлягають сильні сторони (Strength), слабкі сторони (Weakness) внутрішнього середовища, а також можливості (Opportunities) і загрози (Threats) зовнішнього середовища організації. Методологія SWOT-аналізу передбачає спочатку виявлення сильних і слабких сторін, можливостей і загроз, після цього встановлення зв'язків між ними, які в подальшому можуть бути використані для обґрунтування вибору стратегії розвитку організації [2, 4].

Розглянемо найбільш відомі еталонні стратегії розвитку бізнесу:

- першу групу еталонних стратегій становлять так звані стратегії

концентрованого зростання. Сюди попадають ті стратегії, які пов'язані зі зміною продукту та (або) ринку;

- до другої групи еталонних стратегій відносять стратегії бізнесу, які

пов'язані з розширенням бізнесу шляхом додавання нових структур. Ці стратегії називаються стратегіями інтегрованого зростання;

- третьою групою еталонних стратегій розвитку бізнесу є стратегії

диверсифікованого зростання;

- четвертим типом еталонних стратегій розвитку бізнесу є стратегії

скорочення [4].

В реальній практиці організація може одночасно реалізовувати декілька стратегій. Особливо це поширено у багатогалузевих компаніях. Організація може проводити і певну послідовність в реалізації стратегії. З приводу першого і другого випадку говорять, що організація здійснює комбіновану стратегію.

Особливість процесу виконання стратегії в тому, що він не є процесом реалізації стратегії, а лише створює базу для реалізації стратегії і досягнення цілей.

Таким чином, для забезпечення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості особливу увагу потрібно приділяти розробці стратегіям їх розвитку. Розроблена стратегія розвитку та напрямки її реалізації дозволяє виявити перспективу розвитку підприємства харчової промисловості, вдосконалити систему стратегічного управління, збільшити ефективність роботи, конкурентоспроможність підприємства, покращити фінансово – економічні результати діяльності.

Література:

1. Пуліна Т.В. Обґрунтування вибору стратегії розвитку підприємством харчової промисловості / Т.В. Пуліна // Збірник наукових праць за результатами науково-практичної конференції присвяченої 80-річчю Запорізького національного університету «Науковий потенціал Запорізького національного університету та шляхи його розвитку». – Мелітополь, ЕГІ ДВНЗ ЗНУ МОНУ-2010. С. 44-48.

2. Томпсон А. А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: учебник для вузов / А. А. Томпсон, А. Дж. Стрикленд; [пер. с англ. под ред. Л. Г. Зайцева, М. И. Соколовой]. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. – 576 с.

3. Мескон М.Х. Основы менеджмента: учебник / Маскон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. – М.: Дело, 1995. – 704с.

4. Виханский О. С. Менеджмент: учебник /О. С. Виханский, А. И. Наумов. – [3-е изд.]. – М.: Гардарики, 2000. – 528 с.