Д.х.н., профессор Жолболсынова А.С., Дмитриев О.Ю. (Россия, г. Москва), Васильева А., Сергалиева Д.Е.

Северо-Казахстанский государственный университет им. М. Козыбаева,. Казахстан.

Влияние смеси казеината натрия и бентонита на рост и развитие утят.

Птицеводство – одна из самых эффективных отраслей животноводства, являющаяся важнейшим поставщиком белка для питания населения. Продукты птицеводства имеют высокую питательность, прекрасные вкусовые качества и являются основным источником диетического и детского питания. Так, белок мяса утят содержит около - 92% незаменимых аминокислот, тогда как белок говядины - 72%, а баранины – 73%. А жировая ткань придает мясу специфический вкус, цвет, аромат, сочность и определяет калорийность. Жир содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, что обеспечивает его высокую биологическую ценность и усвояемость. Скороспелость и высокая продуктивность уток позволяет увеличить производство мяса птицы в короткие сроки с большой экономической эффективностью. Но продуктивные качества птицы зависят от состояния молодняка. Для получения здорового и развитого молодняка птицы необходимо обеспечить оптимальные условия содержания и рациональное сбалансированное кормление в первую очередь по протеину и минеральным веществам.

Прежде всего белки – это пластический материал для построения новых и обновления существующих тканей тела, а также единственный поставщик аминокислот, в том числе незаменимых. С этой точки зрения обогащение кормов белком, улучшение его качества, является актуальной проблемой.

Актуальность такого исследования также объясняется тем, что наибольший эффект на интенсивность роста и живую массу утят оказывают именно белки.

Целесообразным является и изучение возможности составления композиций на основе природных белков и в частности минеральных добавок.

Целью нашего исследования явилось изучение влияния смеси казеината натрия, бентонита на рост и развитие утят. Для этого утята пекинской породы мясного типа суточного возраста методом случайной выборки были сформированы в четыре группы по 100 голов в каждой. Первая группа – контрольная, вторая, третья, четвертая – опытные. Молодняк всех групп содержался при одинаковых условиях. Каждой группе скармливался определенный рацион. Различия в рационах для второй, третьей, четвертой групп сводились к содержанию казеината натрия в комбикорме 0,01%; 0,015%; 0,02% от живой массы соответственно. А бентонит кормовой вводился из расчета 1г на 1кг живой массы. Продолжительность экспериментального периода была 30 дней.

Полученные данные представлены в таблицах 1-5.

Таблица 1. Динамика живой массы утят, г.

Возраст, дни	Группа
	1	2	3	4
0	50	50	50	50
10	205	231	233	237
20	697	736	742	759
30	1127	1179	1291	1345

Видно, что введение разных доз смеси оказало неодинаковое влияние на конечную живую массу утят. Наибольшую конечную живую массу имели утята четвертой группы. Она оказалось на 218 г (19,34%) больше по сравнению с контрольной.

Данные по изменению живой массы утят по отдельным периодам выращивания приведены в таблице 2.

Таблица 2. Прирост живой массы утят по периодам выращивания, г.

Период, дни	Группа
	1	2	3	4
0-10	155	191	193	196
10-20	492	502	506	510
20-30	429	613	635	671
0-30	1077	1261	1273	1377

Из таблицы 2 следует, что самый высокий прирост живой массы, крольчат за первые десять дней оказался в четвертой группе, что 41 г (~26,5%) больше чем в контроле. Разница этого показателя между второй и третьей группой составила лишь 2 г.

В возрасте от 10 до 20 дней наибольший прирост имели вновь утята четвертой группы, превысивший контроль на 18 г (3,6%). Приросты у утят второй и третьей группы различались на 4 г. В период от 20 до 30 во опытных всех группах прирост живой массы увеличился по сравнению с периодом от 10 до 20 дней. Но наибольший прирост по прежнему наблюдался в четвертой группе и превысил контроль на 242 г (56,4%). Приросты утят второй и третьей групп по сравнению с контролем возросли на 182 г (42,4%) и 214 г (50%) соответственно.

С увеличением содержания добавки в комбикорм возрос и коэффициент прироста живой массы утят.

Таблица 3. Коэффициент прироста живой массы утят.

Возраст, дни	Группа
	1	2	3	4
10	4,10	4,82	4,85	4,92
20	13,95	14,04	14,97	15,12
30	22,53	27,23	27,47	28,55

Видно, что наибольший коэффициент прироста у утят четвертой группы в 30-дневном возрасте. Он равнялся 28,6 и превысил контроль на 6,1 (27%). Утята контрольной группы по показателям роста и развития во все периоды жизни отставали от опытных. Подобная закономерность установлена и для изменения среднесуточных приростов живой массы утят подопытных групп (таблица 4).

Таблица 4. Среднесуточный прирост утят по возрастным периодам, г.

Период, дни	Группа
	1	2	3	4
0-10	15,5	19,1	19,3	19,7
10-20	49,3	50,2	50,6	51,0
20-30	42,9	61,9	62,5	67,2
0-30	35,9	42,0	42,4	45,9

Из приведенных данных следует, что больший среднесуточный прирост во все периоды выращивания имели утята четвертой группы. Так, в период до 10-дневного возраста этот показатель в четвертой группе был на 4,2 г (27,1%) выше контроля. Во второй и третьей группах среднесуточный прирост за этот же период превысил контроль на 3,6 г (23,2%) и 3,8 (24,5%) соответственно. За весь период выращивания среднесуточный прирост в опытных группах возрос на 6,1 г (17%); 6,5 г (18%); 10 г (27,9%) соответственно по сравнению с контролем.

Об интенсивности роста и его напряженности можно судить по относительной скорости роста утят (таблица 5).

Таблица 5. Относительная скорость роста утят, %.

Период, дни	Группа
	1	2	3	4
0-10	310	382	386	394
10-20	240	260	259	257
20-30	62	84	85	90
0-30	2153	2623	2647	2755

Оказалось, что относительная скорость роста в начальной стадии выращивания утят достигла самого высокого уровня. Она в первые 10 дней в опытных группах возросла на 72%; 76% и 84% по сравнению с контролем. А за весь период выращивания этот показатель в опытных группах увеличился на 470%; 494%; 602%.

Замечено также, что в опытных группах утят были менее подвержены специфическим для них болезням, более активны.

Таким образом, смесь казеината натрия и бентонита усиливает интенсивность роста и развития утят.

Компоненты смеси производятся промышленным способом и потому она может иметь широкую область применения в утководстве.

Литература.

1. Ш.А. Альпейсов и др. Утководство в Казахстане, РНИ. Бастау, 2002.

2. Приусадебное животноводство и птицеводство, Ростов-на-Дану феникс, 2004.

3. Камарова З.Б. биологические особенности и технология кормления сельскохозяйственной птицы. – Волгоград: 2012. – 96с.