Экологія/1. Сосотояние биосферы

Ковынева А.И., Нестерова Е.М., Куковская В.С., Гуржий А.А.,

Россіхін В.В.

Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт», Харьков

РЕЦИКЛИЗАЦИЯ - КАК МЕТОД УТИЛИЗАЦИЯ МУСОРА С ПОМОЩЬЮ ГРИБОВ

В мире ежегодно образуется огромное количество бытового мусора и отходов сельского и лесного хозяйства. Древесина и солома, а также бумажные отходы, которые составляют почти половину мусора, состоят из трех главных компонентов:

Избавляться от отходов следует, с одной стороны, как можно меньше загрязняя окружающую среду, а с другой – извлекая из них как можно больше энергии и углерода органических соединений. В настоящее же время отходы чаще всего сжигают или захоранивают необработанными, не получая в последнем случае даже тепловой энергии.

Однако возможны альтернативные подходы на основе использования грибов в сочетании с другими микроорганизмами. Один из путей рециклизации – разведение на древесных отходах съедобных грибов и кормовых дрожжей, но в общей сложности так перерабатывается не более 2% органических отходов.

Для разложения целлюлозы и лигнина предпочтительнее использовать именно грибы, т.к. активности содержащихся в них ферментов – целлюлаз и лигниназ – выше, чем у ферментов бактерий, особенно в кислой среде, которая свойственна древесным отходам (бактерии предпочитают слабощелочную среду),(См. табл. 1.).

Таблица 1.

Методы рециклизации с использованием грибов

Метод	Исходный материал	Ферментирующие организмы (участие грибов: + или ++)	Продукт, результат
Запахивание	Солома, опилки и др.	Микроорганизмы почвы (+)	Хорошее разложение параллельно разрыхлению почвы, рекомендуется на влажных, тяжелых грунтах, на сухих, легких почвах нежелательно
Компостирование	Любые органические остатки	Спонтанно увеличивающиеся популяции почвенных организмов (+)	Перегной, богатый гумусом и питательными веществами, внесение удобрений и оптимизация условий ускоряют процесс
Получение биогаза	Навозная жижа, сточные воды	Анаэробные бактерии, но предварительные аэробные этапы возможны с участием грибов	Газовая смесь 70% СН4 и 30% СО2 (топливо), остаток – ценное удобрение
Получение кормовых дрожжей	Сульфитные стоки целлюлозно-бумажных предприятий	Сandida utilis, другие дрожжеподобные грибы или дрожжи (++)	Кормовые дрожжи
Метод «Natick»	Предварительно обработанные отходы целлюлозы	Trichoderma viride. 1-й этап: предкультура (++)	Неочищенный раствор глюкозы после отфильтровывания биомассы грибов и твердых остатков; цена за 1 кг 10%-ного раствора около 0,8 марки