к. с.-х. н. – Витмер С.С., Асаубаев Р.Ш.

лаборант – Усеинов А.А.

ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства»

Состояние отрасли свиноводства в Казахстане

Свинина сегодня является лидером по производству во всем мире. Доля свинины в мировом производстве мяса занимает 38-40 %, в России она равна 30-32 %, в Казахстане – 14-15 %. Объемы производства свинины в мире в год составляют более 108 750 тыс. тонн. Самое высокое потребление свинины согласно данным статистики отмечено в Китае и Евросоюзе. Производство свинины в мире в 2011 г. составило 112 млн. тонн. В 2012-2016 гг. производство будет расти на 2-3% в год и в 2016 г. достигнет 127 млн. тонн. Лидерами по производству свинины в мире являются Китай и США. В Казахстане производство свинины в последние годы составляло 240,0-260,0 тыс. тонн в живой массе.

Динамика поголовья свиней в Республике Казахстан с 2007 года по начало 2013 года представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Динамика поголовья свиней в Республике Казахстан за 2007 г.- начало 2013 г., тыс. голов

Регион	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013
Акмолинская	191,3	194,5	196,4	182,8	144,3	146,9	147,3
Актюбинская	61,1	68,0	96,7	78,3	99,0	99,9	41,1
Алматинская	144,8	140,9	112,8	113,8	111,8	112,0	137,8
Атырауская	2,7	3,0	2,8	2,6	2,7	2,6	0,9
Западно-Казахстанская	25,4	25,7	26,4	27,4	22,6	22,9	25,1
Жамбылская	40,8	38,4	35,3	34,6	35,0	39,0	26,2
Карагандинская	105,3	102,2	98,5	100,1	95,6	98,6	86,3
Костанайская	288,3	301,9	307,5	310,3	254,8	251,2	158,7
Кызылординская	4,3	4,3	3,2	3,3	3,3	3,1	3,0
Мангистауская	0,9	0,5	0,2	0,5	0,3	0,3	0,3
Южно-Казахстанская	32,9	32,9	34,7	39,2	42,6	43,9	45,9
Павлодарская	98,6	95,8	96,1	94,0	71,5	72,1	67,6
Северо-Казахстанская	240,9	247,6	254,7	261,0	221,8	228,0	224,2
Восточно-Казахстанская	114,5	90,8	87,4	95,7	98,6	98,6	91,7
г. Астана	0,2	0,2	0,3	0,2	0,1	0,1	0,1
г. Алматы	0,7	0,6	0,3	0,2	0,2	0,2	0,4
Республика Казахстан	1 352,7	1 347,3	1 326,3	1 344,0	1 204,2	1 219,4	1 056,6

В Казахстане поголовье свиней на начало 2013 года составило 1 056,6 тыс. гол, в сравнении с 2007 годом произошло снижение на 296,1 тыс. гол. Тенденция снижения поголовья свиней наблюдается практически во всех областях Республики, за исключением Южно-Казахстанской области. Так¸ в Северо-Казахстанской области общее поголовье свиней в 2013 году сократилось на 16,7 тыс. гол., в сравнении с 2007 годом, в Восточно-Казахстанской – на 22,8 тыс. гол., в Карагандинской – на 19,0 тыс. гол., в Акмолинской – на 44 тыс. гол., в Костанайской – на 129,6 тыс. гол., в Павлодарской – на 31 тыс. гол. В Южно-Казахстанской области начиная с 2009 года отмечается рост поголовья свиней с 34,7 тыс. гол. (2009 г.) до 45,9 тыс. гол. (2013 г.), в сравнении с 2007 годом увеличение составило на 13 тыс. гол.

Состояние племенной базы свиноводства в Казахстане представлено в таблице 2.

Таблица 2 – Состояние племенной базы свиноводства в Казахстане, гол.

Наименование области	Всего, гол.	Маток	Порода
			крупная белая		немецкая благородная		дюрок		аксайская
			всего	маток	всего	маток	всего	маток	всего	маток
Акмолинская	6 348	525	6 348	525
Актюбинская	5 100	1 045	5 100	1 045
Алматинская	34 131	2 182	31 895	1 991					2236	191
Атырауская
В-Казахстанская	5 332	439	5 332	439
Жамбылская	16 971	1 040	14 702	757	2 269	283
З-Казахстанская
Карагандинская	59 104	8 621	56 757	8 505			2 347	116
Костанайская	2 662	636	2 662	636
Кызылординская
Павлодарская	4 409	445	4 409	445
С-Казахстанская	7 687	1 044	7 668	1 044			14	5
Ю-Казахстанская	13 767	1 460	13 194	1 410	573	50
По Республике	155 511	17 437	148 067	16 797	2 842	333	2 361	121	2 236	191

На начало 2013 года племенная база свиноводства представлена 4 породами. Общее поголовье племенных свиней в Республике составляет 155 511 гол. Наибольший удельный вес занимает крупная белая порода – 95,21 % (147 067 гол.), немецкая благородная – 1,82 % (2 842 гол.), дюрок – 1,54 % (2 361 гол.), аксайская – 1,43 % (2 236 гол.). Племенное поголовье свиней отсутствует в Атырауской, Западно-Казахстанской и Кызылординской областях.

В отрасли существует еще очень много проблем, которые необходимо решать в самое ближайшее время: отсутствие цивилизованного рынка сбыта продукции; необходима государственная помощь в создании закупочных предприятий, оптовых рынков; чрезвычайно слабо организована работа по расширению рынка сбыта продукции свиноводства как внутри Казахстана, так и на экспорт; не отработана законодательная база, которая стимулировала становление свиноводческих фермерских хозяйств и позволяла бы проявить при этом экономический интерес исполнительной власти.

Проведенный мониторинг отрасли свиноводства СКО учеными ТОО «СевКазНИИЖиР» позволил определить основные причины, влияющие на развитие свиноводческих хозяйств в самой зерносеющей области Казахстана. Во-первых, отсутствие в большинстве предприятиях кормоцехов и кормозаводов делает невозможным приготовление концентратов с добавлением премиксов и БМВД, а в последствии среднесуточные приросты живой массы молодняка на откорме колеблются от 300 до 380 г., конверсия корма от 5,8 до 6,5 К.Е. На свиноводческих фермах отсутствует оптимизация стада, т.е. во всех хозяйствах прослеживается высокий показатель поголовья свиноматок - от 11,6 до 26,3 % против рекомендуемых 10 %.

В товарных хозяйствах отсутствует зоотехнический учет и совершенствование разводимых пород свиней различными методами селекционно-племенной работы.

Вышеизложенные проблемы в свиноводческих хозяйствах возникли из-за недостатка квалифицированных кадров в области зоотехнии, отсутствия постоянных курсов повышения квалификации руководителей и специалистов.

На сегодняшний день основной элемент повышения рентабельности отрасли свиноводства является применение энергосберегающей технологии содержания свиней на глубокой несменяемой подстилке. Для этого используют нефункционирующие животноводческие базы. Данный метод содержания свиней используют в ТОО «Совет СК», КХ «Куломзино», ТОО «Ермак» Северо-Казахстанской области.

Разработка и применение новых технологий содержания свиней позволит снизить затраты предприятия на производство свинины на 20-30%, позволит перейти к решению вопросов селекционно-племенной работы, изучения уровня генетического потенциала разводимых пород свиней, построения систем разведения свиней в племенных и товарных хозяйствах и селекционное совершенствование животных.