Сельское хозяйство/3. Земледелие, почвоведение и агрохимия

К.с-х.н. Шилов М.П., студент 2 курса АБФ Исабаев Т.

РГП «Костанайский государственный университет имени А. Байтурсынова», Казахстан

КАЧЕСТВО ЗЕРНА И ТЕХНОЛОГИИ ПАРОВАНИЯ НА ЮЖНЫХ ЧЕРНОЗЕМАХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА

Северный Казахстан считается одним из основных производителей высококлассного зерна пшеницы. Ведущая роль в его получении отводится системе короткопольных севооборотов с наличием чистого пара. Вместе с тем, технология подготовки чистого пара содержит ряд отрицательных моментов (минерализация органического вещества, подверженность эрозионным процессам, слабое влагоусвоение и др.), совокупное действие которых снижает агротехническую эффективность зернового производства. Для устранения этих недостатков рекомендуется применять технологию занятого пара.

Опыты проводились в 2008-2012гг. в центральной части Костанайской области. Почвы участка – чернозем южный солонцеватый тяжелосуглинистый. Чистый пар готовился по зональной технологии. В занятом пару, 5-10 июля, высевалась горохо-овсяная смесь на зеленую массу с уборкой в конце сентября. Приемы основной обработки парового предшественника представлены в таблице 1. Из удобрений в паровом поле применяли суперфосфат в дозе Р₈₀ кг д. в. на 1 га, под первую пшеницу по фону занятого пара вносили N₃₀ Р₂₀. Анализ зерна проводили по соответствующим методикам.

Проведенные исследования показали, что в среднем за 5 лет урожайность пшеницы по занятому пару превышала сопряженные варианты чистого пара на 1,2-1,8 ц/га. Его преимущество проявилось 3 года из 5 лет, еще дважды действие паров было равноценным. Прибавка зерна во влажных условиях достигала 2,0-3,3 ц, в острозасушливых – 1,0…1,5 ц/га. Занятый пар, увеличивая урожайность первой пшеницы, положительно влияет и на его качество (таблица 1). В течение четырех лет оба предшественника формировали зерно с одинаковыми технологическими свойствами. По усредненным данным за этот срок произведенное зерно по натуре, стекловидности, содержанию и качеству клейковины соответствует требованиям на сильную пшеницу. Преимущество занятого пара проявилось здесь лишь в увеличении сбора белка с 1 га посевов на 5,3-6,9 % в результате роста урожайности. Отмечалась также тенденция к повышению белковости зерна, связанная с лучшим использованием растениями азота при сбалансированном азотно-фосфорном питании.

Таблица 1

Качество зерна пшеницы в зависимости от вида пара и приемов его обработки *

Вид пара	Натура, г/л	Стекловидность, %	Белок, (N х 5,7), %	Сырая клейковина		Сбор белка, кг/га
				Содержание, %	ИДК - 1
Плоскорезное рыхление на 25-27 см в конце парования (контроль)
Чистый	796 745	78 64	15,84 14,10	30,2 25,3	63 32	318,0 386,3
Занятый	792 767	80 71	15,92 15,53	30,6 29,0	62 55	335,9 475,2
Чизельное рыхление на 33-35 см в конце парования
Чистый	790 740	79 65	15,93 14,12	30,3 25,6	64 33	324,6 382,6
Занятый	794 767	78 72	16,0 15,48	30,8 28,7	66 56	348,8 486,1
Плоскорезная обработка на 10-12 см в конце парования
Чистый	791 742	76 63	15,56 14,22	29,1 26,4	60 35	264,5 365,4
Занятый	795 765	78 73	15,62 15,14	29,4 28,5	61 57	281,9 419,4
Вспашка на 25-27 см в середине парования
Чистый	792 738	79 61	16,17 14,05	30,7 25,0	64 30	316,9 365,3
Занятый	789 762	78 72	16,22 15,68	31,3 29,4	62 54	336,6 451,6

* в числителе – среднее за 2008-2010 и 2012 гг., в знаменателе – за 2011 г.

Анализ различных приемов основной обработки паровых предшественников не выявил существенных различий между ними. Вместе с тем несколько лучшие показатели по белковости и содержанию клейковины наблюдались по глубокой культурной вспашке, которые проявились в равной степени на обоих фонах. По сравнению с мелкой плоскорезной обработкой это превышение составляет соответственно 0,6 и 1,6-1,9 %, относительно глубоких безотвальных рыхлений – 0,22…0,33 и 0,4…0,7 %. Данное обстоятельство связано с повышенной обеспеченностью растений азотом в этом варианте.

В разрезе рассматриваемых лет чистый и занятый пар формировали зерно с содержанием клейковины свыше 32 % один раз (2009 г.) и дважды с количеством более 28 % (2008 и 2010 гг.). В 2012 году, в результате острой засухи и частых суховеев, а в последствии холодной погоды в период налива зерна, полученное зерно относилось лишь к категории “ценного”.

Основное же различие между технологиями парования наблюдалось в 2011 году, данные по которому выделены в таблице отдельной строкой (под чертой). Причиной послужили аномальные по увлажнению условия вегетации и связанные с этим разные сроки созревания пшеницы. По фону занятого пара удалось получить вызревшее зерно до наступления осеннего ненастья и провести уборку в хороших условиях. По всем показателям качества оно отвечало требованиям стандарта на сильное зерно. На вариантах чистого пара пшеница затянула вегетацию и в фазу конец тестообразной – начало восковой спелости попала под длительный период с прохладной погодой и моросящими дождями (первая декада сентября). И хотя она перенесла его на корню, а дозревание проходило при теплой и сухой погоде, этот временной отрезок привел к недобору урожая и потере его качества. Зерно было слабовыполненным, имело низкую натурную массу (738-745 г/л), а содержание клейковины в нем упало до 25,0-26,4 % с переходом во вторую группу. По сравнению с вариантами занятого эти показатели снизились соответственно на 22-27 г/л и 2,1-4,4 %. В меньшей степени от непогоды пострадали стекловидность и содержание белка. В целом же зерно, полученное по чистому пару в этом году, имело качество на порядок ниже и соответствовало норме для пшеницы средней силы.

Следовательно, технология занятого пара обладает более высокой стабильностью в получении высококачественного урожая первой пшеницы. При этом частота формирования зерна с содержанием клейковины 28% и более повышается на 20 % и составляет 80%.