к.т.н. Тернова А.С., магістрант
Чехместрук М.Ю.
Вінницький
торговельно-економічний інститут
Київського національного
торговельно-економічного університету, Україна
Розробка
критеріїв, методів та засобів ідентифікації мінеральних добрив
Ідентифікація товару - встановлення відповідності найменувань товару,
зазначених на маркованні або в супровідних документах, пропонованим до них
вимогам.
Ідентифікацію проводять:
1) для підтвердження основних показників
якості продукції (використовуються органолептичні показники);
2) при проведенні сертифікаційних випробувань (акредитація лабораторій:
використовуються також фізико-хімічні показники);
3) при здійсненні контрольно-наглядових функцій органами виконавчої влади [2].
Ідентифікацію проводять за ознаками, показниками і вимогами, які необхідні
для підтвердження відповідності продукції зразку чи опису.
Для ідентифікації використовують стандарти, ТУ, нормативні акти федеральних
органів виконавчої влади, товаросупровідну документацію (договір поставки,
договір купівлі-продажу), специфікації, етикетки, ярлики та інші документи, що
характеризують продукцію.
Ідентифікація мінеральних добрив складається з трьох етапів:
І - попередня ідентифікація:
-
вивчення
та аналіз документів, марковання;
-
початковий
загальний огляд тари;
-
виділення
характеристик, що відповідають чи не відповідають вимогам;
-
використання
при визначенні характеристик органолептичних та експрес-методів;
-
визначення
показників для дослідження
фізико-хімічними та іншими методами;
ІІ – заключна ідентифікація:
-
аналіз
даних дослідження;
-
заключний
повний аналіз;
ІІІ – складання висновку про
відповідність (невідповідність) товару.
До засобів ідентифікації
товарів відносяться: нормативні документи, які регламентують показники якості;
товаросупровідні документи; марковання товарів.
Критерії ідентифікації – це
характеристики товару, які дозволяють ототожнювати найменування представленого
товару з найменуванням, що вказане на маркованні та/чи в товаросупровідних
документах. У нормативних документах та правилах сертифікації передбачені такі
групи показників, як органолептичні (зовнішній вигляд, колір і запах,
прозорість, консистенція) та фізико-хімічні (відносна густина, кислотність,
водо розчинність, масова частка мікроелементів), які характеризують споживні
властивості товару [2].
Нами зроблена спроба здійснити
ідентифікацію мінеральних добрив, що виготовляються і реалізуються ТОВ
«Екоплон-Україна».
Вимоги до якості промислових мінеральних
добрив встановлені нормативно - технічною документацією. Вона регламентує вимоги
до зовнішнього вигляду мінерального добрива, його кольору, запаху,
консистенції, загального вміст діючої речовини в добривах, максимальний вміст
вологи і шкідливих для рослин домішок.
Характеристика критеріїв, засобів, методів для ідентифікації мінеральних добрив, що виробляються ТОВ
«Екоплон-Україна», наведена в табл.1.
Таблиця 1
Характеристика критеріїв,
засобів, методів для ідентифікації мінеральних добрив, що виробляються ТОВ
«Екоплон-Україна»
|
Критерій |
Засіб |
Метод |
|
Найменування мінеральних добрив |
Договір, товаросупровідні документи, марковання, ГОСТ, ТУ |
Візуальний, вимірювальний, експертний |
|
Найменування підприємства виробника |
Договір, товаросупровідні документи, сертифікат відповідності, марковання,
упаковка |
Візуальний, аналітичний |
|
Призначення товару |
Марковання |
Візуальний, , вимірювальний, експертний |
|
Інформація про сертифікацію |
Товаросупровідні документи, сертифікат відповідності, марковання, |
Візуальний |
|
Маса, об’єм |
Марковання, документи виробника, ГОСТ, ТУ |
Візуальний, фізико - хімічний |
|
Дата виробництва, гарантійний термін |
Договір, марковання, упаковка, товаросупровідні документи, ГОСТ, ТУ |
Візуальний, аналітичний |
|
Зовнішній вигляд (колір, запах, консистенція) |
ГОСТ 51520-99, |
Візуальний, органолептичний |
|
Відносна густина |
ТУ У 21.1-2605504579-001-2009 |
Фізико-хімічний |
|
Кислотність |
ГОСТ 21560.4-02 |
Фізико-хімічний |
|
Водорозчинність |
ТУ У 21.1-2605504579-001-2009 |
Візуальний, фізико-хімічний |
|
Масова частка мікроелементів |
ГОСТ 21560.3-82,
ГОСТ 21560,5-82 |
Фізико-хімічний |
Проаналізувавши результати експертизи марковання досліджуваного зразка
мінерального добрива «Еколист Стандарт», можна зробити висновок, що виробник не
дотримувався вимог ДСТУ ISO 7409:2003, адже на упаковці не було зазначено
обов’язкових відомостей щодо номера партії та прізвища пакувальника, а також на
маркованні не було вказано слова «Добриво».
Таблиця 2
Результати дослідження
марковання мінерального добрива «Еколист Стандарт» ТОВ «Екоплон-Україна»
|
Вимоги |
Еколист Стандарт |
|
Найменування підприємства-виробника та його місцезнаходження |
ТОВ «Екоплон-Україна» ,
Україна, м. Вінниця |
|
Слово «Добриво» |
не зазначено |
|
Тип добрива |
Рідке мінеральне добриво |
|
Вміст діючих речовин |
N-9.8%, K2O-6.4%, MgO-2.72%, B-0.41%, Cu-0.41%, Fe-0.08%, Mn-0.04%, Mo-0.0016%, Zn-0.24%/ |
|
Дата виготовлення |
Листопад 2012 |
|
Номер партії |
не зазначено |
|
Позначення НД на продукті |
ТУ
113-03-002-06-486-14-00 |
|
Об’єм |
20 л |
|
Термін придатності |
3 роки |
|
Умови зберігання |
Зберігати в сухих
приміщеннях, окремо від продуктів харчування, ліків і кормів, в місцях,
недоступних для дітей і тварин |
|
Рекомендації щодо застосування |
Рекомендується для
основного внесення під всі сільськогосподарські культури для закритого і
відкритого грунтів |
|
Вимоги безпеки |
Дотримуватись загальних
вимог безпеки і правил особистої гігієни – уникати попадання в очі, на шкіру
та органи дихання |
|
Маніпуляційний знак |
«Боїться вологи»,«Уникати
прямих сонячних променів» |
|
Прізвище пакувальника |
не зазначено |
У стандартах, технічних умовах,
правилах Системи сертифікації передбачаються дві групи показників:
— органолептичні;
— фізико-хімічні;
Для цілей ідентифікації придатні
лише органолептичні і фізико-хімічні показники, що характеризують власне
споживні властивості самого товару.
Зовнішній вигляд не тільки найбільш
доступний і розповсюджений, але й один з найбільш значущих критеріїв
ідентифікації. Саме з цього показника починається ідентифікація товару
виробниками, продавцями і споживачами Крім того, при виявленні невідповідності
товару за зовнішнім виглядом визначення інших показників недоцільне. Однак
зовнішній вигляд як критерій ідентифікації не має достатнього ступеня
надійності, тому що фальсифікація товарів найчастіше здійснюється шляхом
підробки саме зовнішніх ознак.
Результати експертизи мінерального
добрива «Еколист Стандарт» згідно вимог нормативних документів наведені у
табл.3.
Зовнішній вигляд запропонованого для
аналізу зразка добрива «Еколист Стандарт» відповідає вимогам, заданим ГОСТ 51520-99 та ТУ
У 21.1-2605504579-001-2009.
Таким чином, органолептичні показники —
найбільш доступні, прості, але недостатньо достовірні. Тому вони не можуть бути
єдиними критеріями ідентифікації і повинні бути доповнені фізико-хімічними
показниками, що відрізняються більшою мірою імовірності та об'єктивності.
Фізико-хімічні показники характеризують
фізичні й хімічні властивості товарів і визначаються інструментальними
методами.
Таблиця 3
Результати експертизи мінерального добрива «Еколист
Стандарт» згідно вимог нормативних документів
|
Показник |
Вимоги згідно нормативних
документів |
Досліджуваний товар «Еколист Стандарт» |
|
Зовнішній вигляд |
Мінеральне рідке добриво |
Мінеральне рідке добриво |
|
Колір |
Від салатового - до зеленого |
Світло зелений |
|
Запах |
Різкий, кислуватий |
Різкий, кислуватий |
|
Консистенція |
Рідка |
Рідка |
|
Відносна густина (г/см³) |
1,20+/-0,01 |
1,21 |
|
Кислотність (рH) |
5,9+/-1,0 |
5,5 |
|
Водорозчинність |
Повна |
Повна |
|
Масова частка мікроелементів,% |
Азот -9,7-10 Калій- 6,2-6,4 Магній- 2,7-2,8 Бор – 0,40-0,45 Мідь- 0,40-0,43 Залізо- 0,08-0,10 Марганець- 0,04-0,05 Молібден- 0,0016- 0,0018 Цинк- 0,24-0,25 |
Азот -9,8 Калій- 6,4 Магній- 2,72 Бор – 0,41 Мідь- 0,41 Залізо- 0,08 Марганець- 0,04 Молібден- 0,0016 Цинк- 0,24 |
Густиною рідини називається її маса, віднесена до одиниці об'єму. Відносна
густина розчину мінерального добрива «Еколист
Стандарт» становить 1,21 г/см³, що є нормою згідно з вимогами,
зазначеними в ТУ
У 21.1-2605504579-001-2009.
Під кислотністю мінеральних добрив розуміється наявність
вільних кислот у певній наважці добрива. При обчисленні кислотності слід мати
на увазі, що в певному виді добрива міститься певні кислоти, які вводяться до
складу добрива для збільшення відсотка водорозчинної діючої речовини. Водневий показник водних розчинів можна приблизно
визначити, використовуючи індикатори -
сполуки, що змінюють забарвлення при протонуванні/депротонуванні. До найбільш
розповсюджених індикаторів належать фенолфталеїн, лакмус, метилоранж, тощо [1]. При визначенні кислотності
добрива «Еколист Стандарт» був
використаний індикатор метилоранж. У розчині при зменшенні кислотності
метиловий оранжевий переходить від червоного до оранжевого, і, нарешті, до жовтого. Зворотні процеси
відбуваються при збільшенні кислотності. Слід зазначити, що всі зміни кольору
відбуваються в кислому середовищі.
Отже, за допомогою індикатора
кислотності було визначено що добриво «Еколист Стандарт» має концентрацію рH
5,5, що є нормою згідно ГОСТу 4.77-82 «Удобрения минеральные. Номенклатура
показателей» та ТУ У 21.1-2605504579-001-2009.
Хелати, за допомогою яких виробляють добрива «Еколист» являють собою сполуки іонів металів (Fe, Mn,
Zn, Cu, Co, Сa, Mg) з органічними молекулами, в якості яких найбільш ефективні
хімічно синтезовані етилендіамінтетраоцтовою кислотою ( ЕДТА). Тому вони
легкорозчинні у воді і легко засвоюються рослинами [3].
Отже, провівши ідентифікацію рідких мінеральних добрив
«Еколист Стандарт» товариства «Екоплон-Україна», ми отримали наступні
результати. При оцінці марковання мінерального добрива згідно вимогам ДСТУ ISO
7409:2003 «Добрива. Маркування. Вимоги до оформлювання та змісту», а також
ГОСТу 23954-80 « Удобрения минеральные. Правила приемки», було виявлено часткове
недотримання вимог, зокрема: на упаковці не було зазначено обов’язкових відомостей
щодо номера партії, прізвища пакувальника, та не вказано слово «Добриво».
Таким чином, органолептичний та фізико-хімічний аналіз
мінерального добрива «Еколист Стандарт» довів відповідність даного добрива
даним, зазначеним на маркованні та в товаросупровідних документах.
Література:
1.Петербургский А. В. Агрохимия и
физиология питания растений:- М.,
1981;
2.Ідентифікація товарів та виявлення фальсифікації
під час проведення товарознавчих
експертиз. - Електронний ресурс [Режим доступу]: http://archive.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/vkhnuvs/2011_55/55/18.pdf
3.Применение микроэлементов в хелатной форме при
выращивании картофеля, зерновых и овощных культур. -
Електронний ресурс [Режим доступу]:
http://www.agro-nn.ru/nasha-produkcija/sredstva-zaschity-rastenij-pesticidy/reguljatory-rosta-udobrenija/mikrovit/primenenie-mikroelementov-v-helatnoj-forme/