Секция: органическая химия

к.х.н. Бажыкова К.Б. студент 4 курса Ажиманова А.

Казахский национальный университет имени аль-Фараби

ИССЛЕДОВАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

РАСТЕНИЙ РОДА HELIANTHUS TUBEROSUS L.

В Казахстане, как и в других странах, отмечается устойчивая тенденция повышения интереса к потреблению продуктов питания специального назначения и лечебно-профилактических препаратов из экологически безопасного растительного сырья. Получает признание и находит широкое применение природное растительное сырье. Увеличивается спрос на биостимуляторы и биоэнергетические добавки на растительной основе [1].

Поэтому выделение и изучение новых представителей биологически активных веществ из отечественного растительного сырья, изыскание путей их применения в медицине представляет как теоретический, так и практический интерес.

Растения рода Нelianthus tuberosus l., известная под названием топинамбур - ценная кормовая, техническая и пищевая культура, находящая все более широкое применение в различных отраслях народного хозяйства [2].

Топинамбур обладает ценным химическим составом. Особенностью топинамбура является значительное содержание инулина, который служит заменителем сахара в питании больных сахарным диабетом. По содержанию витамина С и других витаминов, минеральных веществ топинамбур не уступает картофелю [3].

На сегодняшний день химический состав топинамбура все еще остается польностью не изученным. Поэтому поиск новых биологически активных соедиенений из топинамбура является актуальным.

Фенольные соединения из растений топинамбура ранее не изучались. Поскольку топинамбур относится к классу сложноцветных, поиск фенольных соединений из топинамбура представляет как научный так и практический интерес.

Фенольные соединения топинамбура изучались методом газовой хроматографии с масс-спектроскопией (GC-MSD) из водно-спиртовых экстрактов [4].

В результате из надземной части определены 50, а из клубней -16 соединений.

В 50%-ном спиртовом экстракте из надземной части топинамбура обнаружены циклоалканы, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты и их производные, азот-, кислород-, серосодержащие и гетероциклические, ароматические соединения, флаваноиды.

В надземной части растения в большом количестве находятся (99мг) 1- метил -4-(5-метил -1 –метилен -4- гексенил) циклогексана, а в меньшем количестве - бутиловый эфир азотной кислоты, 2- метилпропан -1,3-диол и 3,4 – диметил -2-гексанон (9мг).

А из фенольных соединений при 10,83 минуты был обнаружен 4-(метоксиметил)-фенол (68мг). Это соединение, относящееся к простым фенолам, нами впервые был обнаружен в топинамбуре.

4-(метоксиметил)фенол

Из флаваноидных соединений в надземной части растения при 2,17 минуты (38мг), в клубнях при 2,342 минуты (53мг) был обнаружен 7-гидрокси -3- (1,1- диметилпро–2–енил)кумарин.

7-Гидрокси-3-(1,1-диметилпроп-2-енил)кумарин

Необходимо отметить, что данное соединение также было обнаружено в топинамбура впервые.

Таким образом, в результате поиска фенольных соединений в водно-спиртовых экстрактах топинамбура определены кумарины и простые фенолы, которые представляют интерес для выделения и дальнейшего исследования.

Литература

1. Рязанова Т.В., Н.А., Дорофеева Л.А., Богданова А.В и др. Химический состав вегетативной части топинамбура и ее использование. //Лесной журнал, 1997 г. №4. – с. 24-25.

2. Блажевский В.К. Топинамбур - ценная кормовая, лекарственная и техническая культура //Киев, 1989г. – с.28. Блажевский В.К. Топинамбур - ценная кормовая, лекарственная и техническая культура // Киев, 1989г. – с. 28.

3. Государственная фармакопея, 11-издание, Выпуск 1,Общие методы анализа, Москва, Медицина,1987г, стр. 160-161, 295-297.

4. Adams R. Determination of amino acid protiles biological samples by gas chromatography. J.Chromatography, 95, 2, 1974, pp. 188-212