Г.Ю. Климентова, И.В. Цивунина И.В., Ч.Б. Медведева, С.М.Найман

Казанский национальный исследовательский технологический

университет
Преподавание дисциплины «Стандартизация и сертификация

органических продуктов» в техническом вузе

Постоянное повышение темпов роста промышленного производства, расширение номенклатуры выпускаемой продукции неизбежно приводит к ужесточению требований к ее качеству, причем современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. В настоящее время выживаемость предприятий – изготовителей, их устойчивое положение на рынке товаров определяются уровнем конкурентоспособности, которая связана с двумя показателями - уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место. Учитывая сложный, многоаспектный характер понятия "качество продукции" и постоянно меняющиеся требования потребителей к нему, перед предприятиями - изготовителями встаёт задача обеспечения требуемого качества и управления им на всем протяжении жизненного цикла продукции, а это требует наличия соответствующих знаний в области управления качеством и подготовленных в этой области специалистов.

Кроме того интеграция России в мировую экономическую систему, успешная конкуренция с другими странами немыслимы без существенного повышения качества отечественной продукции. А это возможно только при условии, если повышение качества продукции станет основной задачей производства и эту работу должны выполнять квалифицированные специалисты, обладающие соответствующими знаниями в области качества на уровне международных требований.

Учитывая вышеизложенное, для подготовки будущих специалистов, работающих в промышленной сфере, актуально изучение дисциплин, касающихся качества продукции и разработки мероприятий, направленных на его улучшение. Учебная дисциплина «Стандартизация и сертификация органических продуктов» является одной из специальных дисциплин в учебном плане подготовки магистров по направлению «Химическая технология». Основным объектом изучения данной дисциплины является управление качеством и повышение конкурентоспособности продукции органического и нефтехимического синтеза. Содержание дисциплины должно быть структурировано таким образом, чтобы обеспечить подготовку специалистов, обладающих профессиональной мобильностью, способностью к быстрой адаптации в условиях постоянного обновления техники и технологии, применяя принципы и методы управления качеством продукции на основе знаний стандартизации и сертификации.

Дисциплина «Стандартизация и сертификация органических продуктов» включает в себя лекционный курс, практические занятия, лабораторный практикум и самостоятельную работу студентов.

В лекционном курсе, главной задачей которого является ознакомление с основными положениями при изучении каждой темы, формируются концептуальные теоретические знания, позволяющие студентам самостоятельно изучать дополнительные материалы с учетом специфики их профессиональных интересов. Рассматриваются современная система качества продукции, задачи и методы технического регулирования, жизненный цикл продукции и обеспечение качества на всех его этапах; вопросы оценки и подтверждения соответствия продукции нормативным документам и сертификации системы качества предприятий.

На практических занятиях по стандартизации студентам предоставлена возможность на конкретных объектах, изучив технологию производства продукции органического синтеза, сформировать технические требования к качеству в виде технического задания (ТЗ) или технических условий (ТУ), отвечающих требованиям международных стандартов, включая методы испытаний, что помогает закрепить теоретический материал.

На практических занятиях по сертификации студенты знакомятся с основными этапами процедуры подтверждения качества продукции требованиям нормативных документов, а также с правилами оформления пакета документов на каждом этапе процесса сертификации.

Лабораторный практикум включает ознакомление с требованиями нормативных документов к качеству конкретных продуктов органического синтеза и проведение сертификационных испытаний данной продукции на соответствие установленным требованиям.

Самостоятельная работа студентов реализуется в виде деловой игры [1,2]. Организацию деловых игр возможно проводить в различных вариантах. В первом варианте группа разбивается на несколько бригад и каждая бригада после, проработки необходимого литературного материала разрабатывает на конкурсной основе мероприятия, направленные на стабилизацию и улучшение качества продукции, а также на совершенствование технологии производства конкретного продукта. Второй вариант предусматривает проработку вариантов технологического оформления промышленного получения продукта с составлением технического задания на основе синтеза данного продукта в лабораторных условиях. Результаты деловой игры каждая бригада оформляет в виде полного отчета и защищает перед группой. Коллегиально выбирается наиболее интересный и рациональный вариант.

Предлагаемая методика преподавания дисциплины « Стандартизация и сертификация органических продуктов» позволяет показать студентам взаимосвязь между технологией производства органических продуктов и требованиями потребителей к их качеству; понять обоснованность введения нормируемых показателей качества продукции в нормативную документацию и возможность достижения этих значений путем регулирования технологических параметров.

Литература:

1. Медведева Ч.Б., Цивунина И.В., Климентова Г.Ю./ Деловая игра – как метод интерактивного обучения студентов/ /Вестник КТУ, 2012, Т. 15, № 2, с. 196 -199

2. Медведева Ч.Б., Цивунина И.В., Климентова Г.Ю./ Сбор. материалов Междун. н/п конф. «Корпоративное профессиональное образование как ресурс подготовки конкурентноспособного специалиста», Казань, 2012, с.42-46