УДК 636.22/28.084.523                                                    Зооинженерия.

 Доктор с.-х. наук. Романенко Л.В.

Доктор с.-х. наук Волгин В. И.

Кандидат с.-х. наук Федорова З. Л.

ГНУ ВНИИГРЖ генетики и разведения сельскохозяйственных животных, Россия.

 

Оптимизация системы кормления нетелей и коров голштинского происхождения в период раздоя

 

ФГБНУ  ВНИИГРЖ , г. Санкт-Петербург-Пушкин, Россия, (196625, г Санкт-Петербург-Тярлево Московское шоссе); е-mail: vitko2007@yandex.ru

 

 

В Российской Федерации прогнозируется рост продукции сельского хозяйства, который в значительной степени должен быть обеспечен за счет ускоренного развития животноводства.

Решающим фактором достижения генетического уровня продуктивности и поддержания высоких надоев в период раздоя является обеспечение высокой концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов. Это достигается дачей высококачественных травяных кормов и комбикормов. Сбалансированное кормление в период раздоя позволяет корове реализовать высокую молочную продуктивность, а при существенном дисбалансе (особенно энергии) продуктивность по законченной лактации окажется нереализованной по отношению к генетически обусловленной, Поэтому в период  раздоя нужна оптимизация кормления нетелей и  коров голштинского происхождения.

Задачей исследований была оптимизация системы кормления нетелей и коров голштинского происхождения в период раздоя, выращенных по усовершенствованной методике. С этой целью был поставлен научно-хозяйственный опыт по оптимизации микроэлементного и витаминного питания племенных телок. Было отобрано по принципу аналогов две группы телок 3-х месячного возраста (по 12 голов в группе). Продуктивность коров-матерей за 305 дней предшествующей опыту лактации составила в контрольной группе 10608 кг молока с процентом жира 3,72, в опытной группе соответственно 10386 кг с 3,77% жира.

Для контроля за ростом и развитием подопытных животных производили индивидуальные промеры и  взвешивание молодняка.

Корма и рационы анализировали на содержание обменной энергии, энергетических кормовых единиц, сухого вещества, протеина, жира, клетчатки, крахмала, сахара, макро- микроэлементов,  каротина, витамина Д и Е.

С целью оптимизации рационов телок 3-х месячного возраста опытной группы в них включали, в расчете на одну голову в сутки: цинк - 55 мг, кобальт - 0,7 мг, йод - 0,4 мг, витамин А - 12500 МЕ и витамин Д - 2000 МЕ.

С целью оптимизации рационов телок 12-месячного возраста  опытной группы в них включалось в расчете на 1 голову в сутки: цинка - 110 мг, кобальта - 1,4 мг, йода - 0,8 мг и витаминов А - 12500 МЕ и Д - 2000 МЕ. После ввода в рацион телок опытной группы микроэлементов и витаминов концентрация их в 1 кг сухого вещества составила: цинка - 36 мг, кобальта - 0,56 мг, йода - 0,81 мг, каротина - 29,7 мг и витамина Д - 0,79 тыс. МЕ.

Среднесуточный рацион телок 16-месячного возраста состоял из сена, силоса, комбикорма, зерновых отходов, мела и поваренной соли. В рационах телок на объемистые травяные корма приходилось 60,4% и на концентраты - 39,6%. Рацион удовлетворял потребность животных в энергии, сыром и переваримом протеине, сыром жире, легкоусвояемых углеводах (крахмале, сахаре), кальции, фосфоре, меди, марганце, каротине и витамине Е. Потребность в цинке обеспечивалась на 48,9% и кобальте - на 61,9%. В 1 кг сухого вещества рациона концентрация обменной энергии составила 8,6 МДЖ, сырого протеина - 13,7%, сахара - 3,4%, сырого жира - 3,6%, сырой клетчатки - 25,7%, кальция - 7,9 г, фосфора - 4,3 г, магния - 2,2 г и серы - 2,4 г, меди - 11,9 мг, марганца - 60 мг, витамина Е - 33,3 мг. После введения в рацион телок опытной группы микроэлементно-витаминной подкормки, цинка до 33,6 мг, кобальта - до 0,55 мг, йода - до 0,8 мг, каротина - до 26,1 мг и витамина Д - до 0,80 тыс. МЕ, их концентрация в 1 кг сухого вещества повысилась. В процессе наблюдений учитывалось количество скормленных кормов и содержание в них энергии, питательных веществ, макро-микроэлементов и витаминов. Анализ их проводили по общепринятым методикам.

В последствии в контрольной группе осталось 7 животных и в опытной – 11. О состоянии обменных процессов и полноценности кормления нетелей и коров-первотелок судили по биохимическим показателям крови и у коров – молока. В крови определяли общий белок, альбумин, глобулин, А/Г, мочевину, глюкозу, кетоновые тела, кальций, неорганический фосфор, общий йод, отношение кальция к фосфору, кислотную емкость и каротин. Молоко анализировали на содержание жира, белка, мочевины, кетоновых тел и йода.

Для контроля за ростом подопытных животных проводили их измерения. В связи с экономическим кризисом условия кормления молочного скота в племзаводе ухудшились. Наблюдался недостаток силоса, сенажа, комбикормов и минерально-витаминных добавок.

Рацион обеспечивал ориентировочную потребность нетелей в обменной энергии на 79,8%, сыром протеине – на 77,5%, крахмале – 46,4%, сахаре – на 37,7%, сыром жире – на 57,5%, кальция – на 61,5%, фосфоре – на 47,2%, магния – на 59,7%, сере – на 57,7%, цинке – на 68,8%, кобальте – на 84,4% и витамине Д – на 74,6%.

В связи с недостаточным обеспечением молочного скота кормами местного производства (сено, силос, сенаж), кормами и подкормками промышленного приготовления (комбикорм, минерально-витаминные добавки) потребность коров в период раздоя и лактации удовлетворялась на 69,8-80,8%, сыром протеине – на 74,1-83,7%, крахмале – на 46,8-68,5%, сахаре – на 31,2-39,1%, цинке – на 69,1-75,3% и каротине – на 20,9-29,9%. Рационы коров в первые месяцы лактации приведены в таблице 1.

 

Таблица 1

Рационы коров-первотелок в первые месяцы лактации

 

Корма и подкормки

Коровы со среднесуточным удоем, кг

20-24

25-30

Сено многолетних трав

2,5

2,5

Силос, сенаж многолетних трав

20

25

Комбикорм

6,5

8,5

Поваренная соль

 

 

В рационе содержится:

ЭКЕ

13,6

17,0

Обменной энергии, МДж

136

170

Сухого вещества, г

13,7

17,0

Сырого протеина, г

2010

2522

Переваримого протеина, г

1314

1665

Расщепляемого протеина, г

1079

1371

Сырой клетчатки, г

2958

3557

Крахмала, г

1685

2165

Сахара, г

500

612

Сырого жира, г

567

713

Кальция, г

82

103

Фосфора, г

61

78

Магния, г

26

31

Калия, г

236

289

Серы, г

34

43

Железа, мг

2797

3483

Меди, мг

207

263

Цинка, мг

732

930

Кобальта, мг

14,6

19,0

Марганца, мг

820

1020

Йода, мг

17,4

22,7

Селена, мг

3,06

3,94

Каротина, мг

462

595

Витамина Д, тыс.МЕ

18,0

23,4

Витамина Е, мг

1194

2423

 

В дальнейшем с целью улучшения условий реализации генетического потенциала молочной продуктивности нами  был разработан проект систем кормления нетелей и коров-первотелок  в период раздоя.

Существенных статистически достоверных различий по молочной продуктивности у коров-первотелок контрольной и опытной группы не отмечено (табл.2)  .

Таблица 2

Молочная продуктивность

коров-первотелок   по фазам лактации

Группа

Удой, кг

Жир, %

Белок, %

I  (1 -100дней ) фаза лактации

Контрольная

1945 ± 155

3,81 ± 0,07

2,77 ± 0,06

Опытная

1995 ± 96

3,99 ± 0,09

2,71 ± 0,09

II (101-200дней )  фаза лактации

Контрольная

1928 ± 46

3,69 ± 0,08

2,84 ± 0,06

Опытная

2050 ± 30

3,95 ± 0,07

2,86 ± 0,03

Показатели воспроизводства (индекс осеменения, сервис-период) были практически одинаковы в подконтрольных группах.

Исследования биохимических показателей крови, характеризующих состояние обменных процессов в организме коров-первотелок, показали, что в стойловый период у них в крови было пониженное содержание общего белка и особенно альбумина, наблюдалась низкая концентрация глюкозы и высокая концентрация кетоновых тел. Концентрация йода в крови (2,28-2,40 мкг%) была значительно ниже физиологической нормы (норма 5-9 мкг%).

Биохимические показатели молока могут использоваться для контроля полноценности кормления коров.

 В стойловый период у коров обеих групп в молоке наблюдалось повышенное содержание мочевины (7,60-8,81 ммоль/л против нормы 3,5-5,5 ммоль/л). Это свидетельствует о плохом усвоении кормов, особенно азота. Концентрация йода в молоке в этот период соответствовала физиологической норме.

В пастбищный период содержание мочевины в молоке подопытных коров было в пределах нормы. Выявлен очень низкий уровень общего йода в молоке коров обеих групп (12,9-13,1 мкг против нормы 80-130 мкг в 1 л). Низкий уровень общего йода также наблюдался у подопытных животных в крови. Это свидетельствует о низком уровне йода в пастбищный период.

Исследования показали, что недостаток в энергии нетелей и коров-первотелок в период раздоя в стойловый период, сыром протеине, легкоусвояемых углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах   отрицательно повлияли на рост  животных  и показатели крови и молока. Наблюдалось пониженное содержание общего белка, альбумина, глюкозы, кетоновых тел, общего йода и каротина в крови животных в стойловый период. В  пастбищный период биохимические показатели крови в основном были в пределах физиологической нормы, кроме йода. Концентрация йода в крови была значительно ниже физиологической нормы вследствие его плохого усвоения из кормов.

С целью исправления недостатков в кормлении нетелей и коров-первотелок в период раздоя  разработан проект оптимальной системы  их кормления, который будет способствовать повышению реализации генетического потенциала молочной продуктивности.

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Волгин В.И., Романенко Л.В., Бибикова А.С., Федорова З.Л. Реализация генетического потенциала продуктивности в молочном скотоводстве // Фундаментальные исследования. – 2009. – № 7 – стр. 28-28
       2.  Волгин В.И., Романенко Л.В., Федорова З.Л., Прохоренко О.С. О  методах контроля полноценности кормления высокопродуктивных  коров // Международный журнал экспериментального образования. – 2010. – № 7 – стр. 104-105.   

3. Волгин В.И., Романенко Л.В., Федорова З.Л. Методика по совершенствованию системы выращивания племенных телок с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности (10000 кг молока и выше) Международный журнал экспериментального образования. - №2. – 2012. – С.50. (ISSN – 1996-3947).

 

ЗАЯВКА

На участие в Научно-практической конференции

«Оптимизация системы кормления нетелей и коров голштинского происхождения в период раздоя»

Авторы:

Учёная степень: доктор сельскохозяйственных наук Романенко Л.В.

Ученое звание: ведущий научный сотрудник 

Действительный член Российской Академии Естествознания

Научное направление: Сельскохозяйственные науки

Регион: Санкт-Петербург

Учёная степень: доктор сельскохозяйственных наук Волгин В.И

Ученое звание: профессор.

Академик Российской Академии Естествознания

Научное направление: Сельскохозяйственные науки

Регион: Санкт-Петербург

Учёная степень: кандидат сельскохозяйственных наук Федорова З.Л.

Ученое звание: старший научный сотрудник

Научное направление: Сельскохозяйственные науки

Регион: Санкт-Петербург

ФГБНУ  ВНИИГРЖ , г. Санкт-Петербург-Пушкин, Россия, (196625, г Санкт-Петербург-Тярлево Московское шоссе); е-mail: vitko2007@yandex.ru

 

Фамилия: Романенко

Имя: Лидия

Отчество: Владимировна

Место работы: ФГБНУ  ВНИИГРЖ

 Рабочий адрес: 189620, С-Петербург-Пушкин, Московское шоссе, 55-А

Факс: (812) 465-99-89

E-mail: Vitko 2007@yandex.ru