Сельское хозяйство/ 4.Технологии хранения и переработки сельско­хо­зяйственной продукции

 

Студентка Кулеша В.І.

      Одеська національна академія харчових технологій, Україна

Аналіз пакувальних матеріалів і тари, які використовуються для пакування комбікормів для декоративних та співучих птахів

Для забезпечення збереження товарів у процесі їх транспортування, зберігання та продажу більшість товарів підлягає упаковці.

Застосування сучасної упаковки і тари, їх якісний яскравий дизайн з необхідною кількістю реклами та інформації дозволяють не тільки прискорити процес продажу продукції, а й створюють потужний вплив на споживачів. Фасування продукції в невелику, зручну для використання тару, полегшує і прискорює процес продажу, стимулює підвищення продуктивності праці в торгівлі, підвищуючи показники роботи торгових точок, покращуючи культуру обслуговування споживача [1].

Ідеальна упаковка повинна бути легкою, міцною, такою, що не б'ється, не токсичною і, звичайно, придатною до переробки [2].

Для упаковки комбікормів для декоративних та співучих птахів використовують пакувальні матеріали, які здатні забезпечити збереження початкових якостей комбікормів протягом усього періоду їх зберігання.

Виробники комбікормів для декоративних та співучих птахів розуміють, що упаковка - це важливий компонент в продажу комбікормів і що майбутнє за нововведеннями. Сучасний покупець віддає перевагу упаковкам, які легко закриваються і відкриваються, не займають багато місця, є практичними і захищають комбікорми від різних зовнішніх впливів (мікробіологічного забруднення, потрапляння комах і т.д.).

Упаковка комбікормів для декоративних та співучих птахів також повинна володіти низькою газопроникністю, високою вологонепроникністю, бути виготовленою з якісних матеріалів. Це пояснюється тим, що насіння усіх культурних рослин має здатність поглинати пари та гази різноманітних речовин, а також вологу з навколишнього середовища, що в свою чергу негативно впливає на якість комбікорму.

Найпопулярнішим матеріалом для пакування комбікормів для декоративних та співучих птахів серед виробників є полімери та плівки з них.

Найзручнішим і дуже практичним видом тари з цим матеріалів є пакети. Пакувальні пакети виготовляються з поліетилену низького та високого тиску, поліпропілену.

У полімерної тари є безліч переваг:

1.   Експлуатаційні переваги тари з полімерних матеріалів полягають у її вологостійкості, що особливо важливо для зберігання продукції на відкритих майданчиках, а також у стійкості до впливу різних кислот та інших хімічних речовин.

2.   Полімерна тара володіє більш високою ударною в'язкістю і міцністю.

3.   Полімерна тара є жорсткою.

4.   Має легку вагу, але може витримувати велике навантаження. У пакет, що важить всього 6-7 грам можна легко помістити 6,5 кг вантажу - приблизно в 1000 разів більше власної ваги пакета.

5.   Полімерна тара є багаторазовою.

6.   Полімерна тара захищає комбікорм від зовнішніх забруднень, таких як пил, бактерії і комахи, тим самим зберігаючи свіжість продукту.

7.   Піддається вторинній переробці в широке коло товарів (матеріали для будівельних робіт, садові меблі, контейнери для сміття і т.д.) [3].

Але полімерна тара також має низку недоліків:

1.   піддається старінню - зменшується еластичність, збільшується жорсткість і крихкість, змінюється колір, з'являються тріщини, виділяються шкідливі речовини;

2.   висока електризуємість;

3.   виробництво є шкідливим для навколишнього середовища [2].

Для упаковки комбікормів використовуються тришарові плівки, поліетиленові пакети з бічними складками, готові пакети з системою повторного закриття - дой-пак з замком zip lock  або без нього.

Також популярність набирають пластикові відра. В основному така тара використовується для великих об’ємів продукції (від 1 кг і більше). Виробляються вони методом лиття під тиском, вихідною сировиною у виробництві служить поліпропілен. Пластикові відра володіють високими ударними характеристиками і міцністю, можуть використовуватися в температурному діапазоні від -25 С до +75°С [4].

Паперова тара, матеріал для якої є натуральним продуктом з відновлювальних ресурсів, давно стала популярною для упаковки товарів, так як папір володіє необхідною щільністю, жорсткістю і повітропроникністю, його застосування є економічно ефективним.

Перевагами паперової тари є:

-     виробляється з 100% натуральної сировини;

-     має меншу масу в порівнянні з іншими пакувальними матеріалами;

-     універсальна та проста в експлуатації;

-     піддається вторинній переробці;

-     виробництво досить просте і швидке;

-     паперова тара не забруднює ґрунт і воду при розкладанні.

Недоліками є висока вологопроникність і низька міцність матеріалу. 

При пакуванні комбікормів використовуються пакети з паперу. Структура паперових пакетів пропускає повітря, вони «дихають», що забезпечує збереженість продукту [5].

Пакети паперові для пакування комбікормів для декоративних та співучих птахів застосовуються 2-х шарові для надання виробам додаткової стійкості. Такі пакети виготовляються з паперу «крафт», який має високу міцність, є гігієнічним, характеризується привабливим зовнішнім виглядом [4].

Також дуже поширеним видом пакування, особливо серед вітчизняних виробників комбікорму є картонна тара.

Виробництво картонних коробок відрізняється низькою ціною, доступністю матеріалу для виготовлення, можливістю заздалегідь спланувати всі фізико-хімічні властивості майбутньої продукції. Завдяки тому, що нижній шар коробки завжди жорсткий, будь-який вид продукту відмінно транспортується в призначене місце, уникаючи механічних пошкоджень.

Переваги картонної упаковки:

-     екологічність;

-     використана тара легко переробляється у вихідну сировину, яка знову використовується для створення картону;

-     картонна коробка має відносно легку вагу;

-     картонна тара, особливо з гофрокартону, відрізняється високими показниками амортизації і ударостійкості.

Недоліки:

-     вологопроникність;

-     низькі захисні властивості (можливість потрапляння шкідників, пилу і т.д.) [5].

Європейський досвід використання металевої упаковки показує, що саме в такій упаковці продукти найменш схильні до різного роду змін. Деякі закордонні виробники комбікорму класу преміум використовують дану тару для пакування своєї продукції.

Найбільш популярним металом для виготовлення тари є алюміній. В алюмінієвій тарі продукт зберігає свої органолептичні якості значно краще, ніж у інших видах тари. Алюміній надійно захищає продукцію від шкідливого впливу навколишнього середовища, зокрема володіє хімічною стійкістю. Більш того, алюмінієва тара може перероблятися необмежену кількість разів без зниження якості знову виробленої тари. Крім високих екологічних властивостей, алюмінієва тара  також є економічною при виробництві і транспортуванні.

Основний недолік алюмінію - низька міцність, тому його зазвичай сплавляють з невеликою кількістю міді і магнію (сплав називається дюралюміній).

Для комбікормів для декоративних та співучих птахів використовуються алюмінієві банки з цілісної заготовки. Кришка штампується окремо і герметично закріплюється на банці після її заповнення [6].

Широкорозповсюдженими є комбіновані упаковки, у яких зовнішній шар представлений картонною коробкою, а внутрішній – полімерним пакетом. Така упаковка забезпечує подвійний захист продукту у закритому стані. Завдяки картонному шару упаковка має добру ударостійкість та здатна зберігати первісну форму. А полімерна вкладка забезпечує захист від різних чинників зовнішнього впливу. Але через підвищену ціну таку упаковку частіше застосовують закордонні виробники.

Теоретично можливим є використання скляної тари, але для даного виду продукту вона є непрактичною в порівнянні з іншими пакувальними матеріалами.

В результаті проведеного аналізу можна прийти до висновку, що для виготовлення тари і упаковки комбікормів для декоративних та співучих птахів повинні використовуватися тільки ті пакувальні матеріали, які можуть забезпечити:

-     зберігання продукції від несприятливої дії, втрат і пошкоджень;

-     захист навколишнього середовища від забруднень і негатив­ної дії продукції;

-     ефективну доставку, транспортування, розподіл (логістику), інформування і реалізацію продукції.

Необхідною також є доступність та дешевизна пакувального матеріалу, економічність його застосування на всіх стадіях - від виробництва тари та упаковки до реалізації продукції. Після вико­ристання матеріал використаної упаковки повинен утилізуватися або повторно використовуватися з мінімальними витратами, не завдаючи збитків навколишньому середовищу.

         З огляду на вищенаведені факти найвигіднішою обрано полімерну упаковку з комбінованих матеріалів з додатковим захисним внутрішнім шаром. Саме дой-пак є відмінним рішенням для упаковки комбікорму, оскільки є зручним у використанні, володіє добрими захисними властивостями, має гарний естетичний вигляд і здатний стояти на полиці. Замок zip lock є зручним при використанні, так як дає можливість багаторазового відкриття і закриття упаковки. Зручними також є пластикові відерця з кришкою.

Також можливим варіантом може бути паперова упаковка з отвором і з внутрішнім прозорим шаром полімеру, яка дозволяє покупцеві побачити продукт.

                                                 Література:

1.   Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления: учебно-методическое пособие [Текст] / Т.В. Алесинская – Т.: ТТИ ЮФУ, 2009. – 79 с.

2.   Гуль  В.Е. Упаковка продуктов питания : учебное пособие [Текст] / В.Е. Гуль, Е.Г. Любешкина, Т.И. Аксенова и др. – М. : МГАПБ, 1996. –212 с.

3.   Трыкова Т. А. Товароведение упаковочных материалов и тары: Учебное пособие [Текст] / Т.А. Трыкова  – М.: Дашков и К, 2008. – 146 с.

4.   Чернов М.Е. Упаковка сыпучих продуктов: Учебное пособие. [Текст] / М.Е. Чернов - М.: ДеЛи, 2000 - 163 с.

5.   Виробництво та технологія упаковки [Електронний ресурс] – Режим доступу до ресурсу: http://www.sp15.ru/tsenoobrozovanie/production/packaging_of_cardboard.htm

6.   История металлической упаковки, современные тренды и тенденции [Електронний ресурс] – Режим доступу до ресурсу: http://www.magpack.ru/win/partners.html