Масляєва О.О.

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет, Україна

Технологічні інновації як чинник підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств

Молокопереробна галузь є однією з провідних галузей агропромислового комплексу України. Вона створює привабливий за обсягом виробництва ринок, оскільки продукція цієї галузі займає важливе місце у споживанні населення. Тому актуальною проблемою сучасної молочної галузі є управління конкурентоспроможністю молокопереробних підприємств. Міжнародна конкуренція, глобалізаційні ринкові процеси, масштабне проникнення імпортних товарів та недостатнє науково-технічне забезпечення виробництва зумовлюють дослідження управління конкурентоспроможністю як однієї пріоритетних проблем управління, вирішення якої дозволить підприємству стабілізувати свої позиції на ринку. В сучасних умовах господарювання новітні технології посідають місце матеріальної основи, яка визначає технічний рівень сучасного виробництва, форми його організації та управління, а також конкурентоспроможності підприємства.

Виробництво молока та молочних продуктів має ряд особливостей, які мають важливе значення для виробників, так як потребують відповідної стратегії діяльності:

- короткий термін зберігання продукції в сирому вигляді, що зумовлює потребу в пошуках каналів оперативної реалізації;

- висока трудомісткість виробництва, внаслідок чого праця виступає лімітуючим фактором;

- широкий асортимент продуктів переробки;

- необхідність великих капіталовкладень, що зумовлено введенням в експлуатацію та утриманні відповідних будівель і споруд [1]:

Слід відзначити, що на діяльність молокопереробних підприємств впливає ряд факторів, які умовно можемо поділити на п'ять груп:

1. Економічні – зменшення обсягів виробництва молока та зниження його якості.

2. Політичні – перевантаженість законодавчої бази, відсутність стандартів на всі види молочної продукції.

3. Соціально – демографічні - погіршення демографічної ситуації.

4. Географічні – зменшення витрат на транспортування молочної сировини.

5. Ринкові – поява конкурентів сприяє підвищенню цін на молочну продукцію, загрозою при цьому є збільшення нереалізованої продукції підприємства – виробника.

Використання технологічних інновацій і забезпечення саме технологічної конкурентоспроможності на сьогодні є одним із ключових факторів успіху молокопереробних підприємств.

Технологічна конкурентоспроможність визначається як процес свідомих дій агентів ринку, який базується на активному використанні технологічного ресурсу в формуванні їх конкурентних переваг і направлений на забезпечення прибутковості підприємницької діяльності. До найбільш ефективних технологічних інновацій молокопереробного комплексу належать:

- енергомістські та маловідходні технології;

- нанотехнології;

- технології низькотемпературної обробки молока, які зберігають його корисні властивості;

- системи фільтрації;

- технології пакування з використанням сучасних матеріалів упаковки, що дозволить збільшити термін придатності продукції;

- автоматизовані виробничі системи;

- системи внесення закваски, які забезпечують герметичність цього процесу, пряме попадання закваски в молочну суміш без контакту з навколишнім середовищем.

Отже, на сучасному етапі економічного розвитку підвищення рівня конкурентоспроможності молокопереробних підприємств можливе за рахунок впровадження інноваційних технологій виробництва. Даний спосіб застосування вимагає залучення додаткових фінансових інвестицій та пошуку перспективних джерел фінансування, до яких відносять різноманітні форми лізингу, банківське кредитування, державні дотації та пільги, цільові програми фінансування бізнесу тощо.

Рівень конкуренції на ринку молочних продуктів України є досить високим, тому для утримання своїх ринкових позицій підприємства змушені застосовувати ряд способів та методів щодо підвищення конкурентоспроможності. Одним із таких стимулюючих факторів є впровадження інноваційних технологій, тобто забезпечення конкурентоспроможності підприємства.

Слід зазначити, що досягнення інноваційних конкурентних переваг залежить в першу чергу від державної підтримки, прогресивної науково – технічної та інноваційної політики. Саме ефективне управління зазначеними сферами може створити для українського ринку молочної продукції реальні можливості стати прибутковим бізнесом та потужним експортером молочних продуктів на світовий ринок.

Література:

1. Россіхіна О.Є. Основні фактори конкурентоспроможності підприємства / О.Є Россіхіна // Держава та регіони. – 2010. – № 2. – с. 184-187.

2. Тарнавська Н.П. Управління конкурентоспроможністю підприємств: теорія, методологія, практика / Н.П. Тарнавська; Тернопільський економічний ун-т. – Тернопіль: Економічна думка, 2008. – 570 с.