Экономические науки/12. Экономика сельского хозяйства
Докторант Саутбекова О.К.
Казахский агротехнический
университет им. С. Сейфуллина, Казахстан
Проблемы производства
мяса КРС в Акмолинской области
Обеспечение
продовольственной безопасности страны является одной из важнейших задач
аграрного сектора экономики Казахстана. Особое внимание в решении данной
проблемы отводится тем отраслям сельского хозяйства и видам продовольствия,
которые могут производиться отечественными сельхозпроизводителями и
конкурировать с импортозамещающими продуктами.
Принятая в области «Программа развития мясного скотоводства
Акмолинской области на 2011-2015 годы» с одной стороны, обеспечила
создание благоприятных стартовых технологических и экономических условий для
устойчивого функционирования отрасли мясного скотоводства,, а с другой -
породила потребность в научно обоснованной оценке возможностей развития
ресурсной базы развития рынка мяса крупного рогатого скота с учетом природно-климатических
условий, наличия естественных кормовых угодий, эффективности альтернативных
вариантов использования ограниченного объема ресурсов [1]. На сегодня в девяти племенных хозяйствах мясного
направления, пятидесяти товарных хозяйствах имеется 60 тысяч голов племенного
скота, планируется производство говядины довести к 2015 году до 46 тыс. тонн,
при этом экспортный потенциал составит около 20 тыс. тонн, или одну треть
объемов экспорта страны [2].
Во многих странах мясное
скотоводство является самодостаточной отраслью, полностью конкурентоспособной с
другими отраслями аграрной экономики. В Казахстане же эта отрасль без поддержки
государства в современных условиях развиваться эффективно не сможет. Это
связано с существованием ряда организационно-экономических проблем, сужающих
возможности развития отрасли мясного скотоводства. Этот комплекс проблем
предлагается рассматривать в разрезе двух ключевых аспектов: экономических,
определяющих экономическую целесообразность развития отрасли, и организационно-технологических,
связанных с организацией производства (таблица 1).
Таблица 1 – Основные
проблемы развития мясного скотоводства в РК
|
Экономические проблемы |
Организационно-технологические
проблемы |
|
Относительно низкий выход товарной продукции
на 1 корову по сравнению с молочным скотоводством |
Формирование кормовой базы в условиях низкой
продуктивности естественных пастбищ и сенокосов |
|
Низкая эффективность использования земли по
сравнению с растениеводством |
Значительные стартовые инвестиции на формирование
качественного стада мясного скота |
|
Низкая конкурентоспособность с другими видами
животноводства и птицеводством |
Необходимость обеспечения сезонности отелов |
|
Низкий спрос на говядину высокого качества |
Необходимость подготовки и переподготовки
кадров |
|
Низкий уровень дифференциации цен на говядин |
Преобладание мелкотоварного производства |
|
Проблемы ветеринарии,
стандартов, лабораторного контроля, технологий, транспортировки и логистики |
Примечание
–составлено автором
Акмолинская область
является зерносеющим регионом Казахстана с большим потенциалом развития
сельского хозяйства, поэтому наиболее значимой отраслью является именно отрасль
сельского хозяйства. Наличие пастбищных угодий дают возможность для увеличения
поголовья скота и объемов производства животноводческой продукции. От сельского
хозяйства зависит в большей мере благосостояние жителей региона, темпы развития
всей экономики. Поэтому, в области уделяется огромное внимание развитию
сельского хозяйства, проводится целенаправленная работа по созданию
продовольственного пояса вокруг столицы и обеспечению населения области и
столицы основными продуктами питания. Рассмотрим данные по объему валовой
продукции сельскохозяйственной продукции Акмолинской области.
В 2009-2013гг.
удельный вес продукции животноводства в общем объеме валовой продукции
сельского хозяйства области составлял от 26 до 26,5 процентов. В 2013г. объем
валовой продукции животноводства области составил 61,4 млрд. тенге, по
сравнению с 2009г. валовая продукция увеличилась на 17,1%, с 2012г. – на 5,7%,
с 2011г. – на 15,2%, с 2010г. – на 17,8 процентов.
Валовая продукция сельского хозяйства
млрд.
тенге
|
|
Валовая продукция - всего |
|||||
|
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
2013г. |
2013г. к 2012г. в % |
|
|
Все категории хозяйств |
201,9 |
108,9 |
246,2 |
148,8 |
231,6 |
130,9 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
сельхозпредприятия |
111,7 |
41,6 |
149,4 |
68,7 |
128,1 |
151,3 |
|
крестьянские или
фермерские хозяйства |
26,1 |
9,2 |
32,7 |
19,3 |
38,6 |
152,8 |
|
хозяйства населения |
64,1 |
58,1 |
64,1 |
60,8 |
64,9 |
100,9 |
продолжение
|
|
в том числе животноводство |
|||||
|
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
2013г. |
2013г. к 2012г. в % |
|
|
Все категории хозяйств |
52,5 |
52,1 |
53,3 |
55,8 |
61,4 |
105,7 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
сельхозпредприятия |
5,4 |
6,5 |
8,1 |
8,9 |
11,0 |
114,8 |
|
крестьянские или
фермерские хозяйства |
0,5 |
0,6 |
1,2 |
1,9 |
2,5 |
126,6 |
|
хозяйства населения |
46,5 |
45,0 |
44,0 |
44,9 |
47,9 |
102,9 |
Разведением скота и
птицы занимаются во всех районах области. В 2013г. по
сравнению с 2009г. во всех категориях хозяйств поголовье крупного рогатого
скота уменьшилось
на 10,4%, свиней – 39,4%, птицы - на 3,4%. Поголовье овец и коз возросло по сравнению с 2009г. на 35,7%,
лошадей – на 34,5%.
По поголовью крупного
рогатого скота доля хозяйств населения в 2013г. составила 65,8%,
овец и коз - 78,3%, лошадей - 61,5% и свиней – 75,1%.
На долю
сельхозпредприятий во всех категориях хозяйств по поголовью крупного рогатого
скота составляет 23,2%, овец и коз – 8,4%, лошадей – 19,7%,
свиней – 16,9%. Доля
крестьянских или фермерских хозяйств в 2013г. приходилось 11%
поголовья крупного
рогатого
скота, 13,3% овец и коз, 18,8%
лошадей,
8% свиней.
Важными факторами, влияющими на производство продукции животноводства, являются
продуктивность и уровень репродуктивности скота.
Средний живой вес крупного рогатого скота, реализованного на убой, составил
297 кг (106,1% к уровню прошлого года в крестьянских хозяйствах), что на 14 кг
меньше, чем в хозяйствах населения. Статистические данные по продуктивности КРС
Акмолинской области показывают, что средний живой вес КРС, реализованного на
убой изменился на 2,5 % в сторону увеличения в целом по всем категориям
хозяйств [3].
Таблица 3 - Средний живой вес КРС, реализованного на
убой, в кг
|
Продуктивность КРС |
|||||||||||
|
Средний живой вес КРС, реализованного на убой, в кг |
|||||||||||
|
Все категории хозяйств |
в том числе |
||||||||||
|
сельхозпредприятия |
К(Ф)Х |
хозяйства населения |
|||||||||
|
2012 |
2011 |
2012г |
2012 |
2011 |
2012г |
2012 |
2011 |
2012г |
2012 |
2011 |
2012г |
|
291 |
280 |
103.9 |
368 |
327 |
112.5 |
297 |
280 |
106.1 |
283 |
276 |
102.5 |
Вышеприведенные данные рассмотрим в зависимости от изменений, которые
происходят в сфере наращивания кормовой базы области. Общепризнано, что
развитие животноводства зависит в основном от кормовой базы и технологии
содержания скота. В последние годы в связи с высокими ценами на рынке зерна
удельный вес зерновых в общей посевной площади составил 92%.
Это привело к сокращению площадей под кормовыми культурами и в конечном счете к
дефициту кормов для скота (таблица 4) [3].
Таблица 4 -
Наличие кормов в сельскохозяйственных предприятиях, тонн
|
|
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
2013г. |
2013г.
к 2012г., в
% |
|
Концентрированные и прочие
корма |
68 890,8 |
38
606,2 |
77 390,6 |
43 894,8 |
62 388,4 |
142,1 |
|
Силос |
31 156,6 |
21 051,6 |
79 206,1 |
37 391,4 |
79 858,9 |
в 2,1 раз |
|
Сено |
93 379,4 |
70 287,3 |
144 733,0 |
122 354,8 |
114 936,0 |
93,9 |
|
Сенаж |
18 385,4 |
12 444,3 |
48 228,6 |
31 210,3 |
102 938,2 |
в 3,3 раза |
|
Солома яровая и озимая |
49 661,8 |
34 405,9 |
60 287,6 |
48 921,6 |
56 907,6 |
116,3 |
|
Все корма в пересчете на кормовые единицы |
133 074,4 |
83 282,6 |
181 238,4 |
129 900,6 |
175 672,8 |
135,2 |
|
В среднем на 1 голову в переводе на условный
крупный скот, ц. кормовых единиц |
13,6 |
8,0 |
16,2 |
10,2 |
12,4 |
121,6 |
В истекшем году наибольшая
обеспеченность кормами на 1 условную голову КРС сложилась в сельхозпредприятиях
Аккольского района – 29,9 центнеров кормовых единиц и Астраханского района –
26,5 центнеров кормовых единиц.
Оценка финансового
состояния сельхозпредприятий за 2010-2012гг. показывает, что уровень
рентабельности производства мяса КРС остается отрицательной в целом по области
(таблица 5).
Таблица 5 – Показатели
эффективности мяса КРС по всем категориям сельхозпроизводителей за 2009-2012
г.г.
|
Результаты реализации на убой
крупного рогатого скота
сельхозформированиями |
||||
|
Показатели |
2012 |
2011 |
2010 |
2009 |
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
3434260 |
2217001 |
1310453 |
1098239 |
|
Стоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
2629480 |
2091945 |
1278456 |
1269030 |
|
Валовая прибыль, тыс. тенге |
-804780 |
-125056 |
-31997 |
170791 |
|
Уровень рентабельности (убыточности) в % |
-23.43 |
-5.64 |
-2.44 |
15.60 |
|
Результаты реализации на убой
крупного рогатого скота
сельхозпредприятиями |
||||
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
2998915 |
1747413 |
1098640 |
883740 |
|
Стоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
1987513 |
1440785 |
1009971 |
974094 |
|
Валовая прибыль, тыс. тенге |
-1011402 |
-306628 |
-88669 |
90354 |
|
Уровень рентабельности (убыточности) в % |
-33.7 |
-17.5 |
-8.1 |
10.2 |
|
Результаты реализации на убой
крупного рогатого скота крестьянскими (фермерскими) хозяйствами |
||||
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
435345 |
469588 |
211813 |
данные отсутствуют |
|
Стоимость реализованной продукции, тыс. тенге |
641967 |
651160 |
268485 |
|
|
Валовая прибыль, тыс. тенге |
206622 |
181572 |
56672 |
|
|
Уровень рентабельности (убыточности) в % |
47.5 |
38.7 |
26.8 |
|
Согласно
вышеприведенным данным эффективность деятельности крестьянских (фермерских)
хозяйств является наиболее рентабельной. Фермерские хозяйства во всем мире
являются основой аграрного сектора, и они считаются самыми эффективными
собственниками и хозяйственниками на земле.
С 2010 года уровень рентабельности
производства мяса неуклонно повышается и достиг в 2012 года 47,5 %.
Проведенный
анализ позволяет сформулировать следующие выводы:
1. Повышение рентабельности
мясного производства, в первую очередь, зависит от комплекса взаимосвязанных
факторов:
-
мясной продуктивности коров;
-
уровня товарности мяса;
-
затрат кормов и труда на производство мяса
2. Сущность повышения
эффективности мясного скотоводства заключается в формировании комплекса
необходимых условий для обеспечения простого или расширенного воспроизводства в
отрасли, позволяющего ей рентабельно развиваться. Недостаточная организация и
невысокая производительность труда, значительные затраты на строительство
животноводческих помещений, дороговизна кормов при слабой кормовой базе сделали
мясное скотоводство низкорентабельной отраслью.
3. Одним из путей решения проблем сельхозпроизводителей Акмолинской области в рамках развития
продовольственного пояса Астаны может стать организация при поддержке
государственных органов хаба в столичном регионе и логистического комплекса,
который мог бы взять на себя вопросы
приема, хранения и транспортировки продукции, предназначенной для Астаны.
Логистический центр также осуществлял бы
мониторинг рынка и выстраивании отношений с торговыми сетями столицы.
Список
литературы:
1. Управление сельского хозяйства Акмолинской области, отчет
по реализации Программы
развития мясного скотоводства Акмолинской области на 2011 – 2015 годы,
Кокшетау. – 2013 г.
2. Казахстан:
В Акмолинских хозяйствах более 10 тыс. голов КРС зарубежной селекции //kazakh-zerno.kz
3. Департамент
статистики Акмолинской
области, Кокшетау, 2013