Фурса Н. С., Дармограй
С. В., Горохова Т. А., Тржецинский С. Д.
Ярославская
государственная медицинская академия
Запорожский
государственный медицинский университет
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ
ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ТРАВЫ И СЕМЯН ВОЛДЫРНИКА И МЯГКОВОЛОСНИКА
Масличность семян гвоздичных небольшая.
Известны лишь единичные данные о жирнокислотном составе отдельных из них [1].
При ГХ/МС-анализе травы волдырника
ягодного и мягковолосника водяного нами идентифицировано 14 жирных кислот, из
них 10 насыщенных и 4 ненасыщенных (табл.).
Таблица
Жирнокислотный состав
метанольного извлечения травы
и семян анализируемых
растений, % от общей суммы
|
Кислота, её индекс |
Волдырник |
Мягковолосник |
||
|
трава |
семена |
трава |
семена |
|
|
Каприловая
(8:0) |
-- |
-- |
-- |
0,04 |
|
Пеларгоновая
(9:0) |
-- |
-- |
-- |
0,04 |
|
Каприновая
(10:0) |
0,39 |
-- |
-- |
0,03 |
|
Миристиновая
(14:0) |
-- |
-- |
-- |
0,64 |
|
Пентадекановая
(15:0) |
-- |
-- |
-- |
0,26 |
|
Пальмитиновая
(16:0) |
38,38 |
26,17 |
47,46 |
30,32 |
|
Маргариновая
(17:0) |
-- |
0,65 |
-- |
0,89 |
|
Стеариновая
(18:0) |
-- |
5,20 |
10,71 |
5,69 |
|
Олеиновая
(18:1) |
-- |
19,38 |
-- |
21,18 |
|
Транс-олеиновая
(18:1) |
-- |
-- |
-- |
0,39 |
|
Линолевая
(18:2) |
25,88 |
45,40 |
20,60 |
32,46 |
|
Линоленовая
(18:3) |
35,35 |
3,20 |
21,23 |
5,38 |
|
Арахиновая
(20:0) |
-- |
-- |
-- |
0,61 |
|
Лигноцериновая
(24:0) |
-- |
-- |
-- |
2,07 |
Наиболее разнообразный набор кислот отмечен в семенах
мягковолосника. В траве обоих растений доминировала пальмитиновая, а в семенах
— линолевая кислота (табл.).
Таким образом, впервые проанализирован жирнокислотный состав
травы и семян волдырника и мягковолосника.
Литература:
1. Растительные ресурсы России. Дикорастущие цветковые
растения, их компонентный состав и биологическая активность. Т. 1. Семейства Magnoliaceae
— Juglandaceae, Ulmaceae, Moraceae,
Cannabaceae, Urticaceae / Ответ. ред. А. Л.
Буданцев. — СПб.: Тов-во науч. изд. КМК, 2008. — 421 с.