Аспират Хайруллин Н.Ш.

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Биохимические показатели крови гусей при использовании органических микроэлементов

Среди основных факторов, определяющих эффективность птицеводства, решающим остается оптимизация кормления птицы, обеспеченность ее сбалансированными, физиологически адекватными, экологически безвредными, дешевыми, а следовательно, экономически выгодными компонентами рационов. Направленное изменение состава кормосмесей, приводящее к увеличению объемов продукции и улучшению ее качества, является значительным резервом промышленного птицеводства.

В технологии кормления сельскохозяйственной птицы большое внимание уделяется использованию биологически активных веществ (БАВ) для стимуляции метоболизма, от интенсивности которого зависят рост и развитие молодняка. Одним из таких БАВ являются микроэлементы [2].

Немаловажную роль среди многих микроэлементов играет цинк, поскольку он является кофактором большой группы ферментов, участвующих в белковом и других видах обмена, и поэтому необходим для нормального протекания многих биохимических процессов. Цинк участвует в процессах деления и дифференцировки клеток, в формировании Т - клеточного иммунитета, входит в состав инсулина поджелудочной железы, антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы, полового гормона дигидрокортикостерона. Цинк участвует в кроветворении и способствует поддержанию иммунной защиты организма. Цинк обладает детоксицирующим действием - способствует удалению из организма двуокиси углерода.

Марганец влияет на развитие скелета, участвуя в процессе остеогенеза, а поэтому необходим для нормального роста. Участвует в реакциях иммунитета, в кроветворении и тканевом дыхании, поддерживает репродуктивные функции, участвует в регуляции углеводного и липидного обмена [1,3].

Целью работы явилась изучение биохимических показателей крови гусей при включении в состав комбикорма органических форм марганца и цинка.

Исследование проводилось в ООО «Агро Гусь Урал» Республики Башкортостан на гусях венгерской породы. По принципу аналогов было сформировано 4 группы птицы по 56 голов в каждой. Гуси опытных групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания с контрольной группой. В рацион опытных групп вводились органические микроэлементы – биокомплекс компании «All Tech». В опытной I группе к основному рациону добавляли цинк, а в опытной II – марганец, в объеме 270 и 125 грамм на тонну, соответственно. В опытной III группе к основному рациону включали цинк и марганец в комплексе, в вышеизложенных дозах. Контрольная группа гусей получала основной рацион, без добавления микроэлементов.

Показатели биохимического состава крови – важный критерий оценки рациона гусей, выявляющий особенности обменных процессов.

В результате исследований получили следующие данные (табл.):

Биохимические показатели крови гусей
Показатель	Группа
	контрольная	опытная 1	опытная 2	опытная 3
В начальный период продуктивности:
Общий белок, г/л	59,7±3,29	60,2±3,74	59,3±4,11	59,8±3,52
Общий кальций, ммоль/л	8,81±,34	8,58±0,42	8,61±0,37	8,93±0,31
Фосфор	3,68±0,74	3,64±0,69	3,71±0,71	3,77±0,81
неорганический, ммоль/л
Глюкоза, ммоль/л	0,6±0,04	0,6±0,05	0,7±0,03	0,8±0,07
Каротин, мкмоль/л	12,29±0,87	12,12±0,81	12,18±0,93	12,35±0,98
В середине продуктивного периода:
Общий белок, г/л	58,1±2,78	59,0±3,12	58,9±2,45	59,3±2,19
Общий кальций, ммоль/л	6,81±0,56	7,26±0,59	7,11±0,63	7,58±0.51
Фосфор	3,39±0,41	3,51±0,37	3,48±0,34	3,58±0,43
неорганический, ммоль/л
Глюкоза, ммоль/л	0,4±0,03	0,5±0,04	0,5±0,03	0,6±0,08
Каротин, мкмоль/л	11,36±0,78	11,75±0,85	11,47±0,72	11,88±0,91
В конце продуктивного периода:
Общий белок, г/л	53,6±2,17	55,4±3,22	55,1±2,15	56,2±2,34
Общий кальций, ммоль/л	6,43±0,67	6,66±0,43	6,53±0,54	6,76±0,52
Фосфор	3,16±0,34	3,35±0,21	3,29±0,33	3,42±0,41
неорганический, ммоль/л
Глюкоза, ммоль/л	0,5±0,05	0,6±0,04	0,6±0,04	0,7±0,06
Каротин, мкмоль/л	10,86±0,86	11,08±0,73	10,99±0,77	11,21±0,64

Анализ проведенных опытов показал, что в течение всего исследуемого периода биохимические показатели птиц контрольной и опытных групп находились в пределах физиологической нормы. В то же время наблюдались некоторые различия. Так общий белок в конце продуктивного периода в опытных группах превосходил контрольную группу на 2,8-4,9 %; общий кальций на 1,6-5,1 %; неорганический фосфор на 4,1-8,2 %; глюкоза на 20-40 %; каротин на 1,2-3,5 %. При этом наилучшими результатами отличалась опытная III группа, которая получала комплекс органических микроэлементов цинка и марганца.

Таким образом, проведенные исследования показали, что использование органического цинка и марганца в объеме 270 и 125 грамм на тонну комбикорма, соответственно, способствовало к усилению обменных процессов гусей в продуктивный период.

Литература:

1. Василенко В.Н., Макаров И.В. Гематологические показатели цыплят-бройлеров при использовании в рационе L-карнитина // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 1. - С.45-46.

2. Гадиев Р.Р., Юсупов Р.С., Хазиев Д.Д., Гумарова Г.А. Использование нетрадиционных кормов и добавок в птицеводстве. – Москва, 2008. – 204с.

3. Schmidt E.M., Campione J.M., Paulillo A.C. The Effect of Age on the Blood Proteinogram of Chinese Goose // International Journal of Poultry Science. – 2008. - № 7. – P.825-826.