Гребенюк Д.Л., Николенко К.В.

Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган – Барановского

Восточная философия в контексте правильного питания

Актуальность темы исследования заключается в том, что всё население планеты хочет быть здоровым, и первый путь к этому – правильное питание. Человек должен соблюдать баланс в приеме пищи, на данный момент мы видим, что этот баланс нарушен. Причиной нарушения баланса являются такие факторы, как ожирение и голодание.

Ожирение активно распространяется. Увеличение количества людей с избыточным весом тела принимает глобальный характер широкого масштаба. Первой со стремительным ростом ожирения столкнулась Америка. Количество людей с избыточным весом тела там, на сегодняшний день, больше всех в мире.

В отличие от Америки в Восточной части Африки существует проблема голода, которая приводит к ужасным последствиям. Экстремальные засухи, политическое бездеятельность, гражданские войны – все это является причинами голода, которые охватили север Кении, юг Сомали, восток Эфиопии и Джибути.

Вопросами правильного питания занимались такие исследователи как Р. Блект – определял первоисточники, из которых состоит наше тело; Т. Расина о Н. Бакатина – рассматривали вопросы об особенностях макробиотической диеты; Л. Яшкина и М. Королева – изучали пути здорового питания.

Цель исследования – определения роли и сущности восточной философии питания и его влияние на жизнь человека.

Питание – это основа здоровья, оно влияет не только на физическое, но так же на психику и даже на духовную жизнь. По большому счету, питаясь правильно, люди выбирают для себя новую жизнь – жизнь активную, наполненную смыслом и ощущением значимости ей.

Восточная психология гласит: пока вы не начнете правильно питаться, заниматься серьезно саморазвитием или какими бы то ни было духовными практиками не имеет смысла.

В Аюрведе говорится, что физический уровень нашего тела состоит из пяти элементов – Земли, Воды, Воздуха, Огня и Эфира. И, все что мы едим, гармонизирует какой-либо из этих первоэлементов или выводит из равновесия. Поэтому на Востоке, если человек заболел, ему в первую очередь подбирали диету. Если нужно сбалансировать первоэлемент Воздух и усилить энергию первоэлемента Земли – нужна тяжелая и сытная пища. Горький вкус способствует раскрытию ума, делает сознание более чувствительным и укрепляет все психические функции. Сладкий вкус представляет первоэлемент Земли и Воды и сладкое приземляет, успокаивает ум и нервы, оказывает омолаживающее действие, тонизирует нервную систему. Соленый вкус (первоэлемент Воды и Огня) имеет стабилизирующие свойства, успокаивает и приземляет. Вяжущий вкус (первоэлемент Земля и Воздух) способствует восстановлению нервных тканей, прекращению спазмов, оказывает целительное и успокаивающее воздействие на ум. Кислый вкус (первоэлементы Земля и Огонь) оказывает мягкое стимулирующее действие, помогает при головокружении и депрессии.

Существует в Восточных странах макробиотическая диета. Макробиотика – это не только система питания. Это целая философия, призванная обеспечить здоровье, долголетие, умственную и физическую активность человека. Правила питания макробиотики основаны на контакте человека со своим телом. В основе этой диеты лежит концепция разделения мира по половому признаку. Если в природе есть мужчина и женщина, то есть Ян и Инь, значит, и продукты должны делиться на «он» и «она». Так как продукты не имеют вторичных половых признаков, макробиотики решили разделить их по кислотно-щелочному составу. Так, продукты с кислотной реакцией стали женщинами (инь), а щелочные продукты – мужчинами (ян). При заболеваниях рекомендуются лечиться продуктами противоположного пола.

Остановимся на системе питания в традиции Дзэн. Эта философская концепция призывает к «самопогружению и созерцанию» по принципу познания мира. Достичь этого, по мнению «дзэновцев», можно при помощи медитации и очень скудной пищи. Из рациона секты Дзэн полностью исключены мясо, рыба и яйца. Также они не приветствуют пищу, которая «замутняет рассудок» - то есть все острое, пряное, алкогольное. Ужин «дзэновцы» ликвидировали, оставили только стакан сока или чай. Да и днем пищу принимают очень легкую – рис и овощи. Зато овощи можно есть сколько угодно.

Также очень важно знать, что когда мы готовим пищу, нужно следить с каким настроением мы это делаем, потому что в момент приготовления пищи умонастроения и сознание повара передается еде. Также важно следить за тем, как мы едим и с кем мы едим. В момент приема пищи человеческое подсознание максимально открыто, поэтому люди буквально впитывают всю энергетику, все сенсорные и моментальные впечатления.

В заключении можно сказать, что пища играет очень важную роль в жизни человека, и каждый выбирает сам для себя свой принцип питания, которым он будет придерживаться. И кто дорожит своим здоровьем, должен лучше понимать самого себя и избавиться от ненужных привычек. Так как все это влияет на внешность, красоту тела, и здоровый дух.