В.Г. СЕМЕНОВ, доктор биологических наук, профессор,

Н.В. ЕВДОКИМОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ФГОУ ВПО «Чувашская ГСХА», г. Чебоксары, Россия

Реализация продуктивных качеств и

улучшение хозяйственно-полезных признаков

свиней цивильской породы биостимуляторами

В условиях напряженности мясного баланса страны с учетом высокой экономической эффективности и скороспелости на свиноводство ложится основная нагрузка по ускоренному наращиванию производства мяса в ближайшие годы.

К сожалению, при индустриальных способах содержания свиньи испытывают функциональные нагрузки, изменяются их адаптивные реакции на внешние раздражители, которые нередко становятся для животных стрессовыми. В результате нарушается физиологическое состояние организма животных, чаще проявляются их заболевания и отход, обусловленные снижением резистентности и иммунобиологической реактивности, особенно у молодняка. В контексте отмеченного обеспечение более полной реализации продуктивного потенциала животных и улучшение хозяйственно-полезных признаков за счет активизации неспецифической резистентности организма и, в конечном итоге, получение безопасной в санитарном плане продукции является актуальной проблемой современного свиноводства [1, 2, 3, 4].

В этой связи представляет научный интерес и практическое значение использование биостимуляторов, безвредных для организма, не токсичных, не накапливающихся в продуктах животноводства и не загрязняющих окружающую среду.

Цель работы – научно обосновать использование биостимуляторов ПС-1 и ПВ-1 в технологии получения и выращивания молодняка свиней цивильской породы для реализации их продуктивных качеств и улучшения хозяйственно-полезных признаков.

Объектами исследований были супоросные и подсосные свиноматки, поросята-сосуны, отъемыши и подсвинки. В опытах были подобраны три группы супоросных свиноматок (контрольная, 1-я и 2-я опытные) по принципу пар-аналогов и три группы поросят-сосунов методом групп-аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, возраста и живой массы. Каждая группа состояла из 10 животных.

Животным контрольных групп биопрепараты не вводили. Свиноматкам 1-й опытной группы внутримышечно инъецировали ПС-1 в дозе 5,0 мл за 35-30, 25-20 и 15-10 суток до опороса, а животным 2-й опытной группы – ПВ-1 в указанной дозе и сроки. Поросятам 1-й и 2-й опытных групп внутримышечно вводили соответственно ПС-1 и ПВ-1 на 1-2 и 5-6-й сутки жизни в дозе 0,3 мл.

Исследование репродуктивного потенциала, клинико-физиологического состояния, морфологических и биохимических показателей крови, а также неспецифической резистентности свиней проводили за 30-25, 15-10 суток до опороса и через 3-5 суток после опороса. Рост, развитие, клинико-физиологическое состояние и иммунобиологический профиль поросят, полученных от этих свиноматок, изучали на 1-, 30-, 60-, 90-, 120-, 150-, 180- и 210-й сутки их жизни по общепринятым в зоотехнии современным методикам. После убоя молодняка в 210-суточном возрасте проводили оценку мясной продуктивности и качества свинины.

Установлено, что параметры микроклимата в помещениях для содержания супоросных и подсосных свиноматок в зимне-весенний период, поросят-сосунов, поросят-отъемышей и подсвинков в весенне-летний период в процессе проведения опытов соответствовали зоогигиеническим нормам.

Рационы для супоросных и подсосных маток обеспечивали потребность животных в ЭКЕ, сыром и переваримом протеине, Ca, P, витамине В₁. Недостаток в рационах Fe, Cu, Zn, Mn, Co, J и витаминов А, Д, Е, В₂, В₃, В₄, В₅ и В₁₂ восполняли добавляя премикс П 53-1 в количестве 1 % от массы кормов. Рационы для поросят на доращивании и молодняка на откорме сбалансировали по минеральным элементам и витаминам, обогащая премиксом П 52-1.

Показатели клинико-физиологического состояния подопытных животных на всем протяжении исследований находились в пределах физиологических норм.

Назначение супоросным свиноматкам биостимуляторов ПС-1 и ПВ-1 оказывало благоприятное влияние на внутриутробное развитие плодов и жизнеспособность приплода, повышало количество живых поросят в помете на 8,4 и 12,6 %, крупноплодность на 11,5 и 3,8 %, а также улучшало молочность свиноматок на 9,2 и 10,2 % (Р<0,05).

После внутримышечного введения свиноматкам 1-й и 2-й опытных групп ПС-1 и ПВ-1 установлено увеличение за 15-10 суток до опороса количества эритроцитов – на 0,44 и 0,60х10¹²/л, уровня гемоглобина – на 4,4 и 6,4 г/л, а на 3-5 сутки после опороса – на 0,42 и 0,62х10¹²/л, на 5,8 и 9,0 г/л соответственно, по сравнению с данными у животных контрольной группы (Р<0,05). Количество лейкоцитов в крови животных 1-й и 2-й опытных групп за весь период наблюдения оказалось выше контрольных величин на 0,54-0,82 и 0,26-0,36×10⁹/л соответственно. Итак, биостимуляторы активизировали гемопоэз у свиноматок в супоросный и подсосный периоды.

Полученные данные белкового обмена свиноматок свидетельствуют о том, что ПС-1 и ПВ-1 стимулировали продукцию общего белка, альбуминов и γ-глобулинов. Так, у животных 1-й и 2-й опытных групп на 3-5 сутки после опороса указанные показатели превышали контрольные на 3,9 и 4,7 г/л, 1,8 и 2,5 г/л, 2,0 и 2,3 г/л соответственно (Р<0,05-0,01).

В результате биохимических исследований крови, ее плазмы и сыворотки установлено, что применение биостимуляторов в последнюю треть супоросности маток активизировало буферные системы организма и углеводно-минеральный обмен. При этом у подсосных маток 1-й и 2-й опытных групп оказались выше, чем в контроле: щелочной резерв – на 4,2 и 5,0 об % СО₂, уровень глюкозы – на 0,44 и 0,58 ммоль/л, кальция – на 0,16 и 0,24 ммоль/л и фосфора на 0,24 и 0,42 ммоль/л (Р<0,05) соответственно.

Установлено повышение фагоцитарной активности лейкоцитов у свиноматок 1-й и 2-й опытных групп за 15-10 суток до опороса на 5,4 и 6,0 % (Р<0,05) по сравнению с контролем. Через 3-5 суток после опороса фагоцитарная активность лейкоцитов животных контрольной, 1-й и 2-й опытных групп уменьшилась с 44,2±1,32 до 36,8±1,53 %, с 49,6±1,29 до 45,2±1,39 и с 50,2±1,39 до 46,4±1,50 % (на 7,4 %, 4,4 и 3,8 %) соответственно. По отношению к контролю эти величины у животных опытных групп были выше на 8,4 и 9,6 % (Р<0,01). Аналогичная закономерность установлена в динамике лизоцимной активности плазмы и бактерицидной активности сыворотки крови. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что ПС-1 и ПВ-1 активизировали неспецифическую резистентность у свиноматок.

Установлено, что молодняк 1-й и 2-й опытных групп превосходил по живой массе сверстников контрольной группы: в 30-суточном возрасте на 0,4 и 0,7 кг, в 60-суточном – 1,1 и 1,2 кг, 90-суточном – 1,9 и 2,9 кг, 120-суточном – 5,2 и 5,9 кг, 150-суточном – 7,8 и 8,6 кг, 180-суточном – 10,5 и 11,9 кг, в 210-суточном возрасте – на 11,4 и 13,9 кг соответственно (Р<0,05-0,001).

В процессе наблюдения среднесуточный прирост живой массы молодняка контрольной и опытных групп увеличился с 30-го по 150-е сутки с 225,3±5,93 до 560,0±13,86 г, с 236,0±3,40 до 645,3±13,65 г и с 246,0±3,86 до 651,3±12,68 г соответственно. К концу срока наблюдения он, наоборот, уменьшался и на 210-е сутки составил 486,0±12,67 г, 516,7±10,17 г и 553,3±9,43 г соответственно. При этом у животных опытных групп среднесуточный прирост оказался достоверно выше, чем в контроле: на 30-е сутки после постановки опытов на 10,7 и 20,7 г, на 60-е сутки – 22,0 и 19,3 г, на 90-е сутки – 28,7 и 56,0 г, на 120-е сутки – 108,7 и 99,3 г, на 150-е сутки – 85,3 и 91,3 г, на 180-е сутки – 90,0 и 108,0 г и на 210-е сутки исследований – на 30,7 и 67,3 г соответственно (Р<0,05-0,001).

Экстерьерные промеры животных, выращенных с применением ПС-1 и ПВ-1, в течение опыта были выше, чем в контроле. Так, свиньи опытных групп превосходили к концу откорма контрольных сверстников по длине туловища на 3,9 и 4,8 см, обхвату груди – на 3,6 и 5,2 см, высоте в холке – на 1,8 и 2,0 см, глубине груди – на 1,4 и 3,5 см, ширине груди – на 1,6 и 2,1 см, ширине зада – на 1,9 и 2,3 см и обхвату пясти – на 0,6 и 0,9 см соответственно (Р<0,05-0,01).

Индексы растянутости, сбитости, грудной, массивности и костистости животных опытных групп были выше контрольных величин (Р>0,05).

Установлено, что заболеваемость поросят контрольной, 1-й и 2-й опытных групп составила соответственно 50 %, 20 и 10 %. Продолжительность болезней животных опытных групп была короче на 2,87 и 5,42 сут. В контрольной группе пало 2 поросенка, а в опытных группах все животные выздоровели.

210-суточные подсвинки 1-й и 2-й опытных групп превосходили контрольных сверстников по предубойной массе после 12-часовой голодной выдержки на 11,5 и 14,3 кг, массе парной туши – на 8,3 и 10,3 кг, длине туши – на 6,3 и 8,4 см и площади «мышечного глазка» – на 0,9 и 2,3 см² (Р<0,05-0,001). Убойный выход и толщина шпика у животных опытных групп были также больше соответственно на 0,83-1,04 % и на 0,22-0,36 см, чем у контрольных (Р>0,05). Таким образом, использованные в опытах биостимуляторы повышали мясную продуктивность молодняка свиней.

Органолептические, биохимические и спектрометрические показатели свинины подопытных групп животных были идентичными и соответствовали требованиям Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01», что свидетельствует об экологической безопасности испытуемых биостимуляторов и о доброкачественности мяса.

У поросят, полученных от свиноматок на фоне применения биостимуляторов, достоверно повышались в крови по сравнению с контрольными данными, к примеру, на 30-е сутки жизни: концентрация гемоглобина – на 8,0-10,4 г/л, количество эритроцитов – на 0,8-0,9х10¹²/л и на 210-е сутки – на 10,2-11,8 г/л и 0,3-0,4х10¹²/л (Р<0,05-0,01) соответственно. У 60-, 90- и 120-суточного молодняка 1-й и 2-й опытных групп количество лейкоцитов было достоверно выше, чем в контроле на 1,26 и 1,14×10⁹/л (то есть на 10,5 и 9,5 %), на 0,80 и 0,82×10⁹/л (или на 5,6 и 5,7 %) и на 0,58 и 0,80×10⁹/л (то есть на 4,4 и 0,50 %) соответственно. То есть, ПС-1 и ПВ-1 активизировали гемопоэз.

В результате биохимических исследований крови, ее плазмы и сыворотки установлено, что внутримышечная инъекция поросятам ПС-1 и ПВ-1 активизировала в организме буферные системы, обмен глюкозы, общего кальция и неорганического фосфора (Р<0,05-0,01).

Содержание общего белка в сыворотке крови молодняка опытных групп оказалось выше, чем в контроле, начиная с 90-го по 210-е сут исследований: у 90-суточных животных на 3,1 и 3,4 г/л, 120-суточных – 2,9 и 3,7, 150-суточных – 3,1 и 3,6, 180-суточных – 2,9 и 3,7 и 210-суточных – на 3,5 и 4,2 г/л (Р<0,05). Аналогичная закономерность прослеживалась в динамике альбуминов в сыворотке крови животных сопоставляемых групп. Концентрация α- и β-глобулиновых фракций белка в сыворотке крови животных варьировала (P>0,05). Содержание γ-глобулиновой фракции белка в сыворотке крови животных 1-й и 2-й опытных групп за период наблюдения было выше на 1,1-2,1 г/л и на 1,7-3,7 г/л, чем в контроле. Итак, ПС-1 и ПВ-1 стимулировали продукцию альбуминов и γ-глобулинов у молодняка.

Под влиянием биостимуляторов установлена активизация клеточных и гуморальных факторов неспецифической резистентности молодняка свиней, которые, например, в конце срока исследований оказались выше контрольных величин: фагоцитарная активность лейкоцитов – на 5,2 и 6,6 %, лизоцимная активность плазмы – 4,0 и 5,2 %, бактерицидная активность сыворотки крови – на 4,8 и 5,6 % соответственно (Р<0,05-0,001).

Анализ результатов проведенных исследований по применению биостимуляторов для активизации продуктивного потенциала и улучшения хозяйственно-полезных признаков свиней цивильской породы, а также повышения неспецифической резистентности организма в биологической цепи «мать – плод – новорожденный» свидетельствует о том, что под влиянием ПС-1 и ПВ-1 активизировались не только клеточные и гуморальные факторы неспецифической резистентности у всех опытных животных, но и улучшалось внутриутробное развитие плодов, снижалась мертворождаемость, повышалась крупноплодность и молочность свиноматок, а у молодняка снижалась заболеваемость, и ускорялся рост и развитие, а также повышалась мясная продуктивность. Наиболее выраженный стимулирующий эффект оказывал ПВ-1.

Литература

1. Кириллов Н.К. Здоровье и продуктивность животных /Н.К. Кириллов, Ф.П. Петрянкин, В.Г. Семенов //Монография.- Чебоксары: «Новое время», 2006.- 256 с.

2. Смирнов А.М. Роль ветеринарной науки в обеспечении благополучия животноводства страны //Веткорм.- М., 2008.- № 6.- С.6-15.

3. Тюрин В.Г. Основные направления зоогигиенических исследований в современном животноводстве /В.Г. Тюрин //Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти Даниловой А.К. «Зоогигиена, ветеринарная санитария и экология – основы профилактики заболеваний животных».- М., 2006.- С. 330-333.

4. Шилов А.В. О концепции развития свиноводства России до 2020 года /А.В. Шилов, В.А. Шилов //Наука в развитии села: мат. республ. науч.-практ. конф.- Чебоксары: ЧГСХА, 2009.- С.92-97.