УДК: 636.084.52

Шарыгин И.В., Сафиуллина Г.Р.

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», Россия

АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

НА ООО «МПК- 2

Технологический процесс в мясном птицеводстве основан на применении современного оборудования для выращивания молодняка, содержания взрослой птицы. Основное внимание обращено на интенсивные содержания птицы с применением энерго- и ресурсосберегающих приемов.

Наряду с содержанием, кормление во многом определяет эффективность выращивания цыплят-бройлеров. Несбалансированность рационов по основным питательным веществам приводит к нарушению технологии и снижению выхода продукции. Уменьшение приростов птицы, оплаты корма приростом, низкая сохранность цыплят — определяет рентабельность производства мяса птицы. Поэтому исследования, направленные на исследование кормления птицы, выявление факторов приводящих к снижению продуктивности являются актуальными.

Цель работы — провести анализ кормления цыплят-бройлеров при напольном содержании в производственных условиях Магнитогорский птицеводческий комплекс.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Провести анализ комбикорма на соответствие требованиям кросса «Росс 308»

2. Проанализировать рационы цыплят-бройлеров.

3. Выявить факторы, определяющие снижение продуктивности бройлеров при напольном содержании.

Объект исследования организация кормления птицы в Магнитогорском птицеводческом комплексе. Предмет исследования – кормление цыплят бройлеров при напольном содержании.

На перовом этапе оценивали используемую технологию кормления птицы. На втором - проводили анализ кормление бройлеров на основании данных нормативной и учетной документации хозяйства.

На птицефабрике используют гранулированные комбикорма собственного производства. Основу используемых комбикормов составляют зерновые корма — пшеница, овес, ячмень шелушенный — общее содержание этих компонентов во все периоды выращивания составляет более 50%. Источниками белка служат шроты (соевый от 18 до 24%) и подсолнечный. Дополнительно введены корма животного происхождения — свиная, рыбная и мясо-костная мука. Последняя так же является источником кальция и фосфора, ценность ее как белкового компонента незначительна. Для балансирования по аминокислотному составу в комбикорма включены добавки лизина и метеонина.

Фактически показатели питательности комбикормов соответствуют требованиям рациона для цыплят бройлеров кросса РОСС 308, однако в некоторые периоды наблюдается недостаток или избыток веществ.

Например в стартовый период цыплята не дополучают 0,5 ккал энергии и 0,05 г кальция. Во втором цикле энергия превышает 15 ккал от нормы, это объясняется увеличением содержания сырого жира в комбикорме. Дефицит цыплята в этот период испытывают по таким веществам как метионин+цистин, фосфора . В финишный этап кормления птица наблюдается недостаток в энергии на 22 ккал, связано это со снижением сырого жира. Увеличивается количество метионин+цистина на 0,32 г, аргинина на 0,26 г, также повышается содержание сырой клетчатки.

Нами было выявлено нарушение отношения аргинина и лизина, что согласно литературным данным является одним из факторов снижения поедаемости корма [1,2].

При рациональном питании птицы особое внимание обращают на сбалансированность между энергией и протеином. При рационе, богатом протеином, но бедном энергией (жирами и углеводами),. При обратном соотношении (много энергии, но мало протеина) организму не хватает материала для построения клеток и наступает белковое голодание. В используемых комбикормах в стартовый и финишный периоды ЭПО находится на нижней границе рекомендуемых производителем значений показателя, организм птицы получает энергию из белкового корма, что приводит к нарушению обмена веществ и поражению желудочно-кишечного тракта, а в ростовой — гроурный — превышает рекомендуемые показатели.

Для определения факторов, влияющих на снижение продуктивности цыплят-бройлеров нами был определен баланс веществ в рационах по периодам.

Как видно из данных таблицы 1 цыплята в период роста со второй недели жизни испытывают дефицит в энергии и протеине. Наиболее значителен недостаток этих питательных веществ в последние 2 недели роста.

Таблица 1. - Баланс веществ в рационах бройлеров по периодам

Показатель	Возраст дней
	1 — 7	8 — 14	15 — 21	22 — 28	29-35	36-39
Энергия, ккал	12,08	183,28	-57,60	-387,3	-511,44	-578,12
СП, г	3,18	9,61	-11,17	-12,72	-4,95	-44,77
Лизин, г	0,14	0,71	-0,34	0,83	2,04	-2,87
Мет+Цис, г	0,06	-0,02	-1,02	0,28	1,70	-2,29
Треонин, г	0,04	0,32	-0,38	-0,16	0,28	-1,69
Аргигин, г	0,06	-4,61	-7,98	-4,18	0,94	-2,70
Триптофан, г	0,08	0,45	0,37	0,51	0,54	-0,53
Линолевая кислота, г	1,06	12,20	15,27	29,25	2,86	-7,18
Кальций, г	0,10	0,44	-0,35	51,67	2,12	-10,28
Фосфор усв, г	0,05	0,09	-0,39	10,23	0,21	-2,87

Проведенный корреляционный анализ выявил положительную корреляцию между показателями протеинового питания и снижением роста птицы. Так, коэффициент прямой корреляции Пирсена между потерями живой массы и содержанием сырого протеина составил 0,491, трионином — 0,424 и аргинином — 0,449.

Положительная корреляция так же была получена с уровнем фосфора (r=0,370) в рационе. Кроме регулирования усвоения кальция фосфор играет роль в энергетическом обмене, входя в состав АТФ.

Таким образом, основными факторами снижения продуктивности явились: нарушение энерго-протеинового отношения, нехватка протеина и дисбаланс соотношения аргинина и лизина. Полученные данные подтверждены проведенным корреляционным анализом.

Для повышения эффективности откорма цыплят-бройлеров в состав комбикорма необходимо ввести белковые компоненты: горох, говяжью мясную муку. Это позволит сбалансировать соотношение аминокислот и повысить протеиновую ценность рациона.

Список использованной дитературы

1. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. – Калуга: Издательство научной литературы, 2007. – 608 с.

2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3 -е переработаннное и дополненное. / Под ред.А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. –– М.: Агропромиздат, 2003. – 456 с.