Ветеринария/ 2.Зооинженерия

Д.с.-х.н. Анисимова Е.И.

К.с.-х.н. Гостева Е.Р.

ГНУ Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока Россельхозакадемии, Россия

Совершенствование черно-пестрого скота Поволжья с использованием быков голштинской породы

Селекционеры, используя современные методы генетического анализа, установили, что среди всех пород молочного скота в наибольшей степени современным требованиям отвечает черно-пестрая порода. Получив широкое распространение в разных природно-климатических условиях, при разных системах хозяйственного использования, эта порода в значительной степени обогатила свой генофонд. В ее составе сформировались различные популяции, сочетание которых позволит в ещё большей степени поднять генетический потенциал, причем этот процесс происходит более высокими темпами в сравнении с другими породами.

В ряде областей Поволжья увеличивается численность скота черно-пестрой породы. Так, в Саратовской области удельный вес черно-пестрого скота за последние 10 лет увеличился на 12 %. Продуктивность коров этой породы по данным бонитировки за 2012 год составила 5703 кг молока при жирности 3,7 %. В настоящее время при совершенствовании черно-пестрого скота важное значение отводится голштинской породе, обладающей высоким генетическим потенциалом. Перед селекционерами ставится задача создать новые породные группы и линии молочного черно-пестрого скота с удоем коров не менее 6500 кг молока, содержанием жира 3,7-3,9 %, приспособленных к интенсивным технологиям. [1,2]

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение продуктивных качеств животных разных генотипов полученных при использовании голштинских быков для улучшения местной популяции черно-пестрого скота Поволжья.

Материалы и методы исследования. Для изучения продуктивных качеств животных различных генетических конструкций были сформированы группы первотелок по 15-21 голов с генотипом 3/4 и 5/8 крови, полученные от разведения «в себе». В качестве аналогов отобраны первотелки с генотипом 1/2, 3/4 и 7/8 крови, полученных от скрещивания с чистопородными голштинскими быками. Первотелки с генотипом 3/4 и 5/8 крови от разведения «в себе» происходят от быка Зоберта 2063448, аналоги – от быков Космонавта 1765910 и Астронавта 1741850 линии Уес Идеал 933122.

Работа выполнена на племенной ферме госплемптицезавод «Красный Кут» Саратовской области. В среднем за год расход кормов на одну корову составил 55-60 ц корм. ед. Способ содержания: летом – лагерное стойловое без использования пастбищ, зимой – стойловое привязное.

Результаты исследований. В наших исследованиях, изучение продуктивных качеств коров-первотелок разных генотипов показало, что при разведении помесей «в себе» отмечается увеличение молочной продуктивности в сравнении с животными полученными от поглощения (табл. 1)

В среднем молочная продуктивность коров-первотелок всех генотипов за лактацию составила 5017 кг молока при содержании в нем 4,02% жира. Наибольшие удои установлены у первотелок 3/4* генотипов. В среднем от них надоено 5748 кг, что выше средних показателей первотелок других генотипов на 731 кг (14,5%) при P<0,01. От первотелок генотипа 5/8* крови надоено 5039 кг молока, или больше средних показателей на 22 кг (0,5%) при P>0,05.

Таблица 1 – Молочная продуктивность коров-первотелок разных генотипов

Показатели	Генотип коров
	1/2 n=18	3/4 n=21	3/4* n=15	5/8* n=15	7/8 n=15	13/16* n=15
Удой за 305 дней, кг	4589±105	5201±152	5748±408	5039±127	4843±264	-
Продолжительность лактации, дн.	294	299	298	291	298	-
Содержание жира, %	4,01±0,08	4,01±0,06	3,99±0,06	4,02±0,07	4,08± 0,11	-
Количество молочного жира, кг	174,8±11,5	208,6±7,1	299,0±16,1	201,5±7,0	190,3±11,2	-
Удой за 100 дней лактации, кг	2015±43	2849±50	2225±107	2101±63	1984±87	1934±48
Содержание жира, %	3,73±0,10	3,87±0,08	3,96±0,11	3,80±0,11	3,82± 0,11	3,78±0,14
Количество молочного жира, кг	74,9±2,6	82,9±2,3	84,4±5,2	79,7±2,0	78,6±2,7	73,5±5,9
Живая масса, кг	600,3±7,9	590,0±6,1	602,0±11,6	595,7±6,0	574,2±13,1	589,0±7,9
Коэффициент молочности, кг	7764,8	881,5	954,8	846,8	843,7	-

Примечание: * животные полученные от разведения «в себе»

В сравнении с полукровными аналогами удои первотелок генотипа 3/4*и 5/8* крови оказались выше соответственно на 1159 кг (25,2%) P<0,001 и 450 кг (9,8%) P<0,01. Разница в удое 3/4 генотипов от разведения «в себе» и 3/4 генотипов от поглощения составила 577 кг (10,5%) P<0,01.

Удой коров генотипа 7/8 по голштинской породе составил 4843 кг, что ниже чем у животных 3/4* и 5/8* на 905,6 кг (18,6%, P<0,01) и 196 кг (4,04%, P<0,5) соответственно.

Содержание жира в молоке коров-первотелок всех генотипов было достаточно высоким (3,99-4,08%). Существенной разницы по содержанию жира в молоке коров изучаемых генотипов не установлено.

Живая масса коров всех генотипов была достаточно высокая (574,2-602,1 кг), однако с увеличением доли крови по голштинской породе отмечается тенденция к снижению этого показателя, как при поглощении, так при разведении «в себе». Так первотелки генотипа 7/8 крови имели живую массу 574,2 кг, а первотелки генотипа 13/16 от разведения «в себе» - 589 кг. Наиболее высокая живая масса установлена у животных с 3/4 крови от разведения «в себе» 602,0 кг и у генотипов 5/8* крови – 595,7 кг.

Воспроизводительные способности животных изучаемых генотипов показаны в таблице 2.

Таблица 2 – Воспроизводительные способности коров-первотелок разных генотипов

Показатели	Генотип коров
	1/2 n=18	3/4 n=21	3/4* n=15	5/8*	7/8	13/16*
Количество осеменений на I оплодотворение телок (при первом осеменении)	1,77	1,36	1,22	1,32	1,11	1,2
Сервис-период, дн.	89,2±15,1	86,7±11,0	103,4±26,0	104,3±10,9	88,6±26,2	92,2±8,6
Количество осеменений на I оплодотворение (после I-го отела)	1,61	1,90	2,0	2,0	2,25	1,2

Приведенные данные свидетельствуют, что при осеменении телок генотипов 3/4*, 5/8* и 13/16* было израсходовано меньше спермодоз на одно плодотворное осеменение.

У коров-первотелок генотипов 3/4*, 5/8* и 13/16* увеличивается продолжительность сервис-периода в сравнении с полукровными животными соответственно до 103,4, 104,3 и 92,2 дней, что обусловлено более высокой молочной продуктивностью. Это подтверждается высокой коррелятивной зависимостью между удоем и длительностью сервис-периода (r=0,351- 0,625).

Важнейшим показателем пригодности коров к машинному доению является форма вымени, интенсивность молокоотдачи, одновременность выдаивания и равномерность развития долей. При селекции всегда предпочтение отдавалось плотно прикрепленному равномерно развитому вымени, достаточной длины и глубины.

Результаты оценки вымени коров разных генотипов показаны в таблице 3.

Таблица 3 – Морфофункциональные свойства вымени

Показатели	Генотип коров
	1/2 n=10	3/4 n=10	3/4* n=10	7/8 n=8	5/8* n=9	13/16* n=8
Глубина, см	25,3±0,56	25,5±0,64	26,0±1,2	25,7±1,3	25,2±0,40	26,6±0,77
Длина, см	35,3±1,15	36,4±1,06	38,5±1,2	37,5±1,9	36,9± 1,78	42,5±1,31
Ширина, см	29,2±0,89	28,4±0,79	33,2±0,48	31,3±0,39	29,1± 1,07	35,4±0,5
Длина сосков, см	5,8±0,30	5,7±0,28	5,7±0,25	6,0±0,25	5,4± 0,31	6,5±0,30
Диаметр сосков, см	2,86±0,28	2,75±0,13	2,88±0,13	2,75±0,18	2,62±0,12	2,88±0,08
Форма вымени: Чашеобразная,%	75,1	79,0	83,0	81,5	84,0	82,0
Округлая, %	25,9	21,0	17,0	18,5	16,0	18,0

Из данных таблицы видно, что с увеличением доли крови по голштинской породе отмечается улучшение формы вымени, что обусловлено увеличением промеров его длины и ширины. Отмечается некоторая тенденция к увеличению длины и ширины вымени с увеличением кровности по голштинской породе.

В результате проведенной оценки морфофункциональных свойств вымени установлено, что генотипы 3/4 и 5/8 кровности полученные от разведения «в себе» имеют хорошо развитое вымя, преимущественно с желательной чашеобразной формой.

Линейная оценка признаков экстерьера коров-первотелок разных генотипов по промерам и индексам телосложения показала, что все они относятся по типу к животным молочного направления продуктивности. Существенных различий в промерах и индексах телосложения среди изучаемых генотипов не установлено. Их габитус соответствует скоту молочного направления продуктивности.

Следовательно, проведенными исследованиями установлено, что оптимальным вариантом скрещивания является получение животных с генотипом 3/4 и 5/8 кровности по голштинской породе полученных от разведения «в себе».

Литература:

1. Гиниятуллин Ш. Показатели роста и развития чистопородных и голштинизированных телок черно-пестрой породы / Ш. Гиниятуллин, Х. Тагиров //Молочное и мясное скотоводство. - № 3.- 2011. – С.21-23.

2. Карнаухов Ю. Продуктивность коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей //Молочное и мясное скотоводство. - № 5.- 2012. – С. 6-8.