Сельское хозяйство / Технология сохранения и
переработки с/х продукции
К.с.-х.н. Костин А.Е.
Детско-юношеский
центр «Единство», МОУ «СОШ № 22»
г.Вологды
К.с.-х.н. Авдеев Ю.М.
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия
имени Н.В. Верещагина
Интенсивность
газовыделения в процессе хранения зерна в условиях герметизации
Для изучения влияния биологических добавок
на интенсивность газовыделения зерновой массы брали зерно ячменя влажностью от
25,3 до 30,2%. (табл. 1).
Таблица 1 - Влияние способа внесения луговой травы в
качестве добавки в массу зерна 25,3%-ной влажности на изменение её
органолептических показателей
|
Вид добавки |
Сроки наблюдений с момента закладки опыта, сут. |
С измельчением плющёного зерна |
Без измельчения целого зерна |
|||||||||
|
послойное внесение |
тщательное перемешивание |
послойное внесение |
тщательное перемешивание |
|||||||||
|
Влажность, % |
||||||||||||
|
25,3 |
30,2 |
25,3 |
30,2 |
25,3 |
30,2 |
25,3 |
30,2 |
|||||
|
хвоя сосны |
1 |
1,7 |
2,9 |
1,8 |
3,0 |
1,5 |
2,5 |
1,6 |
2,8 |
|||
|
3 |
1,0 |
1,4 |
0,8 |
0,5 |
1,2 |
1,6 |
1,1 |
1,0 |
||||
|
5 |
0 |
0 |
0,3 |
0 |
0,6 |
0,3 |
0,5 |
0 |
||||
|
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0 |
0,1 |
0 |
||||
|
хвоя ели |
1 |
1,6 |
2,7 |
1,7 |
1,4 |
1,4 |
1,2 |
1,6 |
1,5 |
|||
|
3 |
1,1 |
1,3 |
0,5 |
0,3 |
1,0 |
1,1 |
1,3 |
1,3 |
||||
|
5 |
0,4 |
0 |
0,3 |
0 |
0,4 |
0,2 |
0,4 |
0 |
||||
|
7 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0,1 |
0 |
0,1 |
0 |
||||
|
мох-сфагнум |
1 |
2,3 |
2,5 |
2,2 |
2,5 |
2,4 |
2,6 |
2,1 |
2,4 |
|||
|
3 |
1,3 |
1,6 |
1,9 |
2,0 |
1,6 |
1,8 |
1,7 |
1,8 |
||||
|
5 |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
1,0 |
1,0 |
1,2 |
1,0 |
1,1 |
||||
|
7 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0,7 |
0,3 |
0,5 |
0,1 |
||||
|
луговая трава |
1 |
2,1 |
2,3 |
2,2 |
2,7 |
1,0 |
2,2 |
2,0 |
2,4 |
|||
|
3 |
1,5 |
0,5 |
0,6 |
0,2 |
1,0 |
0,7 |
0,4 |
0,3 |
||||
|
5 |
0,5 |
0 |
0,1 |
0 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
||||
|
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
||||
|
контроль (без добавок) |
1 |
2,0 |
1,5 |
2,1 |
2,5 |
0,9 |
2,1 |
1,8 |
2,3 |
|||
|
3 |
1,9 |
1,3 |
2,0 |
2,1 |
0,8 |
1,9 |
1,6 |
2,0 |
||||
|
5 |
1,7 |
1,2 |
1,8 |
1,9 |
0,6 |
1,8 |
1,5 |
1,8 |
||||
|
7 |
1,5 |
0,9 |
1,5 |
1,6 |
0,7 |
1,6 |
1,3 |
1,7 |
||||
Данные таблицы 1 показывают, что все виды
используемых биодобавок, интенсивно расходующих кислород из межзерновых
пространств в герметической ёмкости, обеспечивали прекращение газовыделения на
2-3 суток раньше чем в контроле (без добавок). Зерно в конце опыта имело
хорошие органолептические показатели, сохранило первоначальный цвет, и не имело
посторонних запахов. Наиболее интенсивно и быстро процесс газовыделения наблюдается
с добавками хвои сосны и брали в дозе 3% от массы зерна в герметической
колбе, влажностью зерна 25,3%. Схожие
результаты были получены нами, на
основании ранее проведённых исследований (Капустин и др. 2010). Остальные
добавки оказались менее эффективными, по быстроте, по сравнению с контролем
израсходованный кислород из ячменного зернового пространства в герметически
закрытых ёмкостях (таблица 1).
Часть вариантов на интенсивность
газовыделения мы закладывали в зависимости от влажности целого и плющёного
зерна ячменя от 18 до 35% с различными видами биодобавок, ускоряющих
расходование кислорода из межзернового пространства в герметичных условиях.
Закладу вариантов производили при
комнатной температуре. Биодобавки вносили в стеклянные колбы в %-ном
соотношении от 0,5 до 10% от массы зерна ячменя в ёмкости. Результаты
сравнивали с контролем различной влажности без добавок. Биодобавки вносили с
зерновой массой в колбу двумя способами: послойное внесение биодобавки и зерна;
тщательное перемешивание биодобавки с зерном.
Для опыта использовали зерновую массу двух
типов: целое зерно; расплющенное зерно
(табл. 2,3).
Таблица 2 – Интенсивность газовыделения плющёного
ячменя в зависимости от влажности зерна и времени нахождения в герметичных
условиях, мл
|
Влажность зерна, % |
Время нахождения в герметичных условиях, сут |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
Вид добавки: трава луговая |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,6 |
1,7 |
1,5 |
1,4 |
1,3 |
1,3 |
1,2 |
0,4 |
0,1 |
0 |
|
19,7-20,3 |
2,0 |
0,7 |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,2 |
0,4 |
0,6 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,7 |
1,4 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,8 |
1,6 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя сосны |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,8 |
1,6 |
1,6 |
1,5 |
1,3 |
1,0 |
0,7 |
0,5 |
0,2 |
0 |
|
19,7-20,3 |
2,5 |
2,3 |
2,1 |
1,7 |
0,4 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
1,8 |
0,4 |
0,8 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
3,0 |
0,9 |
0,5 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
3,1 |
0,9 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя ели |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,2 |
1,1 |
1,1 |
0,8 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,2 |
0,1 |
0 |
|
19,7-20,3 |
1,8 |
1,6 |
1,5 |
1,0 |
0,8 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
1,7 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
1,4 |
0,7 |
0,3 |
0,1 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,8 |
1,1 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя сосны и ели + мох |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,5 |
1,3 |
1,7 |
1,3 |
1,0 |
0,7 |
0,7 |
0,2 |
0,1 |
0 |
|
19,7-20,3 |
2,0 |
1,6 |
1,0 |
0,5 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
3,0 |
1,6 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,6 |
2,3 |
1,8 |
0,4 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
3,3 |
2,0 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: мох |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,4 |
1,3 |
1,3 |
1,1 |
1,0 |
1,2 |
0,7 |
0,5 |
0,5 |
0,2 |
|
19,7-20,3 |
1,7 |
1,3 |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,2 |
2,0 |
1,9 |
1,6 |
1,0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,5 |
2,3 |
2,0 |
1,7 |
1,0 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,6 |
2,4 |
1,4 |
0,3 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: крапива |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,7 |
1,4 |
1,0 |
2,6 |
2,5 |
1,0 |
0,7 |
0,5 |
0 |
0 |
|
19,7-20,3 |
2,0 |
1,8 |
1,6 |
0,6 |
0,5 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,0 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,6 |
1,4 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,9 |
1,3 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: кипрей |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
2,2 |
2,2 |
2,0 |
1,9 |
1,8 |
1,6 |
0,6 |
0,5 |
0,2 |
0,2 |
|
19,7-20,3 |
0,6 |
0,3 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
0,2 |
0,2 |
0,7 |
0,4 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
1,0 |
0,8 |
0,3 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
1,3 |
0,5 |
0,4 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Таблица 3 – Интенсивность газовыделения целого ячменя
в зависимости от влажности зерна и времени нахождения в герметичных условиях,
мл
|
Влажность зерна, % |
Время нахождения в герметичных условиях, сут |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
Вид добавки: трава луговая |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,8 |
1,7 |
1,3 |
1,0 |
0,9 |
0,6 |
0,4 |
0,3 |
0,1 |
0 |
|
19,7-20,3 |
1,8 |
1,5 |
1,2 |
0,6 |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,0 |
0,3 |
0,4 |
0,4 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,4 |
1,6 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,9 |
0,6 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя сосны |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,6 |
1,4 |
1,3 |
0,9 |
0,9 |
0,6 |
0,5 |
0,2 |
0,2 |
0 |
|
19,7-20,3 |
1,8 |
1,3 |
0,8 |
0,5 |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
1,6 |
1,4 |
1,1 |
0,8 |
0,5 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,8 |
1,6 |
1,0 |
0,7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
3,4 |
2,6 |
1,7 |
0,6 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя ели |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,7 |
1,3 |
1,3 |
0,7 |
0,8 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
0,3 |
0 |
|
19,7-20,3 |
1,7 |
1,2 |
1,1 |
0,9 |
0,6 |
0,4 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
1,6 |
1,4 |
1,3 |
0,8 |
0,4 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
1,5 |
1,8 |
1,3 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,3 |
2,4 |
1,6 |
0,5 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: хвоя сосны и ели + мох |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,9 |
1,6 |
1,3 |
1,1 |
1,0 |
0,4 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
0 |
|
19,7-20,3 |
2,4 |
2,0 |
1,6 |
1,1 |
1,0 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,6 |
1,6 |
1,1 |
0,5 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,8 |
1,6 |
1,0 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
3,6 |
3,0 |
0,9 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: мох |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
2,2 |
2,0 |
1,5 |
1,6 |
0,9 |
0,8 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
19,7-20,3 |
2,4 |
1,9 |
1,7 |
1,1 |
1,0 |
0,5 |
0,5 |
0,3 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
2,1 |
1,9 |
1,7 |
1,4 |
0 |
0,9 |
0,5 |
0,2 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,4 |
1,8 |
1,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
2,5 |
2,0 |
2,0 |
0,7 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: крапива |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
1,6 |
1,4 |
1,6 |
1,0 |
0,5 |
0,3 |
0,4 |
0,1 |
0 |
0 |
|
19,7-20,3 |
1,7 |
1,4 |
1,0 |
1,1 |
0,9 |
0,8 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
1,9 |
1,7 |
1,3 |
0,6 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
2,3 |
1,8 |
0,4 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
3,3 |
3,0 |
1,1 |
0,6 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Вид добавки: кипрей |
||||||||||
|
17,8-18,2 |
0,5 |
0,6 |
0,8 |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
|
19,7-20,3 |
0,4 |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
|
24,8-25,2 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
29,7-30,3 |
0,6 |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
34,8-35,2 |
0,8 |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Наиболее интенсивно процесс газовыделения
(табл. 2,3) наблюдался в расплющенном зерне ячменя влажностью 29,7-30,3% с
добавками хвои сосны и луговой травы, заложенной в виде отрезков длиной в 1 см.
В вариантах с целым зерном процессы газовыделения происходили несколько более
медленно, ввиду меньшего соприкосновения поверхностей фуражного зерна ячменя, а
чем меньше поверхность соприкосновения зерен,
тем медленнее идут процессы дыхания – окисления, несмотря на внесение в зерновую массу
добавок, интенсивно расходующих кислород из межзернового пространства. В
предыдущих опытах мы выделили оптимальную дозу добавок, в большей степени
ускоряющей расходование кислорода из межзернового пространства в герметически
закрытой ёмкости – 3% от массы зерна в банке. При меньшем % добавок
интенсивность газовыделения замедляется, а промежуток между началом и концом
процесса удлиняется. Больший процент (10%) хорошо ускоряет расход кислорода из
межзернового пространства в герметической ёмкости, но он экономически не
выгоден, т.к. необходимо много времени и энергии на доставку, переработку и
подготовку её в внесению в ёмкость вместе с зернофуражом, поэтому оптимальный %
добавки - 3%. После определения оптимальной % дозы добавки, вносимой на
длительное хранение влажного фуражного зерна, мы закладывали варианты данной
дозы различных биодобавок в оптимальном соотношении (3%) на 3-х зерновых
культурах для сравнения: ячменя; овса; пшеницы и сравнивали интенсивность
газовыделения с контрольными вариантами (без внесения биодобавок) при
оптимальной 24,8-25,2% влажности в герметичной ёмкости. Интенсивность
газовыделения проводили параллельно на целом и расплющенном зерне влажностью
24,8-25,2% (при влажности зерна менее 25% интенсивность его дыхания
замедлялась, зерно быстрее портилось, т.к. в нём успевали вырасти колонии
одноклеточных плесневых грибов; а в зерне влажностью более 30% шли процессы
брожения, а не его сохранения. В таком зерне накапливались нежелательные
метаболитические процессы для кормления животных; в нём ухудшились
органолептические показатели, зерно
приобретало кислый вкус и запах (табл. 4,5).
Таблица 4 – Интенсивность дыхания зерна в зависимости
от его вида при оптимальной дозе добавок и влажности 25,2% (плющёное зерно), мл
|
Вариант |
Сутки |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
Контроль |
|||||||
|
Ячмень |
0,2 |
0,3 |
0,1 |
0,2 |
0,3 |
0,1 |
0,2 |
|
Овёс |
0,6 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,5 |
0,3 |
|
Пшеница |
0,8 |
0,9 |
1,0 |
0,8 |
0,9 |
0,7 |
0,6 |
|
Луговая трава |
|||||||
|
Ячмень |
2,2 |
0,4 |
0,6 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
|
Овёс |
2,4 |
2,2 |
0,5 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
|
Сосна |
|||||||
|
Ячмень |
1,8 |
0,4 |
0,8 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
Овёс |
1,9 |
0,6 |
0,5 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
0,8 |
0,7 |
0,3 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
Ель |
|||||||
|
Ячмень |
1,7 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
0,1 |
0 |
|
Овёс |
1,8 |
1,5 |
0,5 |
0,5 |
0,2 |
0,1 |
0 |
|
Пшеница |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0 |
|
Крапива |
|||||||
|
Ячмень |
2,0 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
|
Овёс |
2,3 |
2,2 |
0,7 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
0,9 |
0,6 |
0,3 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
|
Смесь хвои и мха |
|||||||
|
Ячмень |
3,0 |
1,6 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Овёс |
3,3 |
3,0 |
1,5 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
1,0 |
0,7 |
0,4 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
Из данных таблиц 4,5 видно, что при
оптимальной дозе биодобавок (3%),
вносимой в герметическую ёмкость с зернофуражом, влажностью 25,2%, все испытуемые злаковые культуры интенсивно
«теряли» кислород из межзернового пространства в герметической ёмкости в
течение короткого времени, тем самым
сохраняя влажное зерно от порчи на длительный срок.
Наибольшей интенсивностью газовыделения
обладает плющёное зерно, т.к. после его
плющения, в нём дополнительно протекают процессы ферментации и частичного
разложения полимерных молекул на менее простые остатки. В свою очередь – это ведёт
к повышенной усвояемости корма сельскохозяйственными животными и лучшей его
поедаемости в стойловый период.
Таблица 5 – Интенсивность дыхания зерна в зависимости
от его вида при оптимальной дозе добавок и влажности 25,2% (целое зерно), мл
|
Вариант |
Сутки |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
Контроль |
|||||||
|
Ячмень |
1,3 |
1,6 |
1,0 |
1,1 |
0,8 |
1,0 |
0,7 |
|
Овёс |
1,4 |
1,5 |
1,3 |
1,1 |
1,0 |
0,9 |
0,8 |
|
Пшеница |
1,0 |
1,1 |
0,8 |
0,6 |
0,7 |
0,5 |
0,8 |
|
Луговая трава |
|||||||
|
Ячмень |
2,0 |
0,3 |
0,4 |
0,4 |
0,2 |
0,1 |
0 |
|
Овёс |
2,2 |
1,8 |
0,6 |
0,4 |
0,1 |
0,1 |
0 |
|
Пшеница |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,1 |
0,1 |
0 |
|
Сосна |
|||||||
|
Ячмень |
1,6 |
1,4 |
1,1 |
0,8 |
0,5 |
0,3 |
0,1 |
|
Овёс |
1,8 |
1,5 |
1,0 |
1,1 |
0,6 |
0,4 |
0,2 |
|
Пшеница |
0,7 |
0,5 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
|
Ель |
|||||||
|
Ячмень |
1,6 |
1,4 |
1,3 |
0,8 |
0,4 |
0,2 |
0,1 |
|
Овёс |
1,8 |
1,5 |
1,4 |
0,9 |
1,0 |
0,3 |
0,2 |
|
Пшеница |
0,8 |
0,7 |
0,5 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
0,2 |
|
Крапива |
|||||||
|
Ячмень |
1,9 |
1,7 |
1,3 |
0,6 |
0,5 |
0 |
0 |
|
Овёс |
2,3 |
2,0 |
1,7 |
1,6 |
0,4 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
0,9 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,3 |
0 |
0 |
|
Смесь хвои и мха |
|||||||
|
Ячмень |
2,8 |
1,6 |
1,0 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
Овёс |
2,9 |
2,8 |
1,9 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
|
Пшеница |
0,7 |
0,6 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0 |
0 |
В заключении приведём рекомендуемые дозы
биодобавок, которые в короткий срок хранения влажного зернофуража, обеспечивали
образование анаэробных условий (табл. 6).
Таблица 6 - Дозы добавок, обеспечивающие создание
анаэробных условий в течение 3-6 суток (прекращение дыхания – газовыделения)
после помещения зерна в герметичную ёмкость.
|
№ |
Вид добавки |
Влажность зерна, % |
Срок создания анаэробных условий |
Доза в % от массы сырого зерна |
|
1 |
Луговая трава |
30,3 |
3 дня |
3 |
|
2 |
Луговая трава |
25,2 |
5 дней |
3 |
|
3 |
Смесь крапивы двудомной и кипрея узколистного |
25,2 |
3 дня |
3 |
|
4 |
Крапива двудомная |
30,3 |
4 дня |
3 |
|
5 |
Крапива двудомная |
25,2 |
6 дней |
3 |
|
6 |
Мох-сфагнум |
25,2 |
6 дней |
3 |
|
7 |
Хвоя ели |
25,2 |
4 дня |
3 |
|
8 |
Хвоя сосны |
30,3 |
3 дня |
3 |
|
9 |
Хвоя сосны |
25,2 |
4 дня |
3 |
Согласно таблице 6 наилучшими
консервантами среди изучаемых добавок являются трава луговая при влажности
сырья 30,3%, смесь крапивы и кипрея при влажности зерна 25,2% и хвоя сосны при
влажности зерна при закладке на хранение 30,3%. Оптимальная доза вносимых
добавок составляет 3% от массы сырья. При внесении перечисленных добавок через
3 дня в опытных пробах были созданы анаэробные условия.
Сделаем основные выводы:
1) Важнейшим условием сохранности влажного
фуражного зерна в герметических условиях является быстрое израсходование
кислорода из межзернового пространства в герметической ёмкости.
2) При влажности зернофуража 25,2-30,3% и
температуре +18+200С,
характерной для уборочного периода,
кислород в зерновой массе почти полностью (до 0,1%) расходуется за 3-4
суток, а содержание углекислого газа
составляет 90-95%.
3) Наиболее быстро кислород расходуется с добавлением
хвои сосны, клеверо-тимофеевочной смеси и крапивы двудомной в дозе 3% от массы
расплющенного зерна в герметической ёмкости.
4) Однако, все виды биодобавок интенсивно расходовали кислород из
межзернового пространства в герметической ёмкости.