Понятие аудита маркетинга и этапы его проведения на предприятии

Маркетинговый аудит (или, как его еще называют маркетинговая ревизия), в сущности, это оценка коммерческой состоятельности бизнеса, сферы хозяйственной деятельности, и поиск ответа на вопрос: есть ли перспективы у данного предприятия на рынке. Поэтому целью маркетингового аудита – сформировать вопросы, на которые необходимо получить ответы (желательно с помощью руководства того предприятия, где такой аудит проводится), обсудить их с тем, чтобы выявить имеющиеся проблемы и наметить пути их устранения.

Предметом аудита могут являться все элементы маркетинга: цели и стратегии предприятия в области маркетинга, эффективность ценовой политики, имеющаяся сбытовая сеть и направления ее развития, формы рекламы и продвижения продукта на рынке, изменения в ассортименте реализуемых изделий, достоверность прогнозов сбыта, правильность выбора целевого сегмента и т.п.

Все вышеперечисленные этапы мы рассмотрим на примере одного из предприятий департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси филиала РУПП «Могилевхлебпром» Бобруйский хлебозавод.

Стратегия маркетинга филиала РУПП «Могилевхлебпром «Бобруйский хлебозавод» заключается в глубоком анализе рыночной ситуации, прогнозе соотношения спроса, предложения и формирование на этой основе маркетинговой деятельности предприятия. Основной стратегией является финансово-экономическое оздоровление предприятия, сохранение и расширение рынков сбыта в городе Бобруйске и Бобруйском районе и выход на новые рынки за счет освоения производства новых конкурентоспособных изделий, соответствующих требованиям международных стандартов.

Для этого отделами маркетинга и сбыта проводится сбор и анализ информации о конкурентах, о ценах на аналогичную продукцию, о запросах потребителей и основных тенденциях в современных покупательских предпочтениях.

Стратегические цели Бобруйского хлебозавода:

v    максимизация прибыли;

v    наращивание объемов производства кондитерских изделий с целью увеличения своей доли на рынке;

v    обеспечение лидерства по показателям качества;

v    расширение рынков и каналов сбыта продукции;

v    разработка и внедрения в производства новых видов продукции, отвечающих потребностям покупателей.

Ценовая политика предприятия направлена на достижения следующих целей:

1.                                   увеличение объемов продаж;

2.                                   максимизация текущей прибыли;

3.                                   завоевание большей доли рынка.

Основной метод установления цен на хлебобулочные изделия – метод надбавок, так как в хлебопекарной отрасли государство проводит политику предельных цен, и предприятие не может устанавливать цены выше допустимых.

Передача предприятием-производителем сбыта торговым посредникам, и удлинение  канала сбыта диктуется следующими обстоятельствами:

1.     Рынок сбыта разбросан географически, соответственно прямые контакты с потребителями не рентабельны.

2.     При поставках крупных партий товара небольшому числу оптовиков можно сэкономить на транспортных средствах.

3.     Разница между продажной ценой товара и затратами на его производство невелика, а значит, содержание собственной торговой сети убыточно.

Анализируя данные можно сделать вывод, что для хлебозавода приемлема организация сбыта продукции с участием торговых посредников.

Для увеличения объемов продаж хлебобулочных и кондитерских изделий  в 2014 году планируется увеличить количество собственных стационарных торговых точек в Бобруйске, Жлобине, Кличеве, Глуске, а также нарастить реализацию в данных районах путем выездной торговли с использованием специализированного автотранспорта.

На современном этапе в условиях усиления конкурентной борьбы, повышения требований к качеству предлагаемых товаров и услуг у потребителей, необходимо разработать и правильно реализовать коммуникационную политику.

Реклама – самый действенный инструмент в попытках предприятия модифицировать поведение покупателей, привлечь их внимание к товарам, создать положительный образ самого предприятия, показать общественную значимость и полезность.

На первой стадии рекламирования предприятия необходимо создать для него фирменный стиль. В состав фирменного стиля предприятия входят:

v               товарный знак – обозначение, служащее для отличия товаров одних производителей от аналогичных товаров других производителей

v               логотип – оригинальное графическое начертание полного или сокращенного наименования предприятия или товарной группы.

v               слоган – это короткая фраза, девиз предприятия или товара

v               фирменный цвет – один из компонентов общего образа предприятия.

v               фирменный комплект шрифтов применяется в печатной рекламе и всевозможных надписях на упаковках.

Фирменный стиль должен присутствовать на упаковке продукции, на всех видах рекламы. Целесообразно так же в фирменном стиле оформлять места собственной  продажи продукции.

Для Бобруйского хлебозавода более подходящими являются реклама в прессе, наружная реклама, радиореклама и печатная реклама. Остальные способы менее необходимы вследствие размеров предприятия и количества  его потенциальных покупателей.

На основе маркетинговых исследований газет города Бобруйска, лучшим вариантом размещения рекламы являются газеты «Вечерний Бобруйск» и «Коммерческий курьер». В этих газетах один раза в месяц необходимо размещать рекламную статью о разных наименованиях выпускаемой продукции, ее потребительских свойствах и вкусовых качествах. Это мероприятие позволит ознакомить население со всем ассортиментом выпускаемой продукции и сформировать положительное мнение о производстве и товарах Бобруйского хлебозавода. Так же необходимо в данных изданиях один раз в неделю помещать рекламные объявления. Они должны содержать информацию обо всех видах производимой продукции, качестве, доступности цен. Она должна быть оформлена в ярких красках, содержать изображения продуктов, создавать  впечатление праздника.

Печатная реклама включает в себя каталоги, проспекты, брошюры, буклеты, плакаты, рекламные листовки, рекламно-подарочные изделия. Для продукции Бобруйского хлебозавода лучшими вариантами печатной рекламы будут рекламный листок, плакаты, календари. Реклама с помощью этого средства позволит заинтересовать потребителей в конкретных видах продукции.

Наружная реклама должна представлять собой рекламу на транспорте хлебозавода, который развозит продукцию по торговым объектам.

В 2014 году планируется принять участие в выставках:

1.                                   «Белпродэкспо» (Минск)

2.                                   Выставка-ярмарка «Сокольники» (Москва)

3.                                   Выставка-ярмарка «Наро-Фоминск» (Россия)

4.                                   Выставка-ярмарка «Рославль» (Россия)

5.                                   «Хлебное дело» (Минск)

Участие в выставках позволит предприятию расширить рынки сбыта продукции, увеличить объемы продаж, повысить имидж предприятия, изучить основных конкурентов.

В условиях конкурентной борьбы за своего покупателя предприятие уделяет большое внимание расширению и обновлению выпускаемого ассортимента, который в 2013 году насчитывал 74 новых наименований изделий, в том числе 36 наименований кондитерских изделий. Удельный вес новых видов 37,3%.

При разработке и освоении новых видов хлебов особый упор делается на улучшенные заварные хлеба с использованием семя льна, кунжута, подсолнечника, вырабатываемые по сложно 6-ти стадийной технологии, способствующей улучшению вкусовых качеств и сохранению свежести хлеба.

Большое внимание уделяется выпуску хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания с добавлением цельного зерна пшеницы, пшеничных отрубей, овсяных хлопьев, бетакаротина. 14,4% выпущенных хлебобулочных изделий в 2013 году являются диетическими и диабетическими.

В 2014  году планируется выпускать широкий ассортимент новых диетических и диабетических изделий, выводящих радионуклиды из организма, а также предназначенных для людей, страдающих нарушением обмена веществ, кишечно-желудочными и другими заболеваниями.

Планируется дальнейшее увеличение выпуска хлебобулочных изделий в упакованном виде на 192 т и в нарезанном виде на 66 т. Такие изделия пользуются повышенным спросом у покупателей и их удельный вес в общем выпуске хлебобулочных изделий составил 30,3% и 27% соответственно.

На основе проведенного анализа, в 2013 году предпочтение при формировании ассортиментной политики отдавалось следующим основным позициям: хлеба, булочные изделия и кондитерские изделия.

В будущем предприятие будет концентрироваться на всех сегментах рынка, так как все виды продукции являются товарами массового спроса. Основными направлениями деятельности предприятия будет производство хлебобулочных и кондитерских изделий и их реализация.

Так как целевой рынок Бобруйского хлебозавода не разделяется на сегменты, а продукция рассчитана на массовое потребление, целесообразно для разработки комплекса маркетинга использовать недифференцированный маркетинг. Такой подход позволит предприятию свести до минимума затраты на производство и продвижение продукции.

 

Литература:

1.                 Дурович А.П. Основы маркетинга: Учеб. пособие / А.П. Дурович. — М.: Новое знание, 2006. — 512 с.

2.                 Ноздрева Р. Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: как побеждать на рынке. — М.: Финансы и статистика, 1991. — 304 с.

3.                 Основы маркетинга. Рыночно ориентированное мышление: Учеб­ное пособие / И. Л. Акулич, А. П. Дурович, В. С. Протасеня и др.; Под ред. И. Л. Акулича.  Мн.: Тэхналогия, 1997 — 168 с.

4.                 Производственный менеджмент. Управление предприятием: Учеб. пособие / С.А. Пелих, А.И. Гоев, М.И. Плотницкий и др.; Под ред. Проф. С.А. Пелиха. — Мн.: БГЭУ, 2003. — 555 с.

5.                 Основы менеджмента и маркетинга: Учебное пособие / В. Б. Зубик, А. И. Ильин, Г. Я. Кожемякин и др.; Под ред. Р. С. Седегова. — Мн.: Вышэйшая школа, 1995. — 382 с.