Біологічні науки / Структурна ботаніка і біохімія рослин

Студентка ОКР спеціаліст Богомол Н.В., студентка ОКР спеціаліст Громик М.В. студентка ІV курсу Бровко О.В., студентка ІV курсу Ткачова А.В., к.б.н. Рогач В.В.

Вінницький державний педагогічний університет, Україна

Вплив інгібіторів росту на динаміку накопичення вуглеводів у рослин перців

Застосування ретардантів і етиленпродуцентів є одним із важливих напрямків сучасної фізіології і біохімії рослин [1]. Відомо, що ці речовини впливають на характер донорно-акцепториних відносин у рослині через перебудову їх асиміляційного апарату, зміну габітусу, співвідношення мас органів, появу нових атрагувальних центрів [1].

Перець – важлива овочева культура, яка займає чільне місце в раціоні. Його плоди багаті на вітаміни, пектинові речовини, органічні кислоти. [3].

У вегетаційний період 2013 року дослідження проводили на насадженнях перців СФГ «Бержан» с. Гобанівка Вінницької області. Рослини сорту Антей обробляли за допомогою ранцевого оприскувача ОП-2 ретардантами: 2-ХЕФК, EW-250 і ССС-750. Площа дослідних ділянок 33 м², повторність п’ятикратна [2]. Загальний вміст цукрів та крохмалю визначали йодометричним методом за Х.М. Починком [4]. Статистичну обробку даних проводили за допомогою комп’ютерної програми “STATISTICA – 6,1”.

Результати наших досліджень свідчать, що регуляція росту перців під впливом ретардантів супроводжувалася змінами в накопиченні і перерозподілі різних форм вуглеводів у органах дослідних рослин (рис.).

Нами встановлено, що в процесі вегетації відбувалося зниження вмісту різних форм вуглеводів у корінні та частково у стеблах і накопичення їх у листках і плодах, як у досліді так і у контролі. За дії ретардантів спостерігався більш інтенсивне накопичення цукрів у листках у другій половині вегетації у порівнянні з контролем.

При застосуванні EW-250 встановлено більш інтенсивне зниження цукрів корінні та стеблах в порівнянні з контролем та іншими інгібіторами росту. Одночасно за дії цього ж препарату відбувалося стабільне зростанні крохмалю в стеблах та найбільш різке його зниження у листках у порівнянні з іншими препаратами та контролем у період формування плодів.

В другій половині вегетаційного періоду відбувалося зростанні крохмалю у листках та стеблах і зниження його вмісту у корінні і плодах, як у контролі так і у досліді.

При застосуванні ССС-750 відбувалося інтенсивне накопичення суми цукрі у стеблах в порівнянні з іншими ретардантами та контролем.

Результати наших досліджень свідчать, що застосування препаратів EW-250 та ССС-750 зумовлювало зниження вмісту суми цукрів у плодах у порівнянні з контролем з одночасним зростанням середньої маси одного плоду. Зокрема за дії EW-250 даний показник становив 147,41±7,01 г, при обробці ССС-750 – 138,12±4,73 г. У контролі маса одного плоду становила 132,18±5,74 г. При застосуванні 2-ХЕФК маса одного плоду була меншою ніж у контролі і складала 119,55±4,08 г.

Отже, застосування ретардантів EW-250 та ССС-750 зумовлювало більш інтенсивне накопичення цукрів у листках та зменшення їх вмісту у плодах. Одночасно відбувалося зростанні середньої маси плоду у порівнянні з контролем.

Література

1. Баскаков Ю. А. Регуляторы роста растений / Ю. А. Баскаков, А. А. Шаповалов. – М. : Знание, 1982. – 64 с.

2. Казаков Є. О. Методологічні основи постановки експерименту з фізіології рослин / Є. О. Казаков. – К. : Фітосоціоцентр, 2000. – 272 с.

3. Кружилин A.C. Помидоры, перцы, баклажаны. Кружилин A.C., Шведская З.М. – М.: Россельхозиздат, 1972. С.144.

4. Починок Х. Н. Методы биохимического анализа растений / Починок Х. Н. – К. : Наук. думка, 1976. – 334 с.