М. М. Буднік, М. О. Кубрак

Харківський торговельно-економічний інститут КНТЕУ, Україна

АНАЛІЗ ВПЛИВУ ФАКТОРІВ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА НА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА

Зовнішнє середовище – це сукупність господарських суб’єктів, економічних, суспільних і природних умов, національних та міждержавних інституційних структур та інших зовнішніх відносно підприємства умов і чинників, що діють у глобальному оточенні [1. c. 64].

У сучасних умовах динамічного розвитку готельних мереж, їх стан та перспективи знаходяться під впливом багатьох факторів як зовнішнього так і внутрішнього середовища. Готельна мережа, як організація у сфері готельно-туристичного бізнесу, перебуває в безперервній взаємодії із зовнішнім середовищем і має з ним зворотній зв'язок. Для ефективного функціонування вона повинна вивчити зміни в оточуючому середовищі, аналізувати їх і відповідно реагувати на них, тому особливої актуальності набувають питання аналізу факторів які впливають на функціонування готельних мереж [2. c. 206].

Тема є актуальною тому, що зміна зовнішнього середовища суттєво впливає на роботу підприємства, його успішне функціонування та отримання максимального прибутку. Прилаштування організації до тенденції зміну факторів, що впливають зовні є чи не найважливішою із функцій. Менеджер у сучасних умовах повинен мати навички прогнозування та аналізу стану зовнішніх факторів, вміти будь яку залежність обернути на користь роботи підприємства, покращити становище компанії та підвищити конкурентоздатність на ринку.

Тож, основною метою дослідження є вивчення та аналіз впливу зовнішнього середовища на діяльність готельного підприємства та сформулювати шляхи вирішення проблем, які можуть виникнути.

В дослідженні було виявлено, що зовнішнє середовище, або середовище непрямого впливу, діє не безпосередньо на кожну окрему організацію, а на всі одразу. Це не означає, що їхній вплив менший за вплив факторів безпосереднього оточення.

Фактори зовнішнього середовища найчастіше класифікують за такими групами [3, с. 48]:

1. Економічні – фактори, що пов’язані з обігом грошей, товарів, інформації та енергії.

2. Політичні – фактори, що впливають на політичні погляди та поділяють людей на окремі політичні групи і знаходять вираження в діяльності та прийнятті рішень місцевими органами влади та уряду.

3. Соціально-демографічні фактори, які впливають на рівень і тривалість життя людей, а також формують їхню ціннісну орієнтацію.

4. Технологічні – фактори, що пов’язані з розвитком техніки, обладнання, інструментів, процесів обробки та виготовлення продуктів, матеріалів і технологій, а також «ноу-хау».

5. Конкуренція – фактори, які відбивають майбутні та поточні дії конкурентів, зміни в сегментах ринків, концентрації конкурентів.

6. Географічні – фактори, пов’язані з розміщенням, топографією місцевості, кліматом і натуральними ресурсами (зокрема, корисними копалинами).

Таку класифікацію можна використовувати для забезпечення орієнтації в питанні, що розглядається. Однак процеси, які відбуваються в зовнішньому середовищі, дуже складні, взаємозв’язані та містять багато суперечностей, а отже, усі ці процеси потрібно уважно та систематично вивчати. Для цього для вирішення подібного завдання застосовують PEST та SWOT – аналізи.

У ході дослідження було виявлено:

− підприємства однієї стратегічної групи є більш очевидними конкурентами, ніж підприємства інших стратегічних груп;

− підприємства в різних стратегічних групах мають різні конкурентні переваги й прибутковість;

− зміна ринкових умов може мати різний ефект для різних груп, а іноді стимулює перехід підприємства до іншої стратегічної групи;

− збільшення числа стратегічних груп в галузі може посилити конкуренцію.

Для подолання цих проблем у сфері готельного господарства, можна запропонувати наступні шляхи вирішення:

− створення та підтримання позитивного іміджу компанії і створення стандартів якості для закладу;

− впровадження спеціальних тренінгів для удосконалення кваліфікації персоналу;

− зниження ціни за номер, низькі ціни приваблюють і збільшують кількість споживачів;

− скорочення часу на обслуговування клієнтів, що підвищить рівень обслуговування.

− укладання договору з рекламним агентством, розширення реклами, тим самим підвищення попиту на послуги.

− укладання договору з туристичними та авіакомпаніями для наявності постійного обігу клієнтів

Як висновок можна сказати, що важливим фактором є вміння визначити та аналізувати вплив зовнішніх факторів на підприємстві, обмежувати спектр зовнішніх чинників, що повинні враховуватися і вміти віддавати перевагу тим із них, які найістотніше впливають на результати діяльності.

Література:

1. Уткин Э. А. Курс менеджмента. Учебник для Вузов / Э. А. Уткин. – М.: Изд. «Зерцало». 2008. – 448 с.

2. Кіптенко В. К. Менеджмент туризму: Підручник / В. К. Кіптенко. – К.: Знання, 2010. – 502 с.

3. Менеджмент: підручник / Т. Л. Мостенська, В. О. Новак, М. Г. Луцький, О. В. Ільєнко. – 2-ге вид. – К.: Кондор, 2012. – 758 с.