Сельское  хозяйство/Технологии хранения и

переработки сельскохозяйственной продукции.

д.т.н., проф. Спандияров Е., к.ф-м.н., доц. Аязбаев Т.,

магистрант Кенжебеков Д.У.

Таразский инновационно-гуманитарный университет

Определение деформационных свойств талкана в условиях одноосного сжатия

При формовании национальный продукт талкан находится в условиях сжатия в замкнутом объеме технологического оборудования и испытывает избыточное давление. Знание деформационных свойств талкана позволяет вести обоснованный расчет параметров рабочих органов оборудования [1].

Опыты проводили на установке рычажного типа при комнатной температуре [2]. Повторность каждого опыта была пятикратной.

На рис. 1 приведены кривые ползучести талкана влажностью 8 % при напряжениях 10, 15, 20, 25 и 30 МПа. Как видно, с течением времени происходит рост деформации испытуемого продукта и характер кривых ползучести одинаковый при различных напряжениях.

Как показали результаты испытаний, условно процесс ползучести можно разделить на два этапа: первый - неустановившийся с постепенно уменьшающейся скоростью деформации, второй - установившийся с постоянной скоростью деформации.

Первый этап длится, примерно от 0 до 60 с, за это время деформация талкана от 53,9 до 54,3 % растет с постепенно уменьшающейся скоростью.

Второй этап длится от 60 до 180 с, за это время деформация талкана возрастала с постоянной скоростью от 54,3 до 54,8 %.

Приведенных в таблице 1 численных значений параметров талкана определяли используя графический метод и расчетных формул, приведенных в работе [3].

При этом для всех параметров среднее время релаксации испытуемого продукта составило, примерно, =10 с.

Рисунок 1 – Кривые ползучести талкана

Напряжения: 1-10; 2-15; 3-20; 4-25 и 5-30 МПа

Графическая иллюстрация показала, что если зависимости Е₁, Е₂ и от напряжения σ прямолинейные, то зависимость от σ в виде логарифма. Аналитическое описание этих зависимостей приведены в в таблице 2.

Таблица 1 – Значения параметров талкана

Напряжение σ, МПа	Мгновенная деформация Е1 , МПа	Модуль замедленной деформации Е2 , МПа	Объемная вязкость упругого последействия , МПа	Объемная вязкость , МПас
10	0,186	14,2	142	10
15	0,269	21,4	214	25
20	0,349	28,6	286	33,3
25	0,427	35,7	357	41,7
30	0,502	46,2	462	46,2

Таблица 2 – Аналитичесое описание параметров талкана

№пп	Вид уравнения	R^2
1	Е1=0,0158σ +0,0298	0,99
2	Е2=1,566σ – 2,1	0,99
3	=15,66σ – 21	0,99
4	=33,109Ln(σ) – 65,612	0,99

ЛИТЕРАТУРА:

1. Спандияров Е., Мачихин Ю.А., Любушкин В.Т. Ползучесть комбикормов при сжатии. Изв.вузов СССР. Пищевая технология. -1984.-№3. с.58-60.

2. Мачихин Ю.А., Мачихин С.А. Инженерная реология пищевых материалов М.: Легкая и пищевая промышленность , 1981,- 215 с.

3. Берман Г.К., Максимов А.Н., Мачихин Ю.А. Методическое указание к выполнению лабораторных работ по курсу «Инженерная реология». -М.: МГАПП, 1995. - 88 с.