Сельское хозяйство/5.Растениеводство, селекция и семеноводство.

Ст. Суховеева А. И.

Северо-Кавказская государственная гуманитарно- технологическая академия, г. Черкесск, Россия.

Селекция растений в сельском хозяйстве

Возможности селекционного улучшения сельскохозяйственных культур очень велики. Это важнейший фактор повышения урожайности. По оценкам ученых, в послевоенный период селекция обеспечила половину прироста сельскохозяйственной продукции, в первую очередь зерновых культур.

Громадные убытки наносят сельскому хозяйству болезни и вредители. Так, в России зарегистрировано около 25 тыс. болезней культурных растений. Поэтому селекция на устойчивость к болезням и вредителям - чрезвычайно важное направление в селекции всех без исключения культур.
Важнейший признак сельскохозяйственной продукции - ее качество. Это сложный признак, включающий различные свойства, начиная от биохимического состава, который определяет питательную ценность того или иного продукта, его вкусовые качества, а также транспортабельность, пригодность для хранения. При селекции на качество необходимо учитывать требования отраслей перерабатывающего комплекса. Например, нужны специальные сорта зерновых культур с особыми технологическими качествами для хлебопекарной, пищевой, кондитерской промышленности, для диетического и детского питания, для производства фуража.
Сорта ячменя, например, могут быть продовольственного, кормового и пивоваренного направления. Сорта, используемые в пивоварении, должны иметь крупное и хорошо выровненное зерно с высокой всхожестью и энергией прорастания, низким содержанием белка. Это обычно двурядный ячмень.
Сорта картофеля бывают продовольственного, технического и кормового направления.
Важным признаком сортов и гибридов различных сельскохозяйственных культур является продолжительность вегетационного периода.
Для многих природно-экономических зон России и других стран, где период для благоприятного роста растений ограничен температурными условиями, засухой или переувлажнением, важно иметь скороспелые сорта.
В нашей Республике особое внимание уделяется созданию скороспелых гибридов подсолнечника. Такие гибриды отличаются выравненностью, что обеспечивает высококачественную механизированную уборку.
Чтобы непрерывно удовлетворять потребности населения в свежих овощах и фруктах, следует иметь разные по срокам созревания сорта: ранние, среднеспелые, среднепоздние, поздние и очень поздние.
Необходимо иметь наборы сортов и гибридов и других культур с разной продолжительностью периода вегетации для каждой почвенно-климатической зоны, чтобы производить уборку урожая с минимальными потерями.
Для определенных районов необходимо также иметь засухоустойчивые и зимостойкие сорта. Выводятся также сорта для выращивания на орошаемых и осушенных землях.

Российские селекционеры не прекращают работу по созданию новых сортов сельскохозяйственной продукции. Так, в конце октября 2013 года появилась информация о том, что в Томске закончилась разработка нового сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, а в Башкирии - пшеницы высокоценных сортов.

Селекционеры из Томска вели работы по созданию нового сорта без малого двадцать лет. Выведенный сорт картофеля отличается своей округлостью и аккуратностью. Клубни имеют розовый цвет. Но главная характеристика картофеля - содержание крахмала, уровень которого превышает 18 процентов.

Учёные давно выяснили, что от количества крахмала напрямую зависит вкус сваренного картофеля. Большое содержание крахмала наделяет картофель таким качеством, как рассыпчатость. Новый сорт уже прошёл дегустацию независимых специалистов и получил по пятибалльной шкале отметку пять.

Селекционеры выращивали новый сорт в деревне Саровка, поэтому картофель получил соответствующее название. Его назвали Саровским.Учёные представили разработанный продукт широкой общественности на выставке "Золотая осень", а уже в 2014 году новый сорт был привезен в КЧР фирмой «Хамер», появился в продаже в республике и пользуется популярностью.

Тем временем в Башкирии селекционеры получили награды от президента республики награды за сорта пшеницы Ватан и Салават Юлаев, а также за технологию производства зерна яровой пшеницы.

Новые сорта зерновых авторский коллектив аграрного университета разрабатывал в течение пятнадцати лет. По сравнению с другими сортами мягкой яровой пшеницы Ватан и Салават Юлаев - это более продуктивные сорта.Они устойчивы к различным листовым заболеваниям пшеницы. Мука из этого зерна имеет лучшие хлебопекарные свойства.

Новая технология, в соответствии с которой будут выращиваться и обрабатываться новые сорта, позволяет сберегать энергию, а благодаря своим качествам из полученной муки можно будет выпекать хлеб не ниже третьего сорта.

Выведенные сорта прошли успешную апробацию и уже внедрены в ряде сельскохозяйственных районов республики. Так же эти сорта пшеницы были завезены в КЧР фирмой «Хамер» и эксплуатируются уже второй год.

Тепличный комбинат «Южный» находящийся в Карачаево-Черкесской республике, в предместьях города Усть-Джегута, это крупнейшее аграрное предприятие на Северном Кавказе. Оно уже 30 лет обеспечивает Москву свежими овощами и цветами. Благодаря селекции тепличный комбинат предварительно планирует в 2017 году вдвое увеличить урожайность овощей – до 65 кг с квадратного метра.

Так же в КЧР в фирмой «Хамер» были завезены новые и достаточно успешные сорта:

Сорт пшеницы озимой мягкой Адель (селекционное достижение) - сочетает устойчивость к желтой ржавчине, септориозу, фузариозу колоса, мучнистой росе и твердой головне с толерантностью к корневым гнилям. Скороспелый, засухоустойчивый сорт, сохраняет стекловидность и натуру зерна при перестое на корню.

Горох атаман: Содержание белка – 22,4-26%. Вкусовые качества хорошие.

Средняя урожайность гороха Атаман 1,84 тонн с гектара, максимальная урожайность — 4,82 тонн с гектара.

Устойчивость гороха Атаман к полеганию и осыпанию высокая. Засухоустойчивость — выше средней. Устойчивость гороха Атаман к корневым гнилям, аскохитозу, мучнистой росе, ржавчине и вредителям на уровне стандарта.

Сорт кукурузы Ранняя золотая 401. Сорт раннеспелой сахарной кукурузы, вегетационный период (когда появляются всходы и до наступления технической спелости) -  81-92 дня. Кукуруза низкорослая. Величина початков средняя – 16-19 см. Окрас зерна - желтый. Молодые початки используются для консервирования, в свежем виде, если их варить, когда они находятся в фазе молочной спелости - это отличное лакомство для детей, да и для взрослых. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к различным заболеваниям.

Сорт кукурузы Лакомка 121. Сорт раннеспелой, высокоурожайной сахарной кукурузы, вегетационный период (когда появляются всходы и до наступления технической спелости) -  71-75 дней. Высота растений 140-150 см. Масса початка 170-230 г, имеет цилиндрическую форму, длина - 18-20 см, сладкий, вкусный, сочный. Окрас зерна - желтый. Зерно слегка удлиненное, широкое. Если початки варить, когда они находятся в фазе молочной спелости - это отличное лакомство для детей, да и для взрослых. Используется для замораживания и консервирования. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к различным заболеваниям.

Сорт кукурузы Сказка. Сорт раннеспелой сахарной кукурузы, вегетационный период (когда появляются всходы и до наступления технической спелости) -  110-115 дней. Масса початка - 150 г. Зерна характеризуются ярко желтым цветом, нежные. Кукуруза имеет отличные вкусовые качества, как консервированная, так и варенная. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к различным заболеваниям.

Выведение новых сортов не прекращается и на сегодняшний день. Надеемся что в скором времени с помощью селекции Россия сможет обеспечить свое населения с/х продукцией на 100 процентов.

Литература:

1. Полыньев В. В., Коновалов Ю. Б., Частная селекция полевых культур, Издательство: Москва, «КолосС», 2005 г. 29 - 35 ст.

2. Шаманин В. П., Трущенко А. Ю., Общая селекция и сортоведение полевых культур. Издательство: Москва, ОмГАУ, 2006 г. 203 – 209 ст.