Морьева Е.В.

Национальный университет пищевых технологий, г. Киев, Украина

Мировой рынок аминокислот для животноводства

Аминокислоты являются одним из важнейших качественных элементов в кормлении сельскохозяйственных животных. О полноценности протеина кормов судят по соотношении в нем аминокислот, главным образом незаменимых. Недостаток в рационах аминокислот вызывает нарушение обмена веществ, снижение продуктивных качеств, скорости роста и плодовитости животных. Для сбалансирования рациона животных используют кормовые аминокислоты, но Украина собственного производства не имеет, потому целесообразно рассмотреть рынок аминокислот соседних и других стран с целью импорта в Украину для животноводства [3, 5].

Зная аминокислотный состав кормов и потребность, можно регулировать аминокислотное питание животных. Балансирование рационов по аминокислотному составу привело к значительной экономии протеина и снижению расхода кормов [3].

Таким образом среди кормов для животных особое место занимают кормовые аминокислоты, которые являются основным «строительным материалом» для синтеза специфических тканевых белков, ферментов, пептидных гормонов и других физиологически активных соединений. Помимо того, что аминокислоты образуют белки (из которых формируются мышцы, связки, сухожилия, железы, волосы, ногти и т.д.), некоторые из них:

ü способствуют лучшему выполнению витаминов и минералов своих функций;

ü выполняют роль нейромедиаторов (химических веществ, передающих нервный импульс с одной нервной клетки на другую) или являются их предшественниками, таким образом, являясь необходимыми для нормальной работы головного мозга;

ü снабжают энергией мышечную ткань [4].

Особое место среди кормовых аминокислот занимают четыре незаменимые аминокислоты, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности животных и должны поступать с пищей, поскольку самостоятельно синтезироваться в организме не способны – это метионин, лизин, триптофан и треонин [4].

Лизин способствует усвоению организмом фосфора, железа и кальция, увеличению содержания гемоглобина в крови, помогает пищеварительным процессам, улучшает биологическую ценность пищевого растительного белка и рациона в целом. В образовании природных белков участвует треонин. Триптофан и его производные принимают участие в регуляции эндокринного статуса, воспроизводительных функций. Кормовой триптофан необходим для синтеза гемоглобина и глазного пигмента. Недостаток триптофана в комбикорме приводит к снижению аппетита, потребления корма, упитанности, к атрофии эндокринных желез, в том числе семенников, и анемии. К группе серосодержащих аминокислот относится метионин и является первой незаменимой аминокислотой для животных и птиц [4].

Таким образом рацион животных нужно сбалансировать аминокислотами, но проблема в том, что Украина кормовых аминокислот в чистом виде не выпускает. В 2003 г. было модернизировано предприятие "Стиролбиотех" в г. Обухов, которое работало над выпуском лизино-протеиновых добавок, выпуском аминокислот и кормовых дрожжей. Однако сегодня предприятие выпускает дрожжи и добавку – Липрот, но аминокислоты не выпускает. Потому целесообразно рассмотреть рынок аминокислот соседних и других стран с целью импорта в Украину для животноводства [1, 5].

Республика Беларусь, по состоянию на сегодняшний день, не занимается производством аминокислот – она полностью импортзависимая страна.

Россия также является импортзависимой страной несмотря на то, что разрабатывает проекты по выпуску отдельных аминокислот. По производству кормового лизина в 2008 г. в России была начата реализация проекта "Биопарк" в Чувашии, однако проект был приостановлен из-за нехватки средств [2].

Россия по состоянию на 2010 г. производила только метионин на предприятии "Волжский Оргсинтез", и при этом обеспечивала на 60% страну в потребностях метионина. Агрохолдинг "Приосколье" в 2013 г. в России планировало запустить производство лизина, на сегодняшний день проект успешно завершен и в сентябре 2014 г. должен был пройти выпуск первой партии лизина. В 2014 г. планировалось запустить завод по изготовлению лизина по экологическим технологиям российской компанией RusBiotech совместно с немецкой Evonik Indystries. Если проект будет реализован успешно, то импорт лизина будет минимальным, однако достоверной информации о запуске предприятия нет [2, 3, 4].

Следовательно соседние страны Украины – Россия и Беларусь являются импортзависимыми странами по аминокислотам также.

Основными импортерами аминокислот для животноводства считаются индонезийская компания «Cheil Jedang», которая производит следующие аминокислоты: лизин, треонин, триптофан, метионин, аргинин, валин, фенилаланин и немецкая компания «Evonik Industries», которая работает над производством – триптофана, метионина, лизина, треонина, лейцина, аргинина, цистина, гистидина, валина, изолейцина и фенилаланина [2].

Такие китайские компании как «Changchun Dacheng Industrial Group» и «Shandong Shouguang Juneng Golden Corn» производят незаменимую аминокислоту – лизин, которая составляет наибольший процент производства среди всех аминокислот. К компаниям, которые производят только лизин относят также корейскую компанию «Paik Kwang Industrial» [2].

Продукция американской компании «Nulab» и польской компании «Vitor Tech» включает ряд аминокислот таких как: аргинин, цистеин, глицин, гистидин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, метионин, тирозин, валин и треонин [2].

Выпуск лизина и треонина для животноводства осуществляют также в американской компании «ADM company» и «Zhejiang Guoguang Biochemistry» [2].

Таким образом, рассмотрев производителей кормовых аминокислот, можно сделать вывод, что мировое производство 4 незаменимых аминокислот для животноводства в основном осуществляется в Индонезии, Китае и США.

Литература:

1. Еременко А. Food security на украинский лад // Газета «Зеркало недели. Украина». – 2005. – №39.

2. Компания «Abercade». Рейтинг компаний-импортеров аминокислот в Россию. – [Електронный ресурс] / Исследовательская компания «Abercade». – 2011. – Режим доступа к статье: http://abercade.ru/research/industrynews/7400.html.

3. Локтионова Г.Р. Обзор рынка: кормовые аминокислоты // Журнал «Ценовик. Сельскохозяйственное обозрение». – 2013.

4. Портал «Aгроинфо». Обзор российского рынка кормовых аминокислот // Сельскохозяйственный портал «Агроинфо». – 2013.

5. Тарас Ю. Біотехнологія як засіб нарощення промислової могутності України. – [Електронний ресурс] / Офіційна сторінка ВО Свобода. – 2014. – Режим доступу до статті: http://www.old.svoboda.org.ua/dopysy/dopysy/047861/.