Овчаренко К.С.

ИЭУ ГПА (филиал) ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского» в г. Ялте

ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА ООО «АРТОС»

1. Целью деятельности предприятия является получение прибыли от предпринимательской и коммерческой деятельности по обеспечению потребностей отдыхающих Крыма, в предоставлении временного проживания на период отпуска и другого временного проживания. Предметом деятельности отельного комплекса ООО «Артос» является: предоставление мест временного проживания на период отпуска туристам; деятельность ресторанов, предоставление услуг мобильного питания; предоставлению в аренду и эксплуатацию собственного или арендованного недвижимого имущества. Основным видом деятельности отельного комплекса ООО «Артос» является размещение туристов для временного проживания на период отпуска и другого временного проживания.

Отельный комплекс ООО «Артос» оказывает как основные, так и дополнительные услуги гостям Крыма. Основными его услугами гостиничного являются услуги размещения. Номерной фонд гостиницы составляет 62 номера различных категорий на 128 мест. Стоимость проживания в одноместных номерах является наименьшей из представленных. Наибольшая цена из представленных установлена на проживание в двух- и трехместных номерах. Кроме того, отельный комплекс ООО «Артос» оказывает ряд дополнительных услуг. Услуги предоставляются за дополнительную плату, их стоимость не входит в стоимость номера. В отельном комплексе ООО «Артос» функционирует пункт обмена валют, к услугам гостей бизнес-центр, где можно воспользоваться факсом, копировальным аппаратом и другими видами оргтехники. В отельном комплексе имеется оборудованный соответствующим образом конференц-зал. Он предназначен для проведения семинаров, совещаний и деловых встреч. Также работает пункт проката аудиотехники. Если рассматривать внутреннюю среду отельного комплекса ООО «Артос», то можно сделать вывод, что он расположен в удобном месте, сотрудники имеют высокую квалификацию, они заинтересованы в качественном обслуживании клиентов. Так же слаба развита рекламная деятельность, отсутствует специализированный отдел маркетинга, так же, обращая внимание на тот факт, что конкуренция очень высока, предприятию достаточно тяжело выживать в таких условиях.

По результатам анализа показателей отельного комплекса ООО «Артос» можно сделать вывод, что на данный момент предприятие находится не в самой выгодной финансовой ситуации. Несмотря на то, что расширяется с каждым годом штат сотрудников, заработная плата не растет, снижается среднегодовая производительность труда на каждого из сотрудников. Коэффициент покрытия показывает способность предприятия погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт только оборотных активов. Чем значение коэффициента больше, тем лучше платежеспособность предприятия. Коэффициент маневренности собственного капитала и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами имеют значения, характеризующие платежеспособность предприятия находятся в пределах нормы. На основании полученных данных на предприятии и проведенного анализа финансово-хозяйственной деятельности отельного комплекса ООО «Артос» можно сделать вывод, что предприятие прибыльное. Все коэффициенты, характеризующие финансово-хозяйственную деятельность гостиницы находятся в пределах нормы.

Производительность труда в отельном комплексе ООО «Артос» напрямую зависит от мотивации и удовлетворенности персонала предоставленными им условиями труда. Стоит отметить, что сотрудники сферы обслуживания (контактный персонал), сами по себе являются частью предоставляемой ими услуги, т.к. потребитель складывает свое мнение о качестве полученной услуги, в первую очередь, исходя из впечатления, которое на него произвел человек, с которым он контактировал. Основной задачей и условием повышения производительности труда в отельном комплексе ООО «Артос» является обеспечение контактного персонала такими условиями работы, ради которых будет возникать желание обеспечить такой уровень сервиса, что потребитель останется полностью доволен, а сотрудник тем самым укрепиться в своем авторитете перед начальством и в дальнейшем сохранит за собой место работы.

Что же касается аттестации как таковой в отельном комплексе ООО «Артос», то существует проведение ее по методу 360 градусов, однако, она носит субъективный характер и не показывает полной картины. Аттестация в отельном комплексе ООО «Артос» носит формальный характер и по ее результатам не принимаются существенные управленческие решения, связанные с передвижением и заменой кадров. Даже в ходе такой аттестации в отельном комплексе ООО «Артос» было отмечено, что большинстве случаев проблемы в управлении персоналом возникают из-за вины руководства (согласно статистике около 71 %), но об этом сотрудникам отельного комплекса не сообщается. Всё это связано с тем, что руководители не всегда могут грамотно и хорошо руководить сотрудниками. Всегда от руководителя в какой-то мере зависит работоспособность кадров. Отсюда и может возникать ряд проблем: незамечание кризиса руководителем на ранней стадии; предположение, что все проблемы – это временные трудности; ужесточение дисциплины работников; усиленные наказания сотрудников; принятие необдуманных решений руководством из-за стрессового состояния, воровство персонала. В отельном комплексе ООО «Артос» множество прав работников нарушается, но в этом вина может быть не только руководителя, но и работника, который может выполнять свою работу плохо или не качественно. Именно из-за этого и может возникать конфликт. Чтобы добиться хорошего результата в таком тонком деле, как управление персоналом, нужно проводить постоянный мониторинг существующих проблем в ООО «Артос».