УДК 631.5:635.64:635.3

Новые сорта капусты цветной и кочанной

Малахова Е.И. – кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник

Темирбекова С.К. – доктор биологических наук, профессор, зав. лабораторией полевых культур, руководитель научной тематики по генофонду

Куликов И.М. – директор ГНУ ВСТИСП, академик Россельхозакадемии

Афанасьева Ю.В. – научный сотрудник

Государственное научное учреждение Всероссийский селекционно-технологический интистут садоводства и питомникодвтсва Россельхозакадемии

г. Москва, ул. Загорьевская, д. 4

e-mail: vstisp@vstisp.org; sul20@yandex.ru

В мировом овощеводстве капуста занимает важное место. Возделывают ее в открытом и закрытом грунте. Широкому распространению капусты способствовал ряд ее ценных хозяйственных свойств: высокая урожайность, транспортабельность и лежкость ряда сортов при хранении (до мая-июня). Капуста обладает лечебными свойствами. В народной медицине она использовалась для лечения разных заболеваний. В современной медицине ее вводят в пищевые рационы при отдельных видах заболеваний (сердечных и других), а сок свежей капусты употребляют при заболевании язвой.

Капуста цветная (Brassica cauliflora Lizg.) является однолетней или озимой культурой. Она относится к древнему виду, по происхождению из средиземноморских стран. В настоящее время возделывается в Старом и Новом Свете, но ограничено в Восточной Европе и Азии, где выращиваются сорта, завезенные из Западной Европы. Вид является полиморфным, при этом наибольшее разнообразие форм приурочено к средиземноморским и западноевропейским странам (Лизгунова Т.В., 1965).

Капуста цветная защищает организм человека от вредных мутагенных веществ. Кроме великолепного набора витаминов – C, B₁, B₂, K, PP, пантотеновой кислоты, в цветной капусте много углеводов и белка (в два раза больше, чем в капусте белокочанной).

В бывшем МОВИР им. Н.И. Вавилова, ныне Центр сохранения, поддержания и изучения генофонда ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии в результате многолетней селекционной работы созданы три сорта капусты цветной, один сорт краснокочанной и один сорт белокочанной. Сорта капусты цветной, краснокочанной внесены с 01.01.2013 г. в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию во всех регионах РФ по открытому и защищенному грунту.

Капуста цветная сорт МОВИР 2009. Патент № 6927. Авторы: Климова А.И., Малахова Е.И.

Сорт получен в результате многолетнего отбора на качество и устойчивость к абиотическим и биотическим стрессовым факторам из популяции сорта МОВИР-74.

Сорт МОВИР 2009 относится к группе раннеспелых.

Головка округлая, крупная, белая, средней высоты, текстура нежная. Масса головки – 0,5-1,9 кг.

По содержанию сухого вещества (9,4-12,7 %), суммы сахаров (2,1-4,3 %) и аскорбиновой кислоты (81-97 мг %) на 8-15 % превосходит стандарт МОВИР-74.

Сорт устойчив к засухе и переувлажнению, цветушности, израстанию стеблеплодов и распадению головки.

Можно использовать в свежем виде и для консервирования.

Раннеспелый.

Масса головки – 0,5-1,9 кг.

Устойчив к сосудистому и слизистому бактериозам. Урожайность 240 ц / га,

у стандарта – 200 ц / га.

Начало хозяйственной годности - на 97-103 день после полных всходов.

Рекомендован для всех регионов РФ.

Авторы:

Климова А.И. (посмертно), Малахова Е. И.

Новый сорт капусты цветной МОВИР 2009

Капуста цветная сорт Отечественная 2. Патент № 6929. Автор: Климова А.И.

Новый сорт капусты цветной Отечественная 2 относится к группе раннеспелых. Получен в результате многолетнего отбора на скороспелость и качество из популяции сорта Отечественная.

Головка округлая, крупная, плотная, мелкозернистая, по окраске белая. Масса головки – 0,8-1,0 кг, выравненность – хорошая.

Начало хозяйственной годности – на 100-107 день после полных всходов. Используется в свежем виде и для консервирования.

Урожайность – 217 ц/га или 2,17 кг/м², при урожае стандарта 195 ц/га. Урожайность на 15 % выше стандарта. По содержанию сухого вещества – 7,1-10,0, суммы сахаров – 2,3-4,5 и аскорбиновой кислоты – 6,4-93,1 мг/% на 10-15 % превосходит стандарт.

Новый сорт капусты цветной

Отечественная 2.

Сорт устойчив к цветушности, израстанию стеблеплодов и распадению головки.

Капуста цветная сорт Московская ультра. Патент № 58783. Авторы: Климова А.И., Куликов И.М., Малахова Е.И., Темирбекова С.К.

Сорт является ультраскороспелым в сравнении со стандартом МОВИР-74. Получен в результате многолетнего отбора на качество и устойчивость к стрессовым факторам из популяции сорта Московская консервная. Период вегетации 70-75 дней.

Морфологические и хозяйственно ценные признаки сорта

Розетка листьев среднего диаметра – 40 см, высота – 30 см. Расположение листьев – вертикальное.

Листья средней величины, окраска зеленая, поверхность гладкая, со средним восковым налетом.

Головка округло-плоская, очень крупная, масса головки до 510 г, плотная, окраска желтоватая. Содержание сухого вещества – 8,7-11,3 %, суммы сахаров – 1,5-2,9 %, аскорбиновой кислоты – 57-92 мг/%.

Начало хозяйственной годности – на 70-75 день после полных всходов.

Сорт капусты цветной Московская ультра является уникальным по группе спелости – очень ранней спелости. По скороспелости и биохимическому качеству (содержание сухого вещества, суммы сахаров и аскорбиновой кислоты) превосходит стандарт МОВИР-74 на 25-30 %. Устойчив к смене абиотических стрессовых факторов (засуха, переувлажнение, пониженные температуры). Устойчив к бактериальным заболеваниям, распадению головки, цветушности и израстанию стеблеплодов. Используется в свежем виде и для консервирования.

Пригоден для выращивания в личных, подсобных и фермерских хозяйствах в открытом и защищенном грунте во всех регионах РФ.

Новый сорт капусты цветной Московская ультра

Капуста краснокочанная сорт Михневская красавица. Патент № 6923. Авторы: Лизгунова Т.В., Малахова Е.И.

Целью возделывания капусты краснокочанной является получение продукции для использования преимущественно в виде салатов в осенний и зимне-весенний периоды или для тушения. В Западной Европе возделывают капусту краснокочанную для употребления и в летний период, используя для этого наиболее скороспелые сорта. Там же выращивают и весьма позднеспелые сорта, кочаны которых сохраняют до июня. Высокое содержание микроэлемента селена делает эту капусту незаменимым компонентом для укрепления иммунной системы человека.

Сорт Михневская красавица получен в результате многолетнего отбора биотипов из популяции сорта Михневская на качество и урожайность.

Растения средней высоты. Розетка листьев: характер расположения листьев – вертикальное, со средне приподнятыми нижними листьями, средний диаметр – 21-40 см, средняя высота – 23-42 см.

Листья цельные, средней величины, поверхность гладкая, окраска фиолетовая со средним восковым налетом.

Кочан овальной формы, очень плотный, средней длины – 17-25 см, интенсивность внутренней окраски – темная, масса кочана – 1,5-3,0 кг, имеет высокую транспортабельность и лежкость.

Начало хозяйственной годности – на 115-150 день после полных всходов. Урожайность – 780 ц/га, при урожае стандарта Гако – 445 ц/га.

По содержанию сухого вещества – 9-12,3 %, суммы сахаров – 4,1-6,9 %, аскорбиновой кислоты – 42-89 мг/%, превосходит стандарт Гако.

Используется в свежем виде для салатов, хранится до мая месяца.

Сорт устойчив к бактериозам и крестоцветной блохе.

Рекомендуется для возделывания в личных, подсобных и фермерских хозяйствах всех регионов РФ.

Среднеспелый.

Масса кочана – 1,5 -3,0 кг.

Устойчив к сосудистому и слизистому бактериозам.

Урожайность 785 ц/га, у стандарта – 445 ц/га

Сорт лежкий,

высокотранспортабельный

Капуста белокочанная сорт Татьяна

Новый сорт капусты белокочанной Татьяна относится к группе очень ранней спелости.

Сорт получен в результате целенаправленного многолетнего отбора из популяции сорта Скороспелая на скороспелость, урожайность и качество.

Проходит государственное испытание.

Новый сорт капусты белокочанной Татьяна