Экономические науки/6.Маркетинг и менеджмент

К.г.-м.н. Ткаченко Л.В., Зайцева Ю.

Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля, Україна

Обгрунтування та розробка стратегії просування продукції підприємства

Особливостями організації бізнесу на ринку харчової промисловості нині є поступове зниження виробництва інгредієнтів власними силами, тобто виробництво інгредієнтів і напівфабрикатів найчастіше або переростає в інший бізнес, а компанія - у холдинг вертикальної інтеграції, або продається чи згортається. Відповідно, прикметою останнього часу стали дві ключові тенденції розвитку продовольчого ринку.

По-перше, компанії укрупнюються, утворюючи великі холдинги, частенько спільно з серйозними західними гравцями.

По-друге, компанії рухаються у бік спеціалізації і концентрації на одному або декількох видах продуктів. Паралельно деякі з них намагаються розвивати власні сировинні бази - наприклад, підприємства м'ясної і виробничої промисловості.

Усі ці зміни призводять до того, що корпоративні системи продажів теж модернізується. Оптимізація бізнес-процесу збуту має на увазі проведення змін, спрямованих на усунення внутрішніх недоліків системи продажів. При цьому компаніям з менш відомими марками доводиться скрутно.

Компанія ТОВ «Бріош» і ТМ «Nonpareil» були засновані в 2010 році у Дніпропетровську. Це молода команда створена для того, щоб радувати покупців творами кондитерського мистецтва.

Виходячи з SWOT-аналізу кондитерських виробів ТМ «Nonpareil», підприємству для досягнення конкурентної переваги потрібно:

- зменшити обсяги відходів, купивши нове, більш досконале обладнання або модернізувати те, що є;

- продовжувати випускати якісну продукцію, щоб не підірвати свою репутацію у конкурентів;

- надалі розширювати асортимент продукції, що буде орієнтований на інші сегменти ринку, створювати борошняні вироби з новими смаками та добавками;

- більше уваги приділяти рекламі свого товару: реклама по телевізору, реклама на місцях продажу, дегустації.

Виходячи з досліджень кондитерської продукції можна викреслити 10 тенденції які можна враховувати при просуванні продукції для отримання популярності серед споживачів:

1. Чистота торговельної марки і репутація компанії. На світових кондитерських ринках популярністю будуть користуватися продукти, вироблені з додаванням усіх вимог громадських, екологічних, торговельних та інших організацій.

2. «Fair Trade». Увесь світ останнім часом зосередився на стійкості і стабільності розвитку виробництва.

3. Походження товару. Споживачі все більше стурбовані тим, звідки надходять ті чи інші продовольчі товари.

4. Категорія «преміум» виходить на перше місце.Виробництво продукції «преміум» стає новим трендом кондитерського ринку. Продажі дешевої кондитерської продукції останнім часом скорочуються, а активність в секторі продуктів преміум-класу, навпаки, зростає з кожним днем.

5. Пенсіонери також заслуговують уваги. На думку аналітиків, кондитерським компаніям уже сьогодні слід приділити увагу цій зростаючій категорії споживачів.

6. «Сорок – це двадцять». Експерти стверджують, що жінки, які досягли сорокарічного віку, всіма способами намагаються повернути собі молодість. Найчастіше ця категорія споживачів активно додає темний шоколад в свій раціон, пам’ятаючи про його відмінні властивості як найсильнішого антиоксиданту.

7. Наука – основа всього. Споживачі вимагають все більш частого підтвердження корисних властивостей шоколаду, тому проведення різного роду наукових досліджень стає практично обов’язковим елементом виробничого процесу будь-якої великої кондитерської компанії.

8. Нові закони стимулюють розвиток. Прийняття деяких нових законопроектів сприятливо позначається на розвитку ряду галузей..

9. Малі, але перспективні сектори кондитерського ринку. Невеликі кондитерські компанії можуть зайняти невеликі ніші в ще недостатньо освоєних секторах кондитерського ринку.

Ціль пропонованої рекламної кампанії – підвищення рівня продажів, розширення уяви про товар та збільшити його впізнанність шляхом відкриття кафе з продажу кондитерських виробів ТМ «Nonpareil», що також допоможе притягнути покупців та сформувати інше представлення про товар, ніж до рекламної кампанії.

В рекламній стратегії будуть встановлені чотири базові цілі для формування потреби в якісній кондитерській продукції ТМ «Nonpareil»:

1. Формування потреби.

2. Побудова обізнаності про бренд

3. Формування ставлення до бренду.

4. Стимулювати намір придбати бренд.