Економічні науки / 6. Маркетинг і менеджмент

Ілюхіна О.С., Яременко С.С.

Університет імені Альфреда Нобеля

Огляд ринку дитячого харчування та тенденції його розвитку

Дитяче харчування – один з найбільш затребуваних продуктів на будь-якому ринку, в тому числі і в нашій країні. Незалежно від кризи батьки зроблять все, щоб їхні малюки отримували найкраще, і тому в даному сегменті не помітно сильних падінь ні в продажах, ні в маркетингових бюджетах. А що самі споживачі - мами - говорять про найбільші бренди дитячого харчування і яким із них вони віддають перевагу? На ці питання відповідає дослідження агентства Win2Win Communications, проведене за допомогою системи моніторингу та аналізу соцмедіа Brand Analytics.

За підсумками першої половини 2017 року дитяче харчування залишається одним з найбільш динамічних і привабливих споживчих сегментів на українському ринку. Його цільова аудиторія двоїста: з одного боку, сам продукт адресований дітям, з іншого – рішення про покупку приймають дорослі. Аналіз споживчої поведінки цієї групи в соцмедіа допоможе розробити ефективні інструменти впливу на цю цільову аудиторію. Найбільш обговорюваний бренд - «Агуша» (PepsiCo) Це безперечний лідер за кількістю згадок: з початку жовтня по кінець грудня 2016 року в соціальних мережах бренд згадувався 26 968 разів. Найближчим конкурентом за кількістю згадок стала «Фрутоняня» (ПАТ «Прогрес»), поступається «Агуше» на 36%. Замикає трійку лідерів бренд Nestle, який відстає від лідера на 38%.

Слово за жіночою аудиторією, адже 87% всіх висловлювань із згадкою брендів належать жінкам, 55% авторів відносяться до вікової категорії від 25 до 34 років. Друга за чисельністю група – особи від 18 до 24, і третя – до 18 років. Примітно, що саме у цій віковій аудиторії лідирує бренд «Фрутоняня», в решті лідером є «Агуша».

До основних параметрів галузі дитячого харчування можна віднести: ємність ринку, основних гравців, прогнози, а так само наскільки даний сегмент цікавий малому бізнесу і чи є сенс займатися виробництвом дитячого харчування в поточних ринкових умовах.

На думку експертів, ринок дитячого харчування позитивно зростає. Навіть незважаючи на загальне уповільнення споживання і кризу 2014 року, продажі дитячого харчування збільшуються. Зростання здійснюється завдяки драйверам попиту і пропозиції. Дана категорія харчова і відноситься до продуктів першої необхідності, тому дитяче харчування максимально добре забезпечене збутом по всіх каналах роздрібних і оптових продажів.

Ринок дитячого харчування можна сегментувати по виду продукції і за віком споживача. Виробництво дитячого харчування поділяється на кілька сегментів: пюре, каші, молочні та кисломолочні продукти, молочні суміші, дитячі соки, чай. У натуральному вираженні провідними сегментами є пюре (27,1%) і суміші (20%), дитяча кисломолочна продукція і фруктові соки посіли третє місце з частками 17,2% та 16,2%. По суті, суміші та дитячі кисломолочні продукти виступають як спеціалізоване клінічне харчування, яке найбільш затребуване на ринку.

Замінники грудного молока виступають найбільшим сегментом у грошовому вираженні. Але, тільки через високу ціну. Як видно, у натуральному вираженні - це не найбільший сегмент. Але, цей сегмент виступає лідером ще й за темпами зростання + 9,4% в 2016 році в натуральному вираженні. Сегмент дитячої води дуже активно росте - 11,3% в натуральному вираженні і на 18,2% в грошовому. І на ньому порівняно менша конкуренція, ніж в інших сегментах дитячого харчування. Соки і чай найменші темпи зростання (лише 1,7% в натуральному вираженні).

Отже, на сьогодні ринок дитячого харчування, навіть в умовах кризи, динамічно зростає. Основними напрямками розвитку є імпортозаміщення. Відкриваються нові виробництва дитячого харчування, модернізуються і розширюються лінії на діючих підприємствах. Зростання ринку також викликано збільшенням попиту в зв'язку зі зростанням народжуваності та підвищенням чисельності дітей у віці до 4 років. Крім цього, останнім часом зростає зайнятість жінок і чоловіків, а, отже, добробут батьків поліпшується. І ця тенденція змінює ставлення покупців до дитячого харчування масового виробництва. Молодій сім'ї на сьогоднішній день простіше купити готову їжу для малюка і заощадити час на її самостійне приготування. Збільшення споживання продуктів, призначених для годування дітей, є наслідком зміни способу життя жінок: все більше батьків перестають витрачати час на приготування їжі, купуючи готові суміші, консерви та каші швидкого приготування. За даними світового дослідження компанії Ipsos (Ipsos Marketing, Consumer Goods), батьки хочуть, щоб здорове харчування допомогло їх дітям «заробити» гарне здоров'я – мова йде, насамперед, про зниження ризику захворювань, здорове серце і розвиток мозкової діяльності дитини. Батьки також очікують від правильного харчування зниження ризику захворювання в більш пізньому віці, кращого розвитку мозку та зміцнення імунітету.

Література:

1. Касьянов Г.И. Технология продуктов детского питания. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. - 224 с.

2. Лилишенцева А.Н. Сбалансированное детское питание // Технология переработки и упаковки. - 2016. - №4(29).- С.35