Экономические
науки/10.Экономика предприятия
Ассистент Гвоздилина А.Ю.,
Порамошина Ю.В., Поташов А.П.
Курский государственный
университет, Россия
Качество
продукции и пути его совершенствования
на
примере ЗАО «КОНТИ-РУС»
Важным
показателем, от которого зависит эффективность деятельности предприятий,
является качество продукции. Стараясь получить максимальную
прибыль предприятия должны обеспечить высокую конкурентоспособность на рынке
товаров и услуг, что очень тесно связано с понятием «качество продукции».
Продукция это результат деятельности
предприятия, предназначенный для удовлетворения спроса потребителей на рынке
товаров и услуг. Высокий уровень
качества продукции способствует повышению
спроса на продукцию
и увеличение суммы
прибыли не только
за счет объема
продаж, но и за
счет более высоких
цен.
Основа
качества товара – это определение потребностей покупателя. Товар нельзя считать
качественным, который соответствует всем техническим требованиям и
спецификациям, но не имеет спроса у потребителя. Качество закладывается в товар
на всех стадиях производства и получается, если на всех стадиях соблюдаются необходимые требования. Для обеспечения высоких показателей качества
продукции и услуг разрабатывается система обеспечения и управления качеством,
предусматривающая определенную организационную структуру. Управление качеством продукции на
предприятии должно осуществляться системно, то есть должна функционировать
система, представляющая собой организационную структуру, четко распределяющую
ответственность, процедуры, процессы и ресурсы, необходимые для производства
качественного товара.
Примером успешного управления
качеством является крупное предприятие, действующее на территории города
Курска, - ЗАО «КОНТИ-РУС».
Группа «КОНТИ» известна на кондитерском рынке с 1997 года. Сегодня она входит в
десятку ведущих кондитеров Восточной Европы и в первую тридцатку мирового
рейтинга кондитерских производителей Global TOP-100. Производственные мощности
«КОНТИ» – это 5 фабрик (3 в Украине и 2 в России), на которых работают 58
современных высокотехнологичных линий по выпуску кондитерской продукции.
На предприятии действует система
менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с
требованиями международных стандартов ISO 9001-2008 и ISO 22000-2005. Вся
продукция ЗАО «КОНТИ-РУС» выпускается из натуральных видов сырья. В целях
повышения конкурентоспособности на предприятии постоянно проводится контроль
качества выпускаемой продукции, и ее себестоимостью, что позволяет
устанавливать оптимальное и соответствующее на рынке соотношение
«цена-качество». Продукция реализуется по доступным ценам и пользуется массовым
спросом у потребителей со средним и ниже среднего уровнем доходов. При этом
качество кондитерских изделий не уступает по вкусу и оформлению продукции,
выпускаемыми другими кондитерскими фабриками.
Политика ЗАО «КОНТИ-РУС» в области
качества направлена на решение следующих задач:
-сохранение престижа ЗАО «КОНТИ-РУС»
как поставщика продукции высокого качества на имеющихся рынках сбыта и освоение
новых рынков сбыта продукции;
-совершенствование потребительских
свойств продукции с учетом запросов и пожеланий потребителя, достижение и
поддержание европейского качества продукции при оптимальных затратах на ее
производство;
-внедрение инноваций во всех сферах деятельности;
-создание условий, обеспечивающих осознанное вовлечение
работников предприятия в процесс управления качеством, максимальное раскрытие
их творческих способностей.
ЗАО
«КОНТИ-РУС» выпускает пищевую продукцию, поэтому не менее важным моментом
составляющих качества продукции является условия ее хранения и доставки. Для
организации рационального продвижения товара потребителям, а так же управлением
и контролем сферы обращения продукции был открыт крупнейший в Центральном
Черноземье логистический центр.
Благодаря новейшему автоматизированному оборудованию каждая минута
передвижения продукции контролируется компьютером. Введение новой
автоматической системы контроля позволяет избежать влияния внешних факторов на
качество и сохранность продукции. Благодаря реализации данного проекта
предприятие получило возможность отслеживать движение продукции на всех стадиях
производства, а так же реализации на розничных торговых точках, тем самым
получая достоверную и оперативную информацию об ассортименте и сроке хранения
продукции.
Россия для ЗАО
«КОНТИ-РУС» является стратегически важным рынком, поэтому большое значение
имеет инвестирование средств в новые проекты, помогающие продукции оставаться
качественной и конкурентоспособной. На сегодняшний день качество продукции
влияет не только на спрос и конкурентоспособность, но и на конечную стоимость
выпускаемой продукции. Для обеспечения высокого качества нужно иметь хорошую
технологию изготовления, высококачественное сырье и высококвалифицированный
персонал, что сильно повышает стоимость конечного продукта. В связи с этим
решения, принимаемые логистическим центром, помогают повысить
производительность труда, обеспечивает бесперебойную доставку сырья и 100%
выполнение заказов.
Наиболее важными
направлениями в повышении уровня качества продукции, которые решаются
логистическим центром являются:
·
совершенствование
системы менеджмента качества с целью постоянного роста результативности
производства, наибольшего взаимодействия и интеграции всех структурных
подразделений организации, улучшения понимания работниками общей цели и
повышения удовлетворенности всех звеньев, принимающих участие в
производственном процессе;
·
разработка
и неукоснительное проведение политики предприятия в области качества,
направленной на выпуск продукции, удовлетворяющей требованиям потребителей;
·
ознакомление
персонала с требованием к качеству продукции, а так же повышение квалификации
сотрудников при проведении всех видов обучения;
·
совершенствование
системы взаимоотношений с поставщиками, выбора поставщиков с целью обеспечения
производства высококачественным сырьем;
·
воспитание
в коллективе высокой ответственности за качество труда и выпускаемой продукции,
совершенствование системы стимулирования работников.
ЗАО «КОНТИ-РУС» входит в
число 10 крупнейших производителей кондитерских изделий РФ, имеет широкую сеть
дистрибьютеров и современную высокотехнологичную производственную базу.
Предприятие вырабатывает продукцию более 300 наименований из
высококачественного и экологически безопасного сырья. Высокое качество
продукции многократно отмечено дипломами и медалями Всероссийских конкурсов.
Компания использует инновационное высококачественное оборудование, позволяющее
соблюдать все санитарно-гигиенические и технологические нормы, а так же
гарантировать высочайшее качество производимой продукции. Возможности ЗАО
«КОНТИ-РУС» с каждым годом возрастают: широкий ассортимент продукции приходится
по вкусу всем любителям сладостей во многих городах России, однако изменение
предпочтений покупателей вынуждает постоянно изыскивать новые способы повышения
эффективности бизнеса и конкурентоспособности предприятия.
Литература:
1. Аристов О.В. Управление
качеством: Учебник: Гриф / О.В. Аристов.− М.: ИНФРА-М, 2011.− 239с.
2. Коноплев С.П. Управление
качеством: Учеб. пособие: Гриф / С.П. Коноплев.− М.: ИНФРА-М,
2011.− 252с.
3. Крисанов Д. Ф.- «
Качество промышленной продукции».- «Экономика и прогнозирование».- №3- 2010г.-
с.103-119.
4. Управление качеством
продукции: Учеб. пособие / Н.И. Новицкий, В.Н. Олексюк и др.; Под общ. ред.
Н.И. Новицкого. Мн.: Новое знание, 2011. 367с.
5. Экономика предприятия:
Учебник - учебник для вузов. 5-е изд,; Под ред. Семенова В.М.// СПб.: Питер
Пресс, 2011. – 416с.
6. Экономика предприятия
(фирмы) под ред. Волкова О.И., Девяткина О.В. 3-е изд., перераб. и доп. // М.:
ИНФРА-М, 2010. — 601 с.