Экономические науки/6. Маркетинг и менеджмент

Битель А.А., Ничипорчик В.И., Колосов Г.В.

Полесский государственный университет

качество продукции и система его управления на предприятии ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис»

К категории «качество продукции» мы обращаемся постоянно: в процессе производственной деятельности, при оценке её результатов, при совершении покупки, в быту и т.д. С качеством продукции человек сталкивается и как производитель, и как потребитель. Качество продукции является той материальной основой, с помощью которой люди удовлетворяют свои потребности. Чем выше качество, тем большими материальными возможностями располагает общество для своего экономического и социального развития [1, с. 148].

Следует различать предметное и функциональное качество. Приобретая товар, мы сначала определяем, как будем его использовать. Затем смотрим, насколько данный товар подходит для наших целей. Итак, качество – это совокупность свойств, обуславливающих ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением (ГОСТ 15467 – 79). В условиях высокой конкуренции только ориентация на высокое качество является единственной возможностью добиться успеха. На внутреннем и международном рынках спросом пользуются только качественная продукция. Плохая продукция не реализуется даже по низкой цене. Не случайно проблеме качества продукции во всем мире уделяется первостепенное значение [2, с. 74].

Для анализа качества продукции используются следующие приёмы и методы: сравнение, группировка, цепные подстановки, индексный, математический методы и др.

За последние 3 года на предприятии ИЧУСП «Штотц Агро-Сервис» прослеживается тенденция роста реализованного молока в фактическом и зачётном весе, так, реализация молока в 2010 году была увеличена на 210 тонн, так как жирность фактического составила (3,72%), в 2011 году на 191 тонн - жирностью (3,75%), в 2012 году на 189тонн – (3,75%). При этом почти всё молоко, производимое на молочно-товарных фермах ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис» сдаётся высшим сортом, и только в феврале 2010 года, удельный вес молока первого сорта составил 2,1% , в 2011 году в феврале -1,1%, в апреле -1,5%, в марте 2012 года – 1,8%.

За три года хозяйство реализовало молока общим весом около 12 тыс. тонн, при этом жирность молока всегда была высокой, т.е. больше чем базисная (3,6%). Это говорит о том, что производство молока в ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис» находится на высоком уровне. Всё это достигается благодаря эксплуатации современного оборудования, высокой культуре производства молока фермах, отличного качества кормов.

На основании данных были рассчитаны коэффициенты качества молока производимого в ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис». За 2010 год коэффициент качества составил 0,99, за 2011 – 0,99 и за 2012 – 0,99.

Чем ближе коэффициент качества к 1, тем выше коэффициент качества.

На основании выше приведенных расчетов, определили эффективность повышения качества продукции при условии, что вся продукция реализована высшей категорией качества.

Разница в цене за 1 тонну продукции (молока) между усреднённым и высшим качеством в 2010 году составила 0,048 тыс. руб., в 2011 году – 0,057 тыс. руб., в 2012 году – 0,056 тыс. руб.

Общая сумма выручки за реализацию молока в/сорта составила бы 176,5 тыс. руб. в 2010 году, 248,1 тыс. руб. в 2011 году, 218,2 тыс. руб. в 2012 году.

Требования при закупке коровьего молока – ТУРБ 00028493.380-98 – техническое условие по качеству молока разработанное Министерством сельского хозяйства и продовольствия.

В ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис» Смолевичского района Минской области, основным источником материального стимулирования качества продукции и труда, лучших производственных результатов труда является фонд стимулирования, который берётся из фонда потребления.

На основании располагаемой нами информацией о количестве и качестве производимой продукции ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис», считается целесообразным создать систему управления качеством в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО серии 9000.

Для необходимой гибкости и быстроты принимаемых решений при планировании качества труда и продукции в ИЧУСП «Штотц Агро – Сервис» необходимо улучшить функции планово-экономической службы по управлению качеством труда и продукции, уделить внимание проблеме обучения кадров, в области качества, повышения уровня их знаний и навыков.

Необходимо сформировать кадровый состав, который бы владел вопросами управления качества продукции и способного реализовывать задачи по совершенствованию механизма управления качеством.

Литература:

1. Бычков Н.А. Организация производства на предприятиях АПК. Мн.: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2005. 320 с.

2. Петров А.А. На подступах к полному хозяйственному расчету. Мн.: Ураджай, 1989. 287 с.