К.и.н., доцент Егизбаева М.К.

Казахский национальный университет им. аль-Фараби

PhD докторант Жуматаев Р.С.

Казахский национальный университет им. аль-Фараби

научный сотрудник Бейсегулова А.К.

Казахский национальный университет им. аль-Фараби

 

Некоторые аспекты традиционной материальной культуры и промыслов казахов Восточного Казахстана в середине ХІХ - начале ХХ вв.

 

В конце XIX - начале XX вв. Восточный Казахстан занимал важное стратегическое положение. Через этот край проходили дипломатические представительства, научные, военные экспедиции и торговые караваны в казахскую степь, Центральную Азию и Китай. В результате взаимодействий с соседними народами стали проявляться особенности в материальной, духовной культуре казахов данного региона. К настоящему времени большинство узловых вопросов этнографии казахов разработаны в общеэтническом плане. Актуальной задачей современного поколения этнологов является изучение этнографии локальных групп этноса. По данной теме разносторонние сведения можно извлечь из письменных источников путешественников, исследователей и царских чиновников XIX в. Информация о составе, расселении, хозяйстве, промыслах казахов Восточного Казахстана встречается в трудах И.Г. Андреева, И.Сиверса, С.Б. Броневского, Н.Д. Абрамова, Г.Катанаева, Н.Я. Коншина. В 1930 г. вышел сборник «Казахи» со статьями А.X. Маргулана, Н. А. Трофимука, С. И. Руденко, в котором широко и разносторонне исследованы вопросы, касающиеся традиционных блюд, обычаев, национальной одежды, родо-племенного состава и расселений казахов Восточного Казахстана. X.А.Аргынбаев в своей статье рассматривает изменения, произошедшие в традиционной материальной культуре восточных казахов в результате их отношений с русскими переселенцами. В статье показано взаимовлияние русских и казахских народов, выразившихся в строительстве жилья, форме одежды и национальной кухне. Например, отмечается, что уже в то время русские охотно потребляли в качестве напитка кумыс [1, с. 53]. Однако по прошествии времени изменилась этнокультурная ситуация в данном регионе, изменился исследователь, который, основываясь на собственном исследовательском опыте, по-новому смотрит на факты, упомянутые в работах вышеперечисленных авторов. В настоящей статье сквозь призму данных прошлого и современности рассматриваются хозяйство, ремесла и промыслы казахов Восточного Казахстана.

Основное хозяйство казахов этого региона - животноводство. В конце XIX - начале XX вв. казахи Восточного Казахстана выращивали лошадей, овец, коз, верблюдов и коров. По сведениям статистического учета 1876 г., Зайсанский уезд имел 15 932 верблюдов, 77 408 лошадей, 22 989 коров, 590 998 овец и коз [2, с. 40-50]. Усть-Каменогорский уезд в этом же году насчитывал 2 552 верблюдов, 62 678 лошадей, 33 909 коров, 323 402 овец и коз [2, с. 80-89]. Скот обеспечивал не только мясом и молочными продуктами, шерсть и кожа служили товаром обмена на бытовые изделия и другие предметы потребления. Горные и равнинные пастбища давали возможность для увеличения количества овец. В этот         период в Восточном Казахстане овцы составляли 75% общего количества скота.

О том, что основным видом хозяйства исследуемого региона было животноводство, можно говорить, исходя из анализа ассортимента употребляемой пищи. Мясо казахи употребляли и в жареном, и вареном виде. По сведениям X.А. Аргынбаева, А.Корбе, Е.И. Маховой казахи семейского региона до 1960-х гг. не добавляли в мясо теста. В настоящее время блюдо, в котором тесто кладут в мясо, восточно-казахстанцы называют «шелпек». Просеянную муку, от русского «сеяный», называют «сенке». Соседствовавшие с русскими казахи ставили тесто на дрожжах, пекли в русской печке и называли такой хлеб «болке нан». В рис добавляли мясо и готовили блюдо, которое называли «плов». При этом о методах приготовления  «настоящего плова, такого, каким его готовят народы, проживающие на родине» этого блюда (Передняя и Средняя Азии, северная часть Южной Азии, юго-восточная часть Кавказа [3, с. 53], до сих пор не знают евразийские кочевники - алтайцы, калмыки, тувинцы, монголы, северные и восточные казахи. Поэтому «пловом» называется просто еда из мяса и риса.

Развитие торговли с соседними странами способствовало развитию также других видов подсобного ремесла. В результате проведенных в XIX в. реформ           в казахской степи обедневшие жатаки (земледельцы), имевшие малое количество скота, отделялись от кочевых аулов, занимаясь земледелием и сенокосом на зимовках. Они сеяли зерно, просо, ячмень, овес. Для полива сооружали тоганы и арыки, приводили их к единой системе, что говорит о существовании своей земледельческой традиции у восточных казахов. Например, есть свидетельства успешного функционирования тогана Караша возле Акжара, тоганов Курман кажы, Коныр кажы, в последней четверти XVIII в. и начале XIX в. с р. Базар были проведены тоганы Жамбике, Тере, Кокбука от р. Каргыба, которые использовались до 1940-х гг. Система ручного полива возделываемых земель у казахов Усть-Каменогорского, Зайсанского уезда появилась в начале XIX в. и в течение долгого времени использовалась в пахотных земельных владениях султанов Досана Ханбабина, Кылыша Досанова, Карагула Досанова, Мусарапая, Темирхана Тауымова. В 1891 г. в Зайсанском уезде 52, 4 %, а в Усть-Каменогорском уезде 60,7% семей занимались земледелием [4, с. 24-29].

Торговые связи с соседними странами, Россией и Китаем, оказывали большое влияние на экономическое, культурное изменение, развитие хозяйства казахского общества Восточного Казахстана. В Восточном Казахстане особенное значение в торговых отношениях имели ярмарки в Коянды, Сарымсакты, Ирбите. В списке торговцев можно встретить много казахов, среди них имя султана Буранайманской волости Нурали Алимова. Торговля, которую казахи считали вспомогательным ремеслом, в действительности являлась одним из способов существования. Ее значение для жителей городов увеличилось в конце XIX в., в порядке обмена на мануфактурные изделия, галантерею и др. от казахов поступали продукты скотоводческого хозяйства и земледелия.

До рассматриваемого периода казахи занимались охотой для удовлетворения собственных потребностей, во время путешествий, в качестве развлечения, но впоследствии большое количество охотничьей продукции и пушнины стало поступать в продажу. Наряду с основными методами охоты ловлей зверя на коне, с помощью собак, хищных птиц, сооружением капканов, клеток и др., использовались и такие, как стрельба из старинного ружья с длинным стволом. Казахи Восточного Казахстана охотились в основном на вол­ков, лис, зайцев, сурков, барсуков, корсаков, архаров, сусликов, хорьков. В 1909 г. в Зайсанском уезде в основном охотились на волков, лис, медведей, кабанов. 200 семей занимались охотой и заработали с чистой выгодой 4 051 рублей. В том же году в Усть-Каменогорском уезде 506 казахских семей, занимаясь охотой, продали шкур зверей на 5147 рублей [4, с. 3-70].

Рыболовством в Восточном Казахстане занимались казахи, населявшие побережья рек и озер. По редким сведениям письменных источников в конце XIX - начале XX вв. рыболовство особенно развивалось на побережьях рек Зайсан, Кыран, Маркакол, Иртыш. Казахи научились готовить рыбу в тесте, на­зывая ее «балиш». По мнению некоторых авторов основной причиной перехода к рыболовству являлось обеднение некоторой части казахов из-за джута и барымты. Казахи использовали простейшие формы рыболовства: баканы с крючками, трезубец, сере, трость, крючки. Зимой ловили крупных рыб. Для рыбной ловли посередине реки делали отверстие, клали на дно молодые деревья, таким образом тормозя речное течение, устраивали водоворот и около него создавали тесный брод. Рыболов с легким копьем находился рядом с ним [5, с. 438].

Согласно архивным источникам 1910 г. в Зайсанском уезде было добыто 1343 пудов рыбы, проданных за 2448 руб., а в Усть-Каменогорском уезде - 570 пудов, проданных за 900 руб. Всего в этих двух уездах было добыто 1913 пудов рыбы, проданных за 3348 рублей [4, с. 3-70]. Отсюда видно, что в Зайсанском уезде рыбы добыто больше и часть улова была использована в торговле. Однако Г. Колмогоров в своем труде отмечал: «Несмотря на то, что казахстанские реки богаты рыбами, киргизы (казахи. - авторы), относящиеся Сибирскому ведомству, не занимаются рыболовством» [6, с. 8-9]. Да и в настоящее время рыболовство все еще остается вспомогательным ремеслом. Подводя итоги, необходимо отметить, что в этом регионе рассматриваемый период рыболовство не стало основным видом хозяйства. Этим промыслом занималась бедная часть населения, лишившаяся скота.

Основным домашним занятием женщин было рукоделие, в кочевой среде развитое лишь до уровня вспомогательного промысла и служившее для удовлетворения бытовых потребностей. В каждом ауле были свои мастера - кузнец, ювелир и др., занимавшиеся изготовлением деревянных, кожаных изделий и выполнявшие запросы только своего селения. В искусстве обработки дерева особым видом, требующим умения и труда, было ремесло юртостроителя. Юрту, изготовленную мастером Нурышем и восхищавшую многих, во второй половине XIX в. зайсанские казахи подарили сыну Николая I. Академик А.Маргулан оценил ее как настоящее произведение искусства [7, с. 95].

Богатые казахи жили в отдельных домах, состоявших из нескольких комнат. Например, волостные этих регионов Абдильдабек Тогисулы, Атабай, Нуреке Богисовы имели сосновые дома из нескольких комнат, с деревянным полом и потолком, и бани. По некоторым сведениям, для постройки таких домов нанимали русских и татарских мастеров, однако в Усть-Каменогорском и Семипалатинском уездах можно было встретить, хоть и редко, казахских мастеров-домостроителей. Вместе с тем бытовые предметы из дерева, такие как кровать, сундук, изготавливаемые в случае надобности, стали приобретать товарное значение, что повлияло на разделение труда: появились ростки профессиональных домостроительных, плотничьих ремесел. В этом регионе в конце XIX в. начале XX в. были знаменитые мастера Тайжума Шингирбаиулы и Омар Таижумаулы. «Деревянные подушки (жастыкагаш), которые клали под пуховые подушки получили распространение не только на западе Казахстана, как отмечали X.А. Аргынбаев [8, с. 63], и С.С. Бекешов [9, с. 13], но и в Восточном Казахстане.

Национальная одежда, ее типологическое региональное различие относятся малоизученной сфере казахской культуры. Восточные казахи также как и казахи других регионов Казахстана шили предметы одежды из хлопчатобумажной ткани, шелка привозимых из Средней Азии и Китая, а также из шерсти, войлока, кожи, которую изготовливали сами. Женщины всех возрастов носили поверх одежды камзол. Покрой и материал платья молодой девушки имели отличия. Так, среди молодых женщин под влиянием ногайско-татарских купцов стали распространяться платья, имеющие подол с воланом, застегивающиеся до борта. Один из видов женской одежды - белдемше, его пошив и применение в сравнении с другими регионами имели особенности. «Его шьют в виде передника, и для того, чтобы было тепло, закрывают им спину», - писал в статье «Прииртышские казаки и киргизы Семипалатинского уезда в их домашней и хозяйственной обстановке» Г. Е. Катанаев [10, с. 28]. Белдемше надевается не как передник, а, наоборот, для того, чтобы было тепло и удобно при движении. С начала XX в. «сапоги с прямой подошвой», одинаковые для обеих ног, были вытеснены обувью различной для правой и левой ноги. В конце XIX в. в местностях где бывало много снега были распространены валенки (на западе – киіз байпақ).

Таким образом, торговые связи Казахстана в XX - начале ХХ вв. с соседними странами такими как Россия и Китай обусловливали экономические и культурно-бытовые изменения (кухня, посуда, бытовые предметы) и способствовали развитию других видов подсобного ремесла (охота, рыболовство) в казахском обществе Восточного Казахстана.

 

Литература:

 

1. Аргынбаев X. А. Историко-культурные связи русского и казахского народов и их влияние на материальную культуру казахов в середине XIX и нач. XX веков (По материалам Восточного Казахстана)  //  Тр. ИИАЭ. - Алматы, 1959. - Т. 6. - С. 19-90.

2. ЦГА РК. Ф. 460. Оп. I.  Д. 25.  Л. 13 об

3. Этнография питания народов зарубежной Азии. Опыт сравнительной типологии.  – М.: Наука, 1981. – 256 с.

4. ЦГА РК. Ф. 460. Оп. I. Д. 10. Л. 25.

5. Грумм-Гржимайло Г.Е. Западная Монголия и Урянхайский край. - Л., 1926. - Т. 3. - 895 с.

6. Колмогоров Г. О промышленностях и торговле в киргизских степях Сибирского ведомства // Записки ИРГО.  - СПб., 1895.  -Т. 3.  - С. 20-27.

7. Маргулан А. X. Казахское народное прикладное искусство. - Алма-Ата: Наука, 1986. - Т. 1. - 225 с.

8. Аргынбав X.А.   Қазақ халкының қолөнері. - Алматы: Өнер, 1987. - 128 6.

9. Бекешов С.С. Қазақтың дәстүрлі ағаш ою өнері: Автореф. дис. ... канд. ист. наук. - Алматы, 2001. - 26 б.

10. Катанаев Г. Прииртышские казаки и киргизы Семипалатинского уезда в их домашней и хозяйственной обстаноновке // Записки Зап-Сиб. Отд. ИРГО. - СПб., 1895. - XV. - С. 79-85.