Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Ращупкина В.В., Охохонина Е.Н.

ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «КЕМЗАЙМ» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ

Аннотация. Исследованиями установлено, что использование ферментного препарата МЭК «Кемзайм» при выращивании поросят до 4-месячного возраста в дозе 0,75 кг/т от массы комбикорма экономически выгодно, так как усиливается энергия роста поросят, при этом снижается себестоимость их прироста и повышается уровень рентабельности.

Ключевые слова: поросята, комбикорм, ферментный препарат, живая масса, среднесуточный прирост, коэффициенты переваримости.

Введение. Мировой опыт успешного ведения свиноводства показывает, что достигнутый за последние годы прогресс в повышении продуктивности и снижения себестоимости животноводческой продукции на 50-60% определяется полноценным кормлением. Поскольку затраты кормов составляют главную статью расходов в получении животноводческой продукции, то прогресс в области кормления является основным фактором повышения эффективности отрасли [1-2].

Высокие показатели в производстве свинины во многом обусловлены использованием полнорационных комбикормов, сбалансированных по энергии, протеину и другими питательными и биологически активным веществами, что способствует профилактике специфических заболеваний, и дает возможность повышать продуктивность и жизнедеятельность животных[3].

За последние годы получены доказательства существенного влияния ферментов на химические превращения при обмене белков, углеводов и жиров. Отечественная и зарубежная биотехнологическая промышленность выпускает ферментативные препараты и мультиэнзимные композиции, использование которых в кормлении поросят при оптимальной дозе их введения повышает переваримость и использование питательных веществ рационов, конверсию корма в продукцию, улучшает обмен веществ в организме, увеличивает продуктивность [4].

Целью исследований являлось изучение эффективности использования ферментного препарата МЭК «Кемзайм» при выращивании поросят до 4-месячного возраста.

Результаты исследования и их обсуждение. Для выполнения поставленной цели на учебно-научной базе ФГБОУ ВО Курганская ГСХА был проведен научно-хозяйственный опыт. Было сформировано 4 группы поросят крупной белой породы 4-х месячного возраста по 8 голов в каждой. Подбор животных в группы осуществлялся по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения [5].

Кормление поросят контрольной группы осуществлялось комбикормом, состоящим (% по массе) из: ячменя – 68,9, пшеничных отрубей – 5,0, шрота подсолнечного – 8,0, рыбной муки – 5,0, кормовых дрожжей – 1,0, мела – 2,0, соли поваренной – 0,1, БВМД-2321-2 – 10,0. Поросята опытных групп дополнительно получали мультиэнзимную композицию «Кемзайм» в количестве: для 1 опытной 0,5 кг/т, 2 опытной – 0,75 и 3 опытной – 1,0 кг/т комбикорма.

При изучении роста и развития молодняка свиней наибольший интерес для исследования представляет динамика изменения живой массы, что является общепризнанным комплексным показателем, характеризующим степень развития организма в период онтогенеза. Динамика живой массы и среднесуточных приростов представлена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика живой массы поросят, кг ( )

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Живая масса:
при рождении	1,28±0,07	1,33±0,03	1,28±0,04	1,30±0,06
в 21 день	5,60±0,17	5,34±0,57	5,77±0,33	5,33±0,29
в 35 дней	7,13±0,36	7,19±0,96	8,06±0,21	7,32±0,40
в 60 дней	16,42±1,05	16,72±1,39	17,60±0,97*	16,78±0,96
в 120 дней	37,80±2,04	39,53±1,71	41,71±1,85*	40,13±1,65*
Валовой прирост	36,52	38,20	40,43	38,83
в % к контролю	100,00	104,60	110,71	106,33

Здесь и далее: *Р<0,05

Так, средняя живая масса поросят при рождении была практически одинаковой и составила 1,3 кг. На 21 день в динамике живой массы существенных изменений не наблюдалось, что свидетельствует о практически одинаковой молочности свиноматок, а подкормка поросят мультиэнзимной композицией существенного влияния на их рост не оказала.

В 35-дневном возрасте прослеживается тенденция к увеличению живой массы и среднесуточных приростов у животных опытных групп. Так, в этом возрасте наибольшую живую массу имели поросята 2 опытной группы – 8,06 кг, что 13,04% больше, чем у животных контрольной группы. Поросята 1 и 2 опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы на – 12,10 и 10,11%.

Мультиэнзимная композиция «Кемзайм» способствовала увеличению среднесуточных приростов живой массы за данный период у поросят 1 опытной – на 0,60%, 2 опытной – на 16,17 и 3 опытной – на 2,99% по сравнению с контролем.

После отъема в 35 дней тенденция к увеличению живой массы поросят в опытных группах сохранилась. Наиболее интенсивно росли животные, получавшие с рационом мультиэнзимную композицию «Кемзайм» в количестве 0,75 г/т (2 опытная группа). Среднесуточный прирост в 2-х месячном возрасте составил 272 г, что на 7,94%, а в 4-х месячном возрасте – 337 г, или на 10,71% больше, чем у поросят контрольной группы.

Коэффициенты переваримости питательных веществ изучаемых рационов приведены в таблице 2.

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ( )

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Сухое вещество	81,16±0,43	81,26±0,53	82,24±0,41	81,91±0,41
Органическое вещество	82,89±0,34	83,25±0,60	84,29±0,37*	83,83±0,42
Сырой протеин	81,57±0,31	82,05±0,48	82,92±0,36*	82,17±0,35
Сырой жир	68,62±3,61	68,79±1,21	69,99±0,86	69,52±1,10
Сырая клетчатка	38,24±1,63	38,93±2,76	39,75±1,43	39,26±1,63
БЭВ	89,05±0,37	89,36±0,53	90,48±0,36*	90,14±0,30

Поросята, получавшие с кормом мультиэнзимную композицию «Кемзайм», лучше переваривали питательные вещества корма. Так, коэффициент переваримости сухого и органического веществ в 1 опытной группе – на 0,10 и 0,36%, во 2 опытной группе – на 1,08 и 1,40% (Р<0,05), в 3 опытной группе – на 0,75 и 0,94% соответственно больше, чем в контроле. У поросят 1 опытной группы коэффициент переваримости сырого протеина был больше на 0,48, во 2 опытной – на 1,35 (Р<0,05) и в 3 опытной – на 0,60%, чем в контрольной группе. Коэффициент переваримости БЭВ у поросят 1 опытной группы был – на 0,31%, а во 2 опытной – на 1,43 (Р<0,05), в 3 опытной – на 1,09% больше по сравнению с контрольной группой.

За счет более высокой интенсивности роста и использования питательных веществ себестоимость 1 кг прироста живой массы у поросят 2 опытной группы снизилась на 6,70% по сравнению с контролем, а рентабельность возросла – на 8,66%.

Таким образом, выращивание поросят на рационах с использованием мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в дозе 0,75 кг/т от массы комбикорма, экономически выгодно, так как обеспечивается быстрый рост поросят, снижается себестоимость их прироста и повышается уровень рентабельности.

Литература

1. Миколайчик, И.Н. Новое в производстве экологически безопасной свинины / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, А.В. Ильтяков. – Главный зоотехник, 2015. - № 2. – С. 21-28.

2. Морозова, Л.А. Метод повышения эффективности использования кормов в свиноводстве / Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик – Перспективное свиноводство: теория и практика, 2012. - №2. - С. 4.

3. Нугуманов, Г.О. Влияние пробиотика «Витафорт» и «Ветом» на состав кишечной микрофлоры поросят-отъемышей / Г.О. Нугуманов, Ф.С. Хазиахметов, А.В. Андреева. – Фундаментальные исследования, 2013. - №6-3. - С. 606-610.

4. Дускаев, Г.К. Использование веществ и энергии корма при однотипном кормлении и включении Целловиридина г20х / Г.К. Дускаев, Г.И. Левахин. – Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2006. – Т. 3. - № 11-1. – С. 21-23.

5. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников.– М.: Колос, 1976. – С. 91.