Оцінка ефективності діяльності підприємств плодоовочеконсервної галузі

Погрібна А.З., студент ОКР „Магістр” факультету Економіки, бізнесу і контролю

Одеська національна академія харчових технологій, м. Одеса

Сьогодні за відсутності державної підтримки плодоовочеконсервним підприємствам потрібно самим забезпечувати себе сировиною, шукати канали збуту та здійснювати оновлення власних основних фондів. Усе це можливо здійснити власними силами тільки тоді, коли підприємство здійснює свою діяльність ефективно, тобто отримує максимальний результат від своєї діяльності при мінімумі витрат. Фактично визначення економічної ефективності виробництва підприємства полягає в оцінці його результатів.

Динамічний розвиток відносин між суб’єктами господарювання у світовому масштабі привів до того, що традиційне вимірювання ефективності виробництва (діяльності) підприємства, зосереджене тільки на фінансових показниках, застаріло і не дає повної картини про стан підприємства, що не дозволяє спрогнозувати його розвиток. Постала необхідність у розробці більш досконалих і дієвих способів оцінювання діяльності підприємства загалом.

В основу власного підходу мною пропонується покласти концепцію Збалансованої Системи Показників (Balancea Scorecard), яка вперше була описана у 1992 р. професорами Гарвардського університету Р. С. Капланом і Д. П. Нортоном із удосконаленням її із врахуванням особливостей підприємств плодоовочеконсервної галузі. Кожна з груп показників складається з наступних показників:

1. Фінансова група показників: коефіцієнт автономії; коефіцієнт загальної платоспроможності; коефіцієнт рентабельності продажів; коефіцієнт рентабельності активів.

2. Маркетингова група показників: критичний обсяг реалізації; частка ринку; кількість клієнтів; кількість нових клієнтів за рік.

3. Група показників оцінки ефективності виробництва: матеріалоємність; фондоємність; трудоємність.

4. Група показників оцінки ефективності праці: коефіцієнт плинності кадрів; продуктивність праці.

Кожний конкретний показник із вищезазначених обрано нами із урахуванням специфіки галузі. Так, в умовах 2015 року, коли споживчий ринок, фінансовий ринок особливо сильно коливається показники коефіцієнт загальної платоспроможності; коефіцієнт рентабельності продажів дозволяють достатньо впевнено оцінити ефективність діяльності підприємства. У маркетинговій складовій такими показниками є частка ринку; кількість клієнтів; кількість нових клієнтів за рік.

Результати оцінки результатів діяльності підприємств галузі за допомогою розробленої системи показників представлено таблиці 1.

Таблиця 1. Показники оцінки ефективності діяльності підприємств плодоовочеконсервної галузі ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» та ПРАТ ВО «Одеський консервний завод»

Показник	ПуАТ «Білоцерківський консервний завод»			ПРАТ ВО «Одеський консервний завод»
	Абсолютне значення		Абсолютне відхилення	Абсолютне значення		Абсолютне відхилення
	Попередній рік	Наступний рік		Попередній рік	Наступний рік
1. Фінансова група показників:
- коефіцієнт рентабельності продажів	0,15	19,82	19,67	15,25	19,20	3,95
- коефіцієнт рентабельності активів.	-14,64	2,37	17,01	2,54	7,07	4,53
2. Маркетингова група показників:
- критичний обсяг реалізації, т;	2897	2067	-830	29828	25690	-4138
- частка ринку;	0,31	0,41	0,10	5,62	5,31	-0,30
- кількість клієнтів, од.;	34	36	2,00	215	234	19
- кількість нових клієнтів за рік, од.	1	2	1,00	4	9	5
3. Група показників оцінки ефективності виробництва:
- матеріалоємність, грн/грн.;	0,78	0,72	-0,06	0,85	0,84	-0,01
- фондоємність, грн/грн.;	0,08	0,08	0,00	0,08	0,10	0,02
- трудоємність, грн/грн.	0,32	0,23	-0,10	0,06	0,05	-0,01
4. Група показників оцінки ефективності праці:
- коефіцієнт плинності кадрів;	0,21	0,10	-0,11	0,08	0,12	0,04
- продуктивність праці 1 робітника, тис. грн./чол.	96,93	147,31	50,37	239,35	314,31	74,96

На підставі отриманих результатів оцінки ефективності діяльності ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» та ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» можна зробити наступні висновки:

1. Фінансова група показників. ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» має нижчу ефективність фінансової діяльності порівняно із ПРАТ ВО «Одеський консервний завод». Про це свідчать усі показники з цієї групи, окрім коефіцієнт рентабельності продажів, який у наступному році був незначно вищим ніж у ПРАТ ВО «Одеський консервний завод».

2. ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» доцільно приділити увагу структурі авансованого капіталу (частка власного капіталу досить низька).

3. Маркетингова група показників. Обидва підприємства у наступному році здійснювали заходи щодо зниження своїх витрат, що характерно для всієї галузі у зв’язку із погіршенням зовнішнього середовища. У результаті критичний обсяг реалізації знизився.

4. ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» не зважаючи на збільшення кількості клієнтів зменшує частку на ринку. Враховуючи його частку на ринку (5,31%) та відсутність росту ринку у 2015 році разом із прогнозом відсутності росту у 2016-2017 рр. підприємству доцільно розглянути можливість випуску нового продукту на зростаючому ринку або збільшення частки діючого продукту на ринку, який користується значним попитом на зростаючому ринку (згідно із матрицею БКГ).

5. Група показників оцінки ефективності виробництва. Показники цієї групи у сумі відповідають показнику витрати на 1 грн. виробленої продукції. Зменшення витрат на 1 грн. виробленої продукції говорить про підвищення ефективності виробництва. У нашому випадку ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» знизило витрати на 1 грн. виробленої продукції у наступному році порівняно із попереднім на 0,16 грн. за рахунок зниження трудоємності та матеріалоємності, при цьому ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» не змогло знизити витрати на 1 грн. виробленої продукції за цей період. ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» доцільно здійснювати заходи щодо подальшого зниження трудоємності продукції у зв’язку із тим, що ці витрати істотно перевищують середньо галузевий та підвищувати ефективність використання матеріальних ресурсів. ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» доцільно здійснювати заходи щодо зниження матеріалоємності продукції у зв’язку із тим, що ці витрати істотно перевищують середньо галузевий та складають 84% від виробленої продукції.

6. Група показників оцінки ефективності праці. ПуАТ «Білоцерківський консервний завод» доцільно здійснювати заходи щодо підвищення продуктивності праці до рівня лідерів ринку. Але для цього підприємства це буде викликати необхідність придбання нового сучасного обладнання, тому що діюче обладнання зношене на 82% і збільшення продуктивності праці на ньому є достатньо обмеженим. ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» доцільно здійснити аналіз причин зростання плинності кадрів та розробити та впровадити програму навчання та розвитку кадрів, яка дозволить системно підходити до трудового потенціалу підприємства, оперативно вирішувати питання щодо причин плинності кадрів та забезпечувати прийняття оперативних заходів щодо його недопущення. Питання розробки та впровадження програми навчання та розвитку кадрів у ПРАТ ВО «Одеський консервний завод» є досить актуальним у зв’язку із тим, що підприємство має достатньо значну чисельність працівників – більше 600 чоловік і зниження витрат на навчання нового працівника, витрат на звільнення працівника за власним бажанням, витрат на пошук та відбір працівників дозволить істотно підвищити ефективність діяльності та, що особливо актуально зараз, не потребує значних інвестицій.

Література

1. Економіка підприємства: Підручник / За заг. ред. С. Ф. Покропивного. - Вид. 3-тє, без змін. - К.: КНЕУ, 2006. - 528 с.

2. Ісаєва Т. М. Оцінка ефективності діяльності підприємства на основі застосування збалансованої системи показників / Т. М. Ісаєва // Вісник Бердянського університету менеджменту і бізнесу. - 2012. - № 2 (18). -С. 79-84.

3. Ковальчук І. В. Економіка підприємства: навч. посібник / І. В. Ковальчук. - К.: Знання, 2008. - 679 с. - (Вища освіта ХХІ століття).

4. Мазурова И. И. Анализ эффективности деятельности предприятия: Учебное пособие / И. И. Мазурова и др. -СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010. - 113 с.

5. Макаренко М. В. Системы показателей, модели и подходы к оценке эффективности деятельности предприятия [ Електронний ресурс ] / М. В. Макаренко, И. И. Малова // Гуманитарные науки: юриспруденция, экономика и менеджмент: Труды СГУ. - М.: Изд. СГУ, 2008. - Вып. 12. - С. 32-49. - Режим доступу: http://www.edit.muh.ru/content/mag/trudy/12 2008/04.pdf.