Економічні науки / 10. Економіка підприємства

К.е.н., докторант Новак Н.П.

ДВНЗ “Херсонський державний аграрний університет”, Україна

УПРАВЛІННЯ ОРГАНІЧНИМ ВИРОБНИЦТВОМ НА ЗАСАДАХ ВИКОРИСТАННЯ МАРКЕТИНГОВИХ СТРАТЕГІЙ

На сьогодні одним із динамічних ринків у світі є ринок органічної продукції. Передумовами для цього стали зростаючий попит споживачів на екологічно чисті й безпечні для здоров’я людей продукти харчування. В Україні розвиток органічного виробництва, незважаючи на існуючі фінансово-економічні та маркетингові проблеми, має значний ресурсний потенціал, конкурентні переваги і може бути перспективним за умови раціонального використання та відтворення природної родючості чорноземних та інших ґрунтів, завдяки традиціям ведення сільськогосподарського виробництва у відповідності з природою. Одним з важливих чинників розвитку вітчизняного ринку органічної продукції є формування сталих і надійних маркетингових каналів та джерел її збуту.

Сучасний етап розвитку ринкових відносин в Україні ставить нові вимоги для підприємств усіх галузей, включаючи і традиційне сільське господарство, враховувати посилення конкуренції на світовому та внутрішньому ринках, проникнення конкурентоспроможних міжнародних корпорацій у всі сфери життєдіяльності. Це спонукає товаровиробників звертатися до інноваційних або альтернативних методів господарювання, враховуючи ту користь, яку продовольча та сільськогосподарська продукція повинна нести споживачам. Одним із таких напрямів розвитку аграрної сфери є створення й реалізація проектів органічного (природного) агровиробництва. При цьому слід зазначити, що навіть ідеально налагоджений проект – це не гарантія майбутнього комерційного успіху підприємства, якщо немає відповідної стратегії та чіткого механізму його реалізації [2, с. 162].

Усвідомлення споживачами та виробниками, урядовцями зростаючої екологічної загрози внаслідок інтенсифікації сільськогосподарського виробництва стимулює в Україні та в світі розробку альтернативних методів виробництва, зберігання, транспортування та реалізації продукції, які базуються на глибокому розумінні процесів, що відбуваються в природі. Ці методи спрямовані на поліпшення структури ґрунтів, відтворення їх природної родючості, сприяють формуванню екологічно стійких агроландшафтів, які краще відповідають життєстійкості рослин і тварин. Проте споживачі часто не бачать суттєвої різниці між дорогою органічною та дешевою неорганічною продукцією, яка завдяки синтетичним речовинам може мати навіть кращі споживчі якості. Як наслідок, проблеми із збутом не можуть стимулювати нарощування органічного виробництва.

Вказане спонукає всебічно розвивати маркетингові стратегії підвищення ефективності та конкурентоспроможності органічного виробництва в сільськогосподарських підприємствах. На нашу думку, інтенсивний маркетинг органічних продуктів в Україні через мережі гуртової торгівлі та супермаркетів має значний потенціал для розвитку їх внутрішнього ринку і може створювати, а надалі й стимулювати, попит споживачів. Це може сприяти зменшенню цін на органічні продукти харчування, позитивному ставленню громадськості до органічного сектора агросфери, забезпеченню більшої доступності органічних продуктів до широкого кола споживачів і, як наслідок, стимулюватиме зростання виробництва органічної продукції [3, с. 68].

Проте через досить обмежений асортимент органічних продуктів українського виробництва супермаркети також запропонують широкий обсяг імпортованих торгових марок, відомих світових брендів, що може створити значну конкуренцію для вітчизняних товаровиробників. Отже, активізація постачання органічної продукції та органічних харчових продуктів товаровиробниками на агропродовольчий ринок вимагає впровадження відповідної маркетингової стратегії її збуту. Тому доцільно дотримуватися таких моделей розвитку маркетингових стратегій з просування органічної продукції на шляху до потенційного споживача: коробковий або кошиковий маркетинг; інтернет-продажі; формування збутових кооперативів для реалізації органічної продукції під спільною маркою (назвою, емблемою) або брендом; розвиток мережі спеціалізованих органічних магазинів, бутиків, кіосків, кафе та ресторанів.

Одне з вирішальних завдань у вирішенні проблем зростання органічного виробництва належить також екологічному маркетингу. Саме екологічний маркетинг є стратегією, що дозволяє забезпечити екологізацію соціально-економічного розвитку на рівні суб‘єктів господарювання. Екологічний маркетинг сприяє реалізації місії та екологічних цілей аграрних, особливо органічних, підприємств, впливає на їх конкурентоспроможність у довгостроковій перспективі, сприятиме розвитку та задоволенню екологічних потреб суспільства в цілому [1, с. 26]. Якщо інструменти збутового маркетингу орієнтовані на завоювання ринків, позиціонування на них органічних агропідприємств, розширення каналів та обсягів збуту органічної продукції, то екологічний маркетинг направлений на покращення умов виробництва, раціональне ресурсокористування та відтворення довкілля.

Досвід країн з розвинутою економікою свідчить, що сфера органічного агропромислового виробництва є привабливою для інвестицій, оскільки на таку продукцію завжди є стійкий попит, який не має тенденцій до зниження, а сама органічна продукція ніколи не застаріває “технічно і технологічно”, що підтверджено еволюційним процесом економічного розвитку. Але для формування такого попиту необхідна довіра споживачів до висновків органів державного контролю та сертифікаційних організацій, що також є значною проблемою при організації збуту органічної продукції в Україні.

Отже, для подальшого насичення агропродовольчого ринку України продукцією органічного походження маркетингові стратегії його забезпечення необхідно посилити інституційними заходами, прийняттям відповідних законів, підзаконних актів та іншої нормативної документації щодо органічного агровиробництва, сертифікації й реалізації органічної продукції. Важливе місце у сукупності маркетингових стратегій збільшення обсягів виробництва й реалізації органічних продуктів повинна зайняти інформаційно-консалтингова діяльність, реклама та всебічна популяризація серед населення здорового способу харчування й життєдіяльності загалом, бюджетна підтримка агровиробників у період переходу на органічне господарювання. Доцільним уявляється впровадження форм державно-приватного партнерства у цьому напрямі.

Література:

1. Боровик Т.В. Маркетингове забезпечення ринку органічної продукції в умовах трансформації економіки / Т.В. Боровик // Наукові пр. Полтав. держ. аграр. акад. – 2012. – Вип. 4, т. 1. – С. 24-29.

2. Дудар Т.Г. Аналіз стану маркетингу органічної продукції та шляхи розвитку каналів її збуту на агропродовольчому ринку / Т.Г. Дудар, О.Т. Дудар // Вісн. Львів. нац. аграр. ун-ту. – 2010. – № 17 (2). – С. 160-166.

3. Зайчук Т.О. Маркетингові інструменти забезпечення конкурентоспроможності виробництва екологічно чистих продуктів харчування / Т.О. Зайчук // Вісн. Хмельницького нац. ун-ту. – 2009. – № 5. – С. 66-70.