Зооинженерия

Д.с.-х. наук Хохлов А.М., к.с.-х. наук Герасимов В.И.,

старший преподаватель Каряка В.В.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ СВИНИНЫ.

Продукция на промышленных животноводческих комплексах должна вырабатываться поточно с определённой ритмичностью работы. Основной поточного производства на свиноводческом комплексе является чётко разработанная циклограмма. Циклограмма представляет собой общий технологический план потока на животноводческом комплексе, обеспечивающий ритмичное выполнение производственной программы. С помощью правильно составленной циклограммы определяется потребность и назначение производственных помещений и их число по цехам, количество групп животных для одновременного содержания и движение их по корпусам цехов во времени.

Перемещение животных между подразделениями, поступление ресурсов, получение свиноводческой продукции должно производится в строго установленные сроки. Эти перемещения должны быть планомерными и проводиться оптимальными группами, не содержать излишних операций и не нарушать технологических поточных линий и деятельности операторов, работающих непосредственно в сфере проводиться. Технологическая цепь при содержании свиней приведена на рис.1.

Как видно из полученных данных в циклограмме, величины воспроизводства и доращивания поросят на свиноводческом комплексе «Маяк» Двуречанского района Харьковской области находятся в определённой зависимости, которая даёт возможность найти количество эксплуатируемых животноводческих помещений (или групп животных) за время пребывания партии животных в ритмичной равномерной нагрузке:

Рис.1. Технологическая схема производства

N = + 1

где Т – время эксплуатации всех помещений одной загрузкой животных (время одного отбора групп животных в цехе, т.е. цикл);

t – время эксплуатации одного помещения (секции) определённой группой животных;

r – шаг (ритм) потока.

Но при T = 2t – r будет соблюдаться ритмичность во всех цехах, тогда имеем зависимость N =

На свиноводческом комплексе хозяйства, расположенном на одном производственном участке, организовано поточное воспроизводство, доращивание и откорм с ритмом r = 10дней. Преимущество поточной системы производства заключается в исключении сезонности воспроизводства, рациональном использовании кормов, постоянной занятости помещений, повышении квалификации рабочих, специализированных на однородных операциях, рациональной организации труда и т.д. Чтобы рационально использовать помещения, нужно рассчитывать поголовье свиней для одновременного их содержания. Всё стадо свиней разделено на следующие цехи: 1) холостых и супоросных маток; 2) подсосных маток; 3) доращивания; 4) откорма.

Цех холостых и супоросных свиноматок делится на подцехи: подцех холостых и супоросных до 35 дней со сроком супоросности 35-110 дней. За основную технологическую единицу принимается группа подсосных свиноматок в 30 голов.

Цех холостых и супоросных маток. В первом подцехе (1-35 дней супоросности) должна быть группа осеменённых маток в 40 голов, из которых после выявления прохолостевших маток остаётся 30 голов, 9 голов прохолост (30%) и 1 гол. – производственный брак. Время занятости помещений одной группой - 40 дней.

t_1n = t₁ + t_c = 35 + 5 = 40 дней.

где t₁ – время пребывания группы свиноматок в первом подцехе (35 дней)

t_c – время санитарного разрыва (5 дней).

Время цикличной эксплуатации первого подцеха для холостых, проверяемых и осеменённых свиноматок находим из выражения:

T_1n = 2t_1n – r = 2 40 – 10 = 70 дней.

где r – ритм заполнения групп свиноматок, при этом число группа животных N₁ = + 1 = + 1= 4.

В первом подцехе одновременно содержится 160 голов осеменённых маток (404). В этом же цехе, кроме того, содержится 80 голов холостых свиноматок, из которых на начало декады имеется всегда постоянный резерв холостых маток (40 голов), а остальные 40 голов холостых свиноматок комплектуются с потока (прохолост – 5 голов, с опороса 1 голова, после отьема – 25 голов, и ремонтные свинки – 9 голов).

Во втором подцехе содержится супоросные свиноматки от 36 до 110 дней. Время занятости помещений одной группой:

t_2n = t₂ + t_c = 75 + 5 = 80 дней.

где t₂ – время супоросности (75 дней).

t_c – время санитарного разрыва (5 дней);

Время цикличной эксплуатации второго подцеха супоросных маток составляет T_2n = 2t_2n – r = 2 80 – 10 = 150 дней. В этом подцехе поголовье разделено на следующее количество однопородных групп:

N_2n = + 1 = + 1 = 8

В каждой группе содержится по 30 супоросных маток. Всего в этом подцехе содержится: n_2n = 308 = 240 голов. Следовательно, в цехе холостых и супоросных маток будет содержаться всего 480 маток (240 гол.+80гол.+160гол.). Все поголовье будет размещаться в двух свинарниках по 240 голов.

Цех подсосных свиноматок. Время занятости помещения - 80 дней: 5 дней содержатся глубокосупоросные матки до опороса, 65 дней - подсосный период, 5 дней содержатся поросята после отъёма от свиноматок и 5 дней отводится на санитарный разрыв. Время цикличной эксплуатации цеха составляет:

T₂ = 2t₂ – r = 2 80 – 10 = 150 дней.

В цехе постоянно содержится 8 групп животных:

(N₂ = + 1 = + 1 = 8), из которых 7 групп свиноматок с поросятами-сосунами и группа поросят отъёмышей. Всего содержится: свиноматок 210 голов (30гол.7групп), одна группа поросят отъёмышей в количестве 240 голов (30гол. свиноматок8голов поросят). Всё поголовье размещается в четырёх свинарниках - маточниках.

Цех доращивания. Время цикличной эксплуатации цеха:

T = 2t₃ – r = 280 – 10 = 150 дней.

Время занятости помещения - 80 дней. Имеется 8 групп поросят. Количество поросят при отъёме рассчитывается исходя из того, что под свиноматкой при отъёме содержится 8 голов. От каждой группы получаем 240 голов поросят, всего за время прохождения технологического процесса во всех группах: 240гол.8групп = 1920 голов. Имеющееся поголовье размещается в двух помещениях по 1000-1200 голов в каждом.

Цех откорма. Время занятости помещения 160 дней (155 дней + 5 дней). Время цикличной эксплуатации цеха: T₄ = 2t₄ – r = 2160 – 10 = 310 дней. Количество групп в цехе:

N₄ = +1 = + 1 = 16.

В цехе доращивания от группы маток в 30 голов получено 240 голов поросят. За время доращивания отход по группе составляет: 4-5%, что равно около 10 голов. Поэтому в цехе откорма одновременно содержится 3680 голов (230гол.16групп), которые размещаются в четырёх помещениях. В год хозяйство получает 36 групп откормленных свиней:

N = = = 36; всего животных с учётом 1-2% отхода за время откорма: n = (230 – 5)36 = 8100 голов. Время технологического цикла на свиноводческом комплексе: Т_ц = 35_дн.+75_дн.+75_дн.+75_дн.+155_дн. = 415_дн. На основании приведенных расчётов составлен сводный технологический график (циклограмма), позволяющий в любое время контролировать выполнение технологических процессов по цехам свиноводческого комплекса, своевременно и качественно выполнять зооветеринарные мероприятия.

Выводы. Длительная производственная проверка предложенной методики оптимизации технологических процессов в свиноводстве позволяет нам рекомендовать её для широкого внедрения в крупных свиноводческих и фермерских хозяйствах.