Мозуль В. И., Белокуров М. М., Исаханов А. Л.,

Тржецинский С. Д., Фурса Н. С.

Ярославский Государственный Медицинский Университет

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФЛАВАНОИДОВ В ЛИСТЬЯХ КУЛЬТИВИРУЕМОЙ МАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ

Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) - повсеместно культивируемое растение [3]. В быту, в кондитерской и ликеро-водочной промышленности широко используют ее плоды. Малина - не только ценнейший питательный продукт. Она является древнейшим лекарственным растением. В плодах культивируемой малины содержание салициловой кислоты значительно больше, чем в лесной, с чем, возможно, связано их употребление в практической медицине в качестве жаропонижающего средства при простудных заболеваниях. В сравнении с плодами менее интенсивно используют листья. Вместе с тем в народной медицине они находят разнообразное применение. Их употребляют как жаропонижающее, противовоспалительное, ранозаживля-ющее, витаминное, антисклеротическое, легкое кровоостанавливающее и мягкое антидиабетическое средство [1 — 5].

В тибетской медицине отвар и настой плодов пьют при кашле, простуде, ангине, колитах, кожных сыпях. В Болгарии их рекомендуют как вяжущее средство при диарее, гастритах, энтеритах, кровоизлияниях, меноррагиях, бронхопневмониях, дерматитах [2].

Листья малины применяют для лечения стоматитов, тонзиллитов (зубные пасты), конъюктивитов (лосьоны) и при родах. Препараты из них облегчают состояние беременных, улучшают плацентарное питание младенца, в послеродовой период уменьшают геморрагию [5].

Наружно применяют отвар и настой листьев для полосканий при ангине, заболеваниях десен и горла, для примочек при блефаритах, ушибах, при геморрое, для спринцеваний при гинекологических заболеваниях. Возможно их применение наружно и внутрь при угрях, сыпях, экземах и других кожных заболеваниях, при рожистом воспалении [1, 2, 5].

Отвар листьев малины, смешанный с поташем, применяли в косме-тических целях для окраски волос в черный цвет. Из свежих истолченных листьев готовили мазь, используемую при угрях, кожных сыпях, ожогах. Тем не менее в научной медицине листьям малины не уделяют должного внимания. Наиболее известно их употребление как добавки в различных чайных смесях для "очистки крови" [1, 4].

Сведений о содержании биологически активных веществ, в том числе и флаваноидов, обусловливающих многочисленные фармакологические эффекты, в листьях культивируемой малины недостаточно.

Цель исследования — провести количественное определение суммы фла-ваноидов в листьях различных сортов культивируемой малины.

Для исследований заготовили листья 54 сортов малины обыкновенной, культивируемой в Главном ботаническом саду РАН (г. Москва). Количественное определение суммы флаваноидов провели методом дифференциальной спектрофотометрии после реакции с алюминия хлоридом в пересчете на рутин. Результаты определений приведены в таблице.

Таблица. Содержание флаваноидов в листьях различных сортов малины

№	Сорт	Содер-жание, %	№	Сорт	Содер-жание, %
1	Абориген	3,5792	28	Люмин	3,5790
2	Аленушка	2,4488	29	Малаховка	2,9873
3	Бабье лето	3,0562	30	Мальборо	3,7694
4	Барнаульская	2,9753	31	Маросейка	3,0492
5	Бригантина	2,9758	32	Метеор	2,7880
6	Брянская	3,7590	33	Мираж	2,9730
7	Вега	4,1233	34	Награда	3,9654
8	Вера	3,7549	35	Новость Кузьмина	2,3675
9	Геракл	4,0263	36	Огонек Сибири	2,9765
10	Глен Айва	2,0391	37	Орбита	3,5893
11	Глен Клова	3,5184	38	Осенний Сюрпиз	3,1825
12	Глен Мей	3,4625	39	Оттава	3,0654
13	Гусар	4,2597	40	Память Горького	3,9260
14	Дочь Вислухи	3,6871	41	Патриция	2,4966
15	Желтый гигант	3,0485	42	Прогресс	2,2865
16	Звездочка	3,1421	43	Ранняя Розановой	2,0695
17	Зоренька	3,9723	44	Розановой №6	2,8564
18	Искра	2,4812	45	Сеянец Спирина	2,4684
19	Калининградская	4,0628	46	Советская	2,7384
20	Карнавал	3,7934	47	Солнышко	3,9720
21	Каскад	2,8349	48	Скромница	1,9925
22	Карнуэльская Виктория	4,1012	49	Спутница	1,9977
23	Кинг	2,8543	50	Столичная	3,5890
24	Кокинская	3,5960	51	Турнер	2,8330
25	Кримзот Маммут	4,1298	52	Челябинская крупноплодная	2,7658
26	Лазаревская	3,5796	53	Шопска алена	3,4920
27	Латам	3,1570	54	Шоша	3,0792

Содержание флаваноидов в анализируемых листьях находилось в широких пределах. Меньше всего (ниже 2%) их определено в листьях сортов Скромница и Спутница, больше всего (более 4%) — в листьях сортов Гусар, Кримзон Маммут, Вега, Карнуэльская Виктория, Калининградская, Геракл. В листьях половины сортов содержание находилось в интервале 3-4%, примерно одной трети — 2 - 3 %. Принципиальной разницы в содержании флаваноидов в листьях дикорастущей (2,069 - 3,960%) и культивируемой (1,9925 - 4,2597%) малины не выявлено.

ВЫВОД

Впервые проведено количественное определение флаваноидов в листьях 54 сортов культивируемой и не отмечены особенности их накопления в сравнении с листьями дикорастущей малины обыкновенной.

Литература:

1. Дудченко, Л. Г. Плодовые и ягодные растения целители / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — Киев: Наукова думка, 1987. — 112 с.

2. Путырский, И. Н. Лекарственные растения. Энциклопедия / И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. — Минск: Книжный дом, 2003. — 656 с.

3. Павлова, М. А. Ягодные культуры / М. А. Павлова. —М.: Гос. изд-во сельскохоз. лит-ры, 1959. — 288 с.

4. Палов, М. Энциклопедия лекарственных растений / М. Палов. — М.: Мир, 1998. — 468 с.

5. Попова, Н. В. Лекарственные растения мировой флоры / Н. В. Попова, В. И. Литвиненко. — Харьков, 2008. — 511 с.