Экономические науки/ 12.
Экономика сельского хозяйства
М.н.с. Анищенко А.Н.
Институт социально-экономического развития территорий РАН, Россия, г.
Вологда
Целесообразность модернизации молочного
скотоводства Вологодской области
Вологодская область является одним из
крупнейших регионов молочного животноводства в России. По производству молока
она входит в десятку лидеров, которыми на протяжении исследуемого периода
являются Мурманская, Ленинградская и Московская области, а по производству
молока в расчете на 1 жителя (380 кг) занимает первое место среди всех
российских регионов. В связи с этим молочное скотоводство рассматривается в
качестве приоритетной отрасли сельского хозяйства Вологодской области.
Данная позиция региона обусловлена рядом
факторов. Это, прежде всего, природно-климатические условия (умеренно холодная
зима и теплое лето, обильные осадки, редкое разнотравье и т.п.),
сформировавшийся имидж области как производящей высококачественные натуральные
молочные продукты, пользующиеся повышенным спросом как внутри региона, так и за
его пределами, близость к рынкам сбыта (г. Москва и г. Санкт-Петербург),
наличие необходимых материальных и трудовых ресурсов. Также в области имеются значительные площади
сельскохозяйственных угодий (свыше 1 млн. га, в т.ч. пашни – 750 тыс. га), достаточные
для обеспечения отрасли кормами; поголовье крупного рогатого скота (в 2013 году составляло 179 тыс. голов, в
том числе коров – 68140 голов), представленное пятью адаптированными породами молочного
и молочно-мясного направления продуктивности (класса «элита» и «элита-рекорд»);
более 1000 помещений для содержания крупного рогатого скота вместимостью на 205
тыс. скотомест [3]. В регионе находится аграрный институт, который осуществляет
обучение специалистов для отраслей АПК (ВГМХА им. Верещагина), а Вологодский
сельскохозяйственный колледж проводит подготовку и переподготовку операторов
машинного доения и техников по искусственному осеменению.
Следует
отметить, что за последние десять лет в развитии молочного скотоводства
сформировались положительные тенденции (табл.
1), которые, в свою очередь, объясняются проводимым в последние годы курсом
на модернизацию подотрасли (обновление стада и строительство новых современных
ферм). Наблюдается рост продуктивности скота (на 34,1% по отношению к показателю 2003 г.) и
качества реализуемого молока; замедление темпов сокращения поголовья скота
(основными причинами выбытия коров является плановая выбраковка и поголовье планируется восстановить в течении
текущего отчетного периода); увеличение
удельного веса чистопородных и четвертого поколения животных (в 2013 г. он
составил 95% от числа поголовья); продолжение технической и технологической
модернизации животноводческих объектов.
Таблица
1 – Показатели развития молочного скотоводства Вологодской области,
во всех категориях хозяйств
|
Показатель |
Год |
2013
г. к 2003 г., % |
|||||
|
2003 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
||
|
1. Поголовье КРС, тыс. голов, в т.ч. |
258,4 |
204,5 |
196,7 |
184,9 |
179,0 |
167,2 |
64,7 |
|
- поголовье коров |
120,5 |
93,6 |
90,9 |
86,6 |
74,2 |
68,1 |
56,5 |
|
2. Валовый надой молока,
тыс.тонн |
538,2 |
465,0 |
443,0 |
446,6 |
461,9 |
429,9 |
79,9 |
|
3. Надой молока на 1 корову,
кг. |
4118 |
4893 |
4890 |
5129 |
5524 |
5521 |
134,1 |
|
4. Товарность молока, % |
89 |
90 |
90 |
91 |
91 |
91 |
+2,2
п.п. |
|
Источник: АПК и потребительский рынок Вологодской области в цифрах // Департамент сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли Вологодской области. – Вологда. – 2013. – 84 с. Данные Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области по итогам совещания 28.02.2014 г. |
|||||||
На ряду с этим за исследуемый период происходило постепенное снижение производственных показателей развития подотрасли. В 2013 году в хозяйствах всех категорий области произведено 429,9 тыс. тонн молока (93,1% к 2012 году, в т.ч. сельхозорганизациями – 390,6 тыс. тонн или 93,2 % к уровню 2012 года). Продуктивность дойного стада находилась на уровне 2012 года (5521 кг).
В результате, для повышение
эффективности и выхода из сложившейся в подотрасли ситуации, а также сохранения
лидирующих позиций на рынке, целесообразна поэтапная техническая и
технологическая модернизация животноводческих
объектов в хозяйствах региона. Следует отметить, что в передовых хозяйств
области в данном направлении уже имеются положительные результаты.
Так, например, на
фермах Племзавод-колхоз «Аврора»
Грязовецкого района (табл. 2) с беспривязным содержанием
скота (доение в доильном зале и на роботах) затраты на производство 1ц молока
также ниже (в 2013 г. – на 7,5% и 7,3% соответственно). Однако, по словам
главного экономиста колхоза, снижение затрат не является приоритетной задачей
для колхоза, в первую очередь должны быть значительно снижены затраты труда на
производство продукции. Так, в 2013 г. при беспривязном содержании (например на
новом дворе №6) затраты труда на 1ц молока составили лишь 0,46 чел/час, что в 22,3 раза ниже, чем при
привязном содержании дойного стада.
Таблица 2 – Структура затрат производства 1ц молока при
беспривязном и привязном
содержании дойного стада в Племзавод-колхоз «Аврора», (отдельные статьи затрат), руб.
|
Статьи затрат |
Доильный зал |
Новый двор №6 (роботы) |
Привязное содержание |
||||||
|
2011 г. |
2012 г. |
2013*г. |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
|
|
Труд, чел/час |
0,64 |
0,65 |
0,71 |
0,43 |
0,43 |
0,46 |
1,86 |
1,99 |
2,01 |
|
Зарплата |
92,1 |
113,1 |
143,9 |
74,9 |
75,6 |
78,3 |
279,1 |
291,9 |
295,0 |
|
Корма |
463,7 |
535,7 |
620,5 |
507,6 |
445,2 |
556,2 |
520,6 |
480,7 |
547,4 |
|
Амортизация |
9,6 |
10,7 |
6,9 |
103,6 |
145,2 |
135,8 |
3,3 |
1,0 |
0,5 |
|
Электроснабжение |
31,8 |
33,9 |
37,8 |
43,2 |
47,7 |
49,6 |
59,5 |
58,1 |
56,0 |
|
Водоснабжение |
15,4 |
5,2 |
10,2 |
8,01 |
1,48 |
2,7 |
13,3 |
4,0 |
7,4 |
|
Общепроизводственные расходы |
21,6 |
28,7 |
31,0 |
30,6 |
37,0 |
34,6 |
30,1 |
43,0 |
40,4 |
|
Общехозяйственные расходы |
45,1 |
31,5 |
30,1 |
53,9 |
41,0 |
33,8 |
56,9 |
43,5 |
37,6 |
|
Всего затрат |
972,2 |
1090,9 |
1202,8 |
1213,2 |
1160,3 |
1205,7 |
1250,9 |
1311,0 |
1300,9 |
|
Источник: Данные
получены в ходе прохождения стажировки в Департаменте сельского хозяйства и
продовольственных ресурсов Вологодской области. |
|||||||||
* – Данные за 2013 г. представлены за 9 месяцев.
Однако для продолжения модернизации
необходимо преодоление существующего ряда проблем, без решения которых нельзя будет сохранить набранные
темпы модернизации; обеспечить выполнение поставленных целевых показателей и
задач Государственной программы «Развитие
агропромышленного комплекса и потребительского рынка Вологодской области на
2013-2020 годы» [4].
Так, на наш взгляд, ключевой проблемой является высокая закредитованность
и нехватка свободных собственных средств хозяйств подотрасли. Также актуальной на
протяжении всего периода исследования является проблема устаревшей
материально-технической базы, нехватки или полного отсутствия у ряда хозяйств техники
и оборудования (количество доильных установок и агрегатов с 2009 г. сократилось
на 17,5%). Существенное
влияние на развитие молочного скотоводства оказывает и нехватка
квалифицированных кадров, поскольку трудности с внедрением новых технологий
возникают не только из-за недостатка средств на покупку новой техники, но и в
связи с недостаточной квалификацией специалистов, обслуживающих ее (среднегодовая численность работников, занятых в
сельхозпроизводстве в 2012 г. по сравнению с 2011 г. сократилась на 18% (17819
человек в 2012 г.)).
Данные
статистики подтверждаются и результатами проведенного мониторингового
исследования сельского хозяйства региона [2, С. 160].
Еще одной проблемой для модернизации молочного скотоводства является
отсутствие интегрированного подхода, предусматривающего создание кластеров
технологически сопряженных производств, взаимодействия отраслей АПК между
собой, с другими отраслями экономики, с органами государственной власти и
местного самоуправления. Поскольку для эффективного развития отрасли
животноводства региона, целесообразно иметь системно-сетевую структуру
управления, включая в себя государственные, частные, общественные,
хозяйственные, научные, социальные институты. Активное подключение к процессам
принятия решений по развитию АПК всех этих организаций означает мобилизацию
дополнительных информационных, управленческих и организационных ресурсов
экономического и социального процесса.
Таким образом, решение данных проблем должно быть безотлагательным,
т.к. это в итоге может привести к спаду достигнутых положительных результатов в
развитии молочного скотоводства региона, деградации сельских территорий и сельхозпроизводства
в целом ввиду приоритетности подотрасли.
Литература
2.
Анищенко,
А.Н. Оценка функционирования сельского хозяйства региона / А.Н. Анищенко, Р.Ю.
Селименков // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. –
2013. – № 5. – C. 156-168.
3.
АПК и потребительский
рынок Вологодской области в цифрах // Департамент сельского хозяйства,
продовольственных ресурсов и торговли Вологодской области. – Вологда. – 2013. –
84 с.
4.
Государственная
программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы [Электронный
ресурс]: постановление Правительства РФ от 14.07.2012 г. № 717 – Режим доступа:
http://www.vologda-agro.ru/gprogramms
5. Anishchenko,
A.N. Dairy cattle of the region: to the
question of technological of the industry / A. Anishchenko // Academic science
- problems andachievements II. – North Charleston, SC, USA 29406. – 2013. – P. 235-237.