Сільське господарство / 1. Організація сільськогосподарського виробництва

Бєлошапка Т.В., аспірант¹, головний спеціаліст², Матвієнко Н.М., к.б.н.¹

¹ Інститут рибного господарства НААН України

² Головне управління охорони водних біоресурсів у м. Києві

Використання вітамінних комплексів у годівлі коропа

Рибне господарство – одна з найважливіших галузей сільського господарства. Проблема забезпечення рибницьких господарств життєстійким рибопосадковим матеріалом залишається однією з актуальних на протязі всієї історії рибництва. Збільшення ставкових площ, підвищення щільності посадки при інтенсифікації ставового, розвиток індустріального рибництва, інтродукція в малі водойми різного цільового спрямування вимагають постійного нарощування об’ємів виробництва. Основна мета при вирощуванні молоді риби полягає в отриманні цьоголіток стандартної маси та вгодованості. Це необхідно для забезпечення сприятливої зимівлі, збереженості риби та при вирощуванні – для отримання товарної риби.

Коропівництво є традиційним і найбільш розвинутим напрямком ставового рибництва в Україні [1]. Завданням рибного господарства є отримання цьоголіток коропа стандартної маси та вгодованості; підвищення виживаності цьоголіток коропа, для цього застосовують вітамінні добавки [2].

Значна частина вітамінів для забезпечення нормального функціонування організму має надходити з їжею [2-3]. Зокрема, застосування вітаміну А (ретинолу) забезпечує зорову, репродуктивну, антиоксидантну й імунну функції, посилює ріст, впливає на обмін речовин в організмі. Зниження резистентності організму риб до захворювань, сповільнення їхнього росту та порушення статевої функції у самок та самців це наслідок дефіциту вітаміну А в організмі риб. Необхідність у вітаміні А підвищується, коли риба знаходиться у стані стресу. Вітамін В₆ (піридоксин) бере участь в утворенні життєво важливих жирних кислот. Його нестача гальмує ріст молоді риб, спричиняє розвиток анемії, жирову інфільтрацію печінки, множинні крововиливи у внутрішніх органах та на шкірі, порушення функцій центральної нервової системи та викликає значну загибель, особливо молоді [2-5]. Недостатній рівень забезпечення організму цими елементами веде до зменшення засвоєння поживних речовин з їжі та зниження резистентності організму [6-7].

Потреба риб у вітамінах при інтенсивному вирощуванні риби в ставах та індустріальних рибних господарствах забезпечується за рахунок їхнього вмісту в комбікормах, до яких вони додаються в процесі виготовлення [6]. На відміну від білків, жирів та вуглеводів вітаміни потрібні організму в дуже малих кількостях [2-3]. Вміст вітамінів у гранульованих комбікормах для риб на кілограм корму становить (за О.М. Канід’євим): вітаміну А 15,0 тис. І.О., вітаміну Д₃ 3,0 тис. І.О., вітаміну Е 60,0 мг, вітаміну К 5,0 мг, вітаміну С 500,0 мг, вітаміну В₁ 15,0 мг, вітаміну В₂ 30,0 мг, вітаміну В₃ 2,0 тис. мг, вітаміну В₆ 15,0 мг, вітаміну В₈ 1,0 тис. мг, фолієвої кислоти 5,0 мг, вітаміну В₁₂ 0,05 мг, біотину 2,5 мг та ін. [4].

В останні роки у кормах для риб все ширше використовують премікси, які завдяки наявності певному набору вітамінів, макро- та мікроелементів значно підвищують ефективність кормів шляхом оптимізації фізіологічних процесів об’єктів культивування [2]. Захист основних частин преміксів та стартових кормів шляхом мікрокапсулювання (покриття інгредієнту спеціальним захисним матеріалом) забезпечує доставку речовини у незмінному стані в потрібний відділ шлунково-кишкового тракту, що дозволяє захистити компоненти від вимивання та доставляти їх в зону найбільш інтенсивної абсорбції. В результаті мікрокапсулювання отримують продукт розміром від долі мікрона до сотен мікрон [3].

Останнім часом освоєно виробництво сухих стабілізованих препаратів вітаміну А: мікровіт А кормовий – сухий стабілізований препарат, отриманий мікрогранулюванням, до його складу входять такі активні речовини, як ретипілацетат, молочний цукор, сухе знежирене молоко, антиоксиданти та Вітаміцин – висушена міцеліальна маса, отримана поглибленою ферментацією гриба Actaure aureoticillus. На даний час підтримувати концентрацію піридоксину на рівні фізіологічних і продукційних вимог організму за рахунок натуральних кормових компонентів досить важко. У зв’язку з цим вимушено використовують препарати хімічного синтезу піридоксину: синтетичний піридоксин і піридоксин гідрохлорид [2].

Розроблені на основі наукових даних премікси повинні гарантувати доставку в організм риби вітамінів у оптимальному їх співвідношенні між собою та поживними речовинами раціону, в достатній кількості. Постає питання про необхідність збалансування вітамінів для раціонального використання кормів та підвищення якості товарної продукції.

Використання вітамінів А та В₆ забезпечує високий рівень біологічної повноцінності комбікормів для риб, знижує кормові затрати на виробництво одиниці продукції й підвищує якісні показники як рибопосадкового матеріалу, так і товарної риби.

Отже, для забезпечення нормального функціонування та для підвищення життєстійкості організму значна частина вітамінів має надходити з кормом, який збагачений вітамінним комплексом, до якого входять вітаміни А та В₆.

Список використаних джерел:

1. Бех В.В. Створення та комплексна рибницько-біологічна оцінка мало лускатого внутрішньо породного типу української рамчастої породи коропа (І-ІІІ покоління селекції) Автореф. дис. на здобув. вч. ст. д-ра с.-г. наук. – К., 2012. – 40 с.

2. Шерман І.М., Гринжевський М.В., Желтов Ю.О. та ін. Годівля риб. – К.: Вища освіта, 2001. – 269 с.

3. Гусев Е.Е. Химизация рыбоводства. –М.: Россельхозиздат, 1985.–224 с.

4. Дегтярьов П.А., Євтушенко М.Ю., Шерман І.М. Фізіологія риб. – К.: Аграрна освіта, 2008. – 341 с.

5. Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. – М.: Мир, 2004.–456 с.

6. Тараненко Г.А. Минеральное и витаминное питание сельскохо-зяйственных животных. – Краснодар: Кн. Изд.-во, 1964. – 64 с.

7. Tafro A., Kiskaroly M. Vaznost nekih vitamina u ishrani ciprinidnih riba // Veterenarski Glasnik, 1986. – №6. – S. 463-469.